Bạn đang xem bài viết 5 Món Ăn Đơn Giản Mà Lại Giàu Dinh Dưỡng Từ Nấm Chân Dài được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Vtlx.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nấm chân dài là gì?Nấm chân dài là một loại nấm cao cấp, có hương vị thơm và ngọt chắc chắn không kén khẩu vị ăn của mọi người. Đây là loại nấm có giá trị dinh dưỡng rất cao bởi hàm lượng protein có trong nấm vô cùng lớn, ngoài ra còn có các axit amin, một số loại vitamin và khoáng chất rất tốt cho cơ thể.
Nấm chân dài (nguồn: internet)
1. Nấm chân dài xào với thịtNấm chân dài xào với thịt (nguồn: internet)
Nguyên liệu
200 g thịt đùi heo
200 g nấm chân dài (tùy phần ăn mỗi người có thể tăng hoặc giảm thêm)
100 g nấm rơm (hoặc thêm vài loại nấm khác mà bạn thích)
4 tép sả
2 trái ớt
gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: thịt heo thái mỏng, rửa sạch qua với muối. Sau đó để ráo, ướp cùng với một ít hạt nêm. Các loại nấm đem đi sơ chế, rửa sạch, cắt ra cho vừa ăn.
Bước 2: cho dầu ăn vào chảo, cho sả vào phi thơm. Sau đó cho thịt heo vào xào cho tới khi thịt săn lại thì vớt ra tô.
Bước 3: bỏ nấm vào chảo vừa xào thịt lúc nảy, nêm một ít gia vị, đảo đều (hạn chế đảo quá mạnh tay và nhiều lần nấm sẽ bị nát).
Bước 4: Khi nấm ngấm gia vị rồi, cho thịt xào lúc nảy vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, múc ra dĩa và rắc lên một ít tiêu. Vậy là chúng ta đã có ngay một món Nấm chân dài xào với thịt chưa đầy 30 phút!
2. Nấm chân dài nấu canhNấm chân dài làm món canh (nguồn: internet)
Nguyên liệu
500g thịt gà
300g nấm chân dài
100g nấm rơm
1 củ cà rốt
5 củ hành tím
2 tép hành lá
gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay.
Các bước thực hiện
Bước 1: hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt cắt miếng hoặc tỉa hoa. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn phần lá, phần đầu thì cắt khúc. Thịt gà làm sạch, chặt thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt gà với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, nửa muỗng muối, 1 muỗng hành tím băm nhuyễn. (Để thịt ướp khoảng 15 phút).
Bước 3: Các loại nấm cắt bỏ chân, cắt thành miếng vừa vừa ăn, đem đi ngâm qua 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch với nước lạnh lại lần nữa, sau đó để cho ráo.
Bước 4: Phi thơm hành tím, sau đó cho thịt gà vào xào. Khi thịt gà săn lại, cho vào 700-800ml nước, đun sôi khoảng 15-20p. Phải canh vớt bọt thường xuyên để canh được trong.
Bước 5: Khi gà chín rồi, bạn cho 2 muỗng hạt nêm, nửa muỗng đường cho vừa ăn. Sau đó cho cả nấm và cà rốt vào nồi. Đun khoảng thêm 3-5p nữa.
Bước 6: Cuối cùng, bạn cho hành lá vào, khuấy đều và tắt bếp.
3. Trứng chiên nấm chân dàiTrứng chiên với nấm (nguồn: internet)
Nguyên liệu
2 quả trứng gà
50g nấm chân dài
hành tím, hành lá
gia vị: tiêu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm
Các bước thực hiện
Bước 1: Nấm chân dài được làm sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Trộn nấm đã băm cùng với trứng và hành lá, một ít gia vị.
Bước 3: Phi thơm hành tím, cho trứng vào chiên vàng cả hai mặt. Rắc một ít tiêu lên bề mặt rồi tắt bếp. Dùng ngay khi trứng còn ấm nóng. Có thể chấm cùng với tương cà hoặc tương ớt.
4. Súp tôm nấm chân dàiSúp tôm nấm (nguồn: internet)
Nguyên liệu
200g tôm
100g nấm chân dài
1 lòng trắng trứng gà
1,2 cục xương heo để nấu nước dùng
hạt nêm, hành, ngò, tiêu
Các bước thực hiện
Bước 1: Tôm rửa sạch đem đi luộc chín, rồi bóc vỏ để thái hạt lựu.
Bước 2: Nấm rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn. Hành, ngò cũng rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Lấy xương heo đem đi nấu làm nước dùng, khi nước đã sôi nêm nếm cho vừa miệng rồi cho nấm vào nấu. Sau đó cho tôm và lòng trắng trứng gà vào khuấy đều.
Bước 4: Cuối cùng nấu cho sôi thêm 2,3 phút nữa thì tắt bếp, múc ra bát, rắc tiêu, hành, ngò lên và dùng khi còn ấm nóng.
5. Mì chay sốt nấmMì chay sốt nấm (nguồn: internet)
Nguyên liệu
70g nấm chân dài
40g nấm rơm
100g cải thìa
1 miếng đậu hũ
15g gừng
10g hành lá
1 trái ớt sừng
nửa muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước tương
nửa muỗng canh bột bắp
80ml nước
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh đường
nửa muỗng cafe tiêu xay
Các bước thực hiện
Bước 1: Trộn đều hỗn hợp bao gồm các gói gia vị của gói mì + nước tương + đường + tiêu + nước.
Bước 2: Nấu một xoong nhỏ nước cho sôi, cho cải thìa vào trụng sơ rồi vớt ra ngay, để giữ độ xanh cho rau thì tốt nhất ta nên xả qua ngay với nước lạnh.
Bước 3: Cho gừng vào nồi nước, cho nấm vào trụng sơ để khử mùi, nấm cũng xả sơ qua nước lạnh.
Bước 4: Bắc một chảo dầu nóng, phi thơm hành, sau đó cho cải thìa đã trụng vào xào, nêm một ít gia vị rồi lấy cải thìa ra dĩa để riêng.
Bước 5: Trên chảo dầu nóng vừa xào cải thìa lúc nảy, ta đổ hỗn hợp sốt ở bước 1 vào. Trong lúc đợi nước sốt sôi, bạn khuấy đều bột bắp cùng với ít nước, khi nước sốt sôi bạn đổ nước bột bắp vào, đảo đều rồi nấu thêm 2 phút để nước sệt lại. Cuối cùng cho ớt + dầu hào vào, đảo đều rồi nhắc xuống.
Bước 6: Nấu nồi nước cho sôi, cho mì vào trụng đến khi mì chín thì vớt ra dĩa
Bước 7: Bạn chỉ việc rưới nước sốt lên mì rồi trộn đều là ăn được.
Đăng bởi: Hữu Lợi Nguyễn
Từ khoá: 5 món ăn đơn giản mà lại giàu dinh dưỡng từ nấm chân dài
Trầm Trồ Trước Những Món Ăn Đảo Síp: Vừa Ngon Miệng Lại Đầy Đủ Dinh Dưỡng
5 món ăn nổi tiếng đảo Síp được giới thiệu trong bài viết chắc chắn sẽ là những món ăn bạn nhất định phải thử khi đến đất nước xinh đẹp này.
Chẳng cầu kỳ phức tạp, ẩm thực đảo Síp vẫn ghi điểm với thực khách nói chung và du khách nói riêng bởi sự đa dạng, phong phú và độc đáo từ những loại rau củ quả thông thường.
Khí hậu khô khiến các thực phẩm đảo Síp bị hạn chế rất nhiều, tuy nhiên với ý tưởng độc đáo, người dân nơi đây đã sáng tạo ra những món ăn truyền thống dung dị, vừa ngon lại rất tốt cho sức khỏe.
Đến Síp, hãy thưởng thức ẩm thực độc đáo nơi đây. Ảnh: likemeat
Nếu bạn có dịp đặt chân đến đất nước thiên đường này, hãy tranh thủ thưởng thức 5 món ăn đảo Síp sau, chắc chắn bạn sẽ chỉ mong muốn được mang chúng về để ăn cả năm thôi.
Khí hậu khô khiến các thực phẩm đảo Síp bị hạn chế rất nhiều, tuy nhiên với ý tưởng độc đáo, người dân nơi đây đã sáng tạo ra những món ăn truyền thống dung dị, vừa ngon lại rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: thoidai
Những món ăn đảo Síp làm say lòng thực khách
Meze
Có thể nói Meze là biểu tượng của ẩm thực đảo Síp. Đây là tổng hợp của những món khai vị truyền thống của người dân bản địa. Trong đĩa Meze sẽ bày trí rất nhiều những đặc sản của vừng Địa Trung Hải, bao gồm: Tzatziki – salad gồm sữa chua, tỏi, dưa leo, dầu oliu, bạc hà…, có thêm cả Tahini – loại vừng đặt trưng địa phương, thêm Taramosalata – trứng cá được trộn cùng với khoai tây nghiền, dầu ô liu, cùng Hummus làm từ đậu gà trộn xốt bơ vừng, cùng với Haloum – thịt dê nướng mềm với pho mát cừu.
Meze là biểu tượng của ẩm thực đảo Síp. Ảnh: louis_hansel
Đây là món ăn đảo Síp có ở mọi nhà hàng trên đảo mà bạn đặt chân tới và cũng được phụ vụ như một bữa sáng đầy đủ ở khách sạn.
Đây là tổng hợp của những món khai vị truyền thống của người dân bản địa. Ảnh: louis_hansel
Kebabs
Kebabs là món thịt nướng truyền thống có mặt từ rất lâu trong nền ẩm thực đảo Síp. Món ăn chủ yếu được làm từ các loại thịt như thịt lợn, thịt cừu, thịt gà, cá,…
Kebabs là món thịt nướng truyền thống có mặt từ rất lâu trong nền ẩm thực đảo Síp. Ảnh:tessa_simpson
Để làm món Kebabs, người ta cắt thịt ra thành những miếng nhỏ vừa ăn, tẩm ước gia vị đặc biệt rồi xiên que cùng một số rau củ và quyets thêm dầu oliu và nước. Món ăn này thường được ăn kèm với món khai vị Tzatziki và cả bánh mỳ Pita.
Món ăn chủ yếu được làm từ các loại thịt như thịt lợn, thịt cừu, thịt gà, cá,… Ảnh: el_chefo
Kleftiko
Kleftiko là món ăn truyền thống gắn với một câu chuyện dân gian ở đảo Síp. Chuyện kể rằng có anh chàng chăn cừu tên là Kleftiko đã đem thịt cừu ninh trong lò đất với một công thức và cách rất đặc biệt. Anh đã đem thịt gói kỹ vào trong giấy để không thoát mùi thơm ra ngoài và vì thế thịt cừu đã giữ được trọn vẹn vị và hương trong quá trình nấu.
Kleftiko là món ăn truyền thống gắn với một câu chuyện dân gian ở đảo Síp. Ảnh: atexpress.
Để làm món ăn đảo Síp Kleftiko, đầu bếp sẽ ướp thịt cừu với chanh và quế rồi nướng trong lò nung bằng đất trong ít nhất 24h.
Món ăn được bọc kỹ và nung trong lò đất. Ảnh: travellive
Rượu cam thảo Ouzo
Ouzo được coi là quốc hồn quốc túy của đảo Síp. Rượu có màu trắng trong như nước cất, có mùi cam thảo thơm và độ rượu khoảng 50 độ. Ở Síp, Ouzo thường được uống dưới dạng nguyên chất, đôi khi pha thêm với ngò tây, quế hay cỏ ba lá. Đặc biệt, nếu pha rượu với nước thì rượu sẽ đổi màu sang trắng đục và thường uống kèm với đá lạnh.
Ouzo được coi là quốc hồn quốc túy của đảo Síp. Ảnh: worldwide.
Có thể nói, một buổi sáng ”chuẩn” trong gia đình người Síp không thể thiếu được Ouzo, phô mai fete và ô liu ngâm.
Một buổi sáng ”chuẩn” trong gia đình người Síp không thể thiếu được Ouzo. Ảnh: bsop
Moussaka
Moussaka là món hầm nổi tiếng của người dân đảo Sip. Đây là món ăn được người dân Địa Trung Hải nói chung và người dân Sip nói riêng vô cùng yêu thích. Món ăn được làm từ cà tím, thịt cừu bằm, hành, trứng, bơ, sữa, pho mai,… rồi đem bỏ lò, kết hợp cùng nước sốt cay thơm lừng.
Moussaka là món hầm nổi tiếng của người dân đảo Sip. Ảnh: kenh14
Người dân đảo Síp cho rằng, món moussaka ngon nhất là khi kết hợp uống với rượu vang Hy Lạp, loại có mùi gỗ thông đặc trưng, thơm nồng, ngọt dịu.
Món moussaka ngon nhất là khi kết hợp uống với rượu vang Hy Lạp. Ảnh: kenh14
Những món ăn đảo Síp trên chỉ là một trong vô vàn những món ăn mà bạn nên khám phá khi đến hòn đảo xinh đẹp này. Khám phá ẩm thực đảo Sip sẽ cho bạn những trải nghiệm du lịch đáng nhớ và ý nghĩa.
Đức Nguyễn
Theo Báo Thể thao Việt Nam
Đăng bởi: Ngô Nhật
Từ khoá: Trầm trồ trước những món ăn đảo Síp: Vừa ngon miệng lại đầy đủ dinh dưỡng
Cách Làm Món Bánh Bao Chỉ Thơm Ngon Độc Đáo Giàu Dinh Dưỡng
Nguồn gốc và đặc điểm của bánh bao chỉ
Bánh bao chỉ là loại bánh nổi tiếng của người Hoa và có nguồn gốc đến từ Đài Loan. Bánh thường được làm từ bột nếp với 4 loại nhân chính là mè đen, dừa, đậu xanh và đậu phộng. Bánh có hình tròn và có màu trắng hoặc màu xanh của lá dứa,…
Ngoài ra, ở mỗi nơi khác nhau thì loại bánh này còn được sáng tạo bằng các nhân bánh khác như sầu riêng, hạt sen và vỏ bánh có thể thêm trà xanh, nước cốt dừa để làm đa dạng thêm món ăn.
Cách làm bánh bao chỉ thơm ngon độc đáo Nguyên liệu cho món bánh bao chỉ:
120g bột nếp
50g bột năng
80g bột gạo
Sữa tươi không đường
Dừa nạo
Đậu phộng
Mè rang
GIa vị: Đường, dầu ăn, muối
Dụng cụ: Lò vi sóng, chảo, tô
Cách làm món bánh bao chỉBước 1 Làm nhân bánh bao chỉ
Đầu tiên bạn rang đậu phộng, sau đó lột vỏ và đập nhuyễn, mè bạn rang cho vàng và có mùi thơm.
Tiếp đến bạn cho dừa nạo, đậu phộng đập nhuyễn và mè rang vào tô sau đó trộn đều cùng với 80 gam đường, 1/3 thìa cà phê muối và để từ 30-60 phút cho đường ngấm vào nhân.
Bạn cho dầu ăn vào chảo nóng, sau đó cho nhân bánh vừa trộn vào và sên ở lửa vừa, khi thấy nhân vừa nóng thì bạn rắc vào 1 muỗng cà phê bột năng rồi đảo đều cho đến khi thấy nhân bánh hơi dính lại thì tắt bếp.
Bước 2 Làm vỏ bánh bao chỉ
Bạn cho vào tô 120 gam bột nếp, 80 gam bột gạo, 80 gam đường và ½ thìa cà phê muối. Tiếp theo bạn cho vào 300ml sữa tươi không đường rồi tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp tan đều và hòa vào nhau.
Bạn cho hỗn hợp kể trên vào trong lò nướng và nướng ở công suất 600W trong vòng 5 phút. Sau khi nướng lần đầu tiên xong, bạn lấy hỗn hợp ra và đánh đều sau đó cho lại vào lò nướng để nướng ở công suất 600W thêm 2 phút nữa.
Sau 2 lần nướng thì bột đã dần chín, bạn cho bột nghỉ tầm 10 phút thì cho bột ra và bắt đầu cán bột để làm vỏ bánh bao chỉ.
Bước 3 Cán vỏ bánh bao chỉ
Bạn chuẩn bị 1 tấm thớt sau đó phết lên bề mặt một lớp bột năng rồi cho phần bột đã nướng lên và lăn thành một hình trụ dài, sau đó bạn cắt khối bột thành thành những khúc nhỏ tầm 0,3cm.
Bạn dùng cán để cán khúc bột phẳng ra sau đó dùng một chiếc chén ấn xuống phần bột, cắt bỏ phần rỉa bột bên ngoài và lấy phần bột hình tròn bên trong để làm vỏ bánh.
Bước 4 Vo viên bánh bao chỉ:
Bạn cho miếng bột làm bánh vào lòng bàn tay sau đó cho thêm một muỗng nhân bánh vào và vo thành viên nhỏ vừa ăn là đã hoàn thành món bánh bao này rồi.
Thành phẩmNhững viên bánh bao chỉ nhỏ xinh này sẽ là một món ăn nhẹ vô cùng ngon miệng thích hợp cho các bữa ăn sáng và ăn nhẹ của gia đình bạn đấy.
Advertisement
Có thê bạn quan tâm:
Cách làm bánh bao bằng bột bánh bao Mikko trộn sẵn
Bánh bao Thọ Phát có ngon không? Bánh bao Thọ Phát có bao nhiêu loại?
Tổng hợp các loại bánh bao thơm ngon hiện nay
8 Món Ăn Ngon Từ Thịt Ngỗng Và Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà
Thịt ngỗng hấp
Thực tế, nhiều người mới chỉ nghe qua tên món thịt ngỗng hấp chứ chưa ăn thử bao giờ. Vậy đây chính là món ăn tiếp theo toplist chia sẻ tới các bạn.
Nguyên liệu:
Ngỗng cả con hoặc nửa con tùy theo lượng người ăn trong gia đình bạn
Gừng tươi, sả 2 củ, ớt quả, chút quế khô, chút hồi, ít thảo quả
Gia vị: dầu hào, xì dầu.
Cách làm:
Bước 1: Xử lý thịt ngỗng: Thịt ngỗng khi mua về bạn làm thật sạch sẽ, chặt thịt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn, bỏ thịt ngỗng vào 1 bát lớn, cho xì dầu, dầu hào vào ướp trước cho thịt ngấm mặn.
Bước 2: Xử lý gia vị: Gừng tươi bạn cạo sạch vỏ, đập dập băm nhuyễn. Sả bạn cần lột phần lá già bên ngoài, rửa sạch với nước, cắt thành từng lát mỏng. Ớt quả bạn cũng bỏ hạt và cắt lát nhỏ vừa ăn. Cho gừng, sả, ớt đã làm sạch vào tô đựng thịt ngỗng, cho tiếp hồi, quế, thảo quả vào đảo đều lên ướp tiếp trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Sau khi thịt ngỗng đã ướp đủ thời gian, bạn cho thịt vào nồi hấp cách thủy. Thời gian hấp khoảng 15 phút để thịt ngỗng được chín đều, bày ra bát lớn hoặc đĩa, chuẩn bị cùng mọi người thưởng thức.
Chả ngỗng nướng
500 thịt ngỗng
1 củ hành tím (hoặc 2 củ hành khô), 3 tép tỏi, 1 nhánh sả
2-3 thìa nước hàng, nước mắm, dầu hào (oyster sauce)
Đường, ½ thìa cafe dầu vừng
Hạt tiêu, vừng trắng
Que tre ( Nếu dùng lò nướng), Xiên nướng ( Nướng than)
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Que tre sau khi mua về, bạn nhớ rửa sạch rồi luộc qua nước sôi. Nếu bạn nướng thịt bằng than hoa thì bạn nên ngâm que tre vào nước lạnh khoảng 30′ trước khi dùng để cho que xiên không bị cháy khi nướng thịt.
Tiếp đến, thịt ngỗng rửa sạch, để ráo nước và thái miếng mỏng vừa ăn.
Hành tím, tỏi, sả bạn đập dập và băm thật nhỏ.
Bước 2: Ướp gia vị
Muốn thịt ngỗng nướng ngon thì cần phải tẩm gia vị cho tốt, đầy đủ gia vị thì mới ngon được. Như vậy sẽ hấp dẫn từ khi vẫn còn nóng hổi trên bếp than hồng.
Bạn tiến hành ướp thịt như sau: Bạn ướp thịt với nước mắm, nước hàng, dầu hào, đường, hành, tỏi, sả, dầu vừng, hạt tiêu, vừng trắng rồi sau đó để khoảng 2 tiếng cho ngấm gia vị.
Bước 3: Xiên thịt
Sau khi thịt đã được tẩm ướp gia vị, bạn tiến hành xiên thịt vào que tre. Thịt vụn và các dải thịt nhỏ cuốn vào trong, còn miếng thịt lớn hơn thì bạn cuốn ra ngoài xiên. Khi cuốn xong thì lấy tay nắn đều cho xiên thịt tròn hơn, đều hơn.
Bước 4: Nướng thịt – Cuối cùng là nướng thịt. Nếu thịt được nướng bằng than hoa là ngon nhất, nướng đến đâu thưởng thức đến đó quả là tuyệt. Nhưng nếu không có điều kiện, bạn có thể nướng bằng lò nướng với mức nhiệt 200 độ C trong 30 – 35 phút. Khi nướng cần thì bạn cần lật mặt xiên thịt để thịt chín đều.
Chả ngỗng nướng
Lườn ngỗng trộn rau mầm
500g lườn ngỗng
500g rau mầm
2 lát bánh mì gối
5 quả cà chua bi
Dừa, muối, đường, bột ngọt, trái chanh, hành, tỏi cháy, đậu phộng, rau thơm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lườn ngỗng mua về rửa sạch sẽ ướp gia vị muối, đường, bột ngọt rồi để đó 15phút cho thấm gia vị
Rau mầm rửa cho hết hột dính rồi vớt ra rổ để cho ráo nước.
Cà chua bi bổ đôi
Bánh mỳ gối cắt nhỏ bằng đốt tay.
Bước 2: Đun sôi dầu, thả bánh mỳ vào đảo, bánh chuyển vàng vớt nhanh tay ra để giấy thấm dầu. Bắt chảo lên bếp cho dầu và tỏi băm vào Phi một hồi tỏi thơm thì cho thịt ngỗng vào chiên đến khi thịt ngỗng săn lại thì cho nước dừa vào nấu cho đến khi thịt ngỗng chính là được đem ngỗng xuống để nguội rồi xắt lát mỏng
Bước 3: Cắt ba trái 3 trái chanh vắt lấy nước cho vào nước chanh hai muỗng đường 2 muỗng nước mắm nửa muỗng cà phê bột ngọt nêm nếm chua chua mặn mặn ngọt ngọt là được là được cho thịt đã đã xắt mỏng vào cái thao cho rau mầm vào chế nước chanh đã pha vào trộn đều lên rắc rau thơm vào cho hành tỏi đã cháy vào trộn điều một lần nữa là được rắc đậu phộng lên
.
Thịt ngỗng xào sả ớt
Lườn ngỗng: nửa cân
Ớt cay: 2 quả
Vài củ hành khô
Sả tươi: 4 nhánh
Gia vị nấu ăn thông thường: Hạt nêm, mì chính, muối, nước mắm, dầu ăn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ngỗng bạn nên chọn những con vừa tới. Không non quá cũng không già quá.
Lọc riêng thịt ngỗng rồi thái miếng mỏng vừa ăn. Phần xương bạn có thể nấu măng cũng ngon lắm đấy!
Nếu có thời gian thì bạn mang thịt ngỗng đi thui rơm qua. Da ngỗng sẽ giòn mà thịt thơm hơn khi nấu ăn.
Bước 2: Ướp thịt
Mang thịt ngỗng đi ướp cùng chút gia vị theo công thức sau. Hạt nêm, dầu hào, mì chính, tiêu xay, hành băm với tỉ lệ 1:½:1:1:1. Dùng bao tay nilon trộn thật đều các nguyên liệu để thịt ngấm đều.
Thịt ướp khoảng 60p là sẽ ngấm rồi mang đi chế biến.
Trong khi đó để tiết kiệm thời gian thì bạn sơ chế các nguyên liệu khác. Sả sau khi bóc bẹ già thì rửa sạch rồi thái lát mỏng. Ớt cay rửa sạch bỏ cuống thái sợi vừa ăn. Hành tím bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Bước 3: Thực hiện xào
Đun nóng 2 thìa dầu ăn trên bếp rồi cho hành băm vào phi thật thơm lên. Trút thịt ngỗng vào xào săn lại rồi bỏ riêng ra đĩa.
Tận dụng lại chảo đó rồi cho 2 thìa dầu ăn khác vào rồi cho sả và ớt ngọt vào đảo đều tay. Khi rau củ đã tái thì cho thịt ngỗng vào xào cùng. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi đảo đều. Khi các nguyên liệu chín tới thì tắt bếp. Hoàn thành món thịt ngỗng xào sả ớt thơm ngon rồi.
Lườn ngỗng sốt mơThịt ngỗng xào sả ớt
Lườn ngỗng sốt mơ nếu được chế biến đúng cách thì đây chắc sẽ là món ăn khiến bạn phải nghiền đấy.
Mơ hộp: 1 hộp 300g
700g lườn ngỗng
2 thìa mật ong
Cà rốt: 1 củ to
Cải chíp: 2 cây
Rau thơm theo ý thích
Gia vị gồm giấm đen, hạt nêm, nước tương,…
2 thìa kem tươi
Bước 1: Thịt ngỗng sau khi làm sạch thì ướp cùng giấm đen, mật ong, hạt nêm, nước tương và chút rau thơm thái nhỏ. Trộn thật đều rồi để yên 30p cho thịt ngấm.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ rồi đem rửa sạch. Thái thành những miếng vuông vừa ăn rồi đem luộc chín. Cải chíp làm sạch rồi trung với nước sôi. Sau đó đem ngâm vào tô nước lạnh cho rau xanh giòn. Hộp mơ bạn lấy 1 nửa rồi đem bổ múi cau.
Bước 3: Sốt mơ còn lại bạn bỏ hạt rồi đem xay nhuyễn. Cho vào chảo cùng với bơ và chút kem tươi. Nêm thêm hạt nêm và khuấy đều. Cho nước thịt ở ngỗng vào đun để làm sốt. Khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp
Bước 4: Đun chảy bơ trên chảo rồi cho thịt ngỗng đã ướp vào chiên xém đi là được. Vớt thịt ngỗng ra rồi xếp lần lượt vào khay nướng. Cho vào lò nướng ở 180 độ cho chín hẳn. Khoảng 20p sau là được. Sau đó đem thịt thái thành từng miếng vừa ăn và xếp đẹp mắt ra đĩa. Xung quanh bày rau cải, cà rốt và rưới sốt mơ lên thịt ngỗng là xong.
Lườn ngỗng sốt mơ
Thịt ngỗng giả cầy
Nửa con ngỗng chừng 1kg. Thịt ngỗng bạn có thể điều chỉnh theo lượng người ăn.
1 chút mắm tôm ngon
Riềng già đã xay nhuyễn
Mẻ ngấu: 1 bát con.
Gia vị nấu ăn thông thường
Bước 1: Sơ chế thịt ngỗng
Thịt ngỗng sau khi mua về thì rửa qua với nước lạnh rồi dùng muối hạt chà xát toàn thân thịt. Sau đó đem rửa lại với nước cho sạch. Mục đích là để thịt hết mùi hôi.
Sau đó đem thịt ngỗng đi thui sơ qua với rơm cho thịt thơm và lớp da giòn hơn. Hoặc bạn có thể lót giấy bạc rồi cho ngỗng vào lò nướng cũng được.
Sau khi nướng xong thì đem chặt riêng phần cổ cánh đầu. Phần thân bạn chặt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt – Bạn cho như sau, riềng giã nhuyễn, mắm tôm mỗi loại 2 thìa. Sau đó cho thêm nước mắm, bột canh mỗi loại 1 thìa. Cuối cùng trộn với nửa thìa tiêu và trộn đều. Để nguyên cho thịt ngấm trong vòng 20p.
Bước 3: Chế biến
Khi ướp được 10p thì bạn cho thịt vào chảo xào sơ qua 1 lượt rồi ướp thêm 10p nữa. Khi đảo lần đầu thì bạn cho mẻ vào đảo cùng.
Sau 20p thì cho thịt ngỗng vào chảo đảo cho đến khi ngỗng ra hết nước. Đậy vung lại và cứ đun đến khi thịt ngỗng cạn nước là được. Xào đều tay đến khi thịt săn lại thì nêm thêm gia vị cho vừa miệng ăn.
Cho 1 lượng nước vừa đủ ngập qua thịt vào nồi và đun nhỏ lửa. Khi nước cạn 1 nửa rồi thì nước cũng đặc hơn. Bạn thử chọc vào thịt xem đã mềm chưa. Rồi tắt bếp. Lúc này trên mặt chảo có 1 lớp mỡ vàng ươm trông rất ngon mắt.
Dồi cổ ngỗngThịt ngỗng giả cầy
Món ăn tiếp theo được nhắc tên chính là Món dồi cổ ngỗng thơm béo, đậm đà, hương vị cực kỳ đặc biệt đảm bảo sẽ khiến cả gia đình cùng phải xuýt xoa khen ngợi.
2 cái Da cổ ngỗng (Đoạn cổ nào dài tầm gang tay người lớn trở lên là đạt yêu cầu)
100 g Thịt nạc xay (hoặc có thể dùng chính thịt ngỗng)
100 g Giò sống
Tiết ngỗng: 150ml
Rau răm 1 mớ nhỏ
1 ít Hành hoa
1 mớ Rau Húng quế
50 g lạc rang
2 thìa Mì chính
50 ml Nước lọc
1/2 thìa Bột nêm
Bước 1: Hành, Răm, Húng quế rửa sạch để ráo nước thái nhỏ. Bạn cho thịt xay, giò sống và 1/2 thìa hạt nêm & các loại rau đã thái dùng găng tay trộn đều
Bước 2: Bạn cho nước lọc, mì chính vào hòa cùng với tiết ngỗng khuấy đều để khoảng 5p tiết sẽ đông lại rồi bạn cho phần thịt vào trộn cùng cho thật đều
Bước 3: Bạn lấy dây nilon hoặc dây chỉ buộc chặt 1 đầu của phần da cổ ngỗng lại. Và bạn cho phần nhân đã làm xong vào nhồi thật đều tay sao cho thịt với tiết được nhiều ở bên trong để khi bạn luộc chín món dồi không bị lỏng lẻo vì nước của tiết
Bước 4: bạn bắc nồi nước đun sôi và thả dồi vào luộc trong 30 phút. Món dồi cổ ngỗng có ưu điểm so với dồi lòng lợn, dồi lòng chó ở chỗ nó khó bị bục khi luộc hơn, tuy nhiên để đảm bảo an toàn, đề phòng khúc dồi bị vỡ thì thỉnh thoảng trong lúc luộc nên mở vung nồi ra và lấy tăm hoặc que nhọn châm vào khúc dồi cho giảm bớt áp lực ở phía trong và giúp cho dồi được nhanh chín
Bước 5: Luộc chín xong bạn dùng bát nước lọc ngâm dồi cho sạch và nhanh nguội đến khi dồi sạch bạn vớt ra để nguội với thái miếng vừa ăn là được
Dồi cổ ngỗng
Thịt ngỗng xào nấmDồi cổ ngỗng
Thịt ngỗng xào nấm là món ăn có cách chế biến không quá khó, dễ thực hiện mà các bạn hoàn toàn có thể thành công ngay từ lần thực hiện đầu tiên.
Lườn ngỗng: 1kg. Bạn nên chọn lườn vì đây là phần nhiều nạc nhất.
Cà rốt: 1 củ khoảng 200g
1 túi nấm kim châm
1 củ hành tây
Rau thơm gồm rau húng thơm hay các loại rau bạn thích.
Ớt ngọt các màu
1 nhúm vừng rang
vài cọng hành lá
Gia vị nấu ăn: dầu ăn, hạt nêm, muối…
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ngỗng đem rửa với nước muối cho sạch rồi thái miếng mỏng vừa ăn. Để cho thật ráo nước mới đem đi ướp.
Nấm kim châm bỏ chân rửa sạch
Hành tây bóc vỏ thái thành múi rồi đem ngâm với nước, sau đó vớt ra để ráo nước. Mẹo nhỏ: cho hành tây vào tủ lạnh khoảng 30 phút rồi đem ra thái sẽ không bị cay mắt.
Bước 2: Thịt ngỗng ướp cùng chút tỏi băm nhuyễn, hạt nêm, muối mỗi loại 1 thìa rồi trộn đều. Để trong vòng 30p cho thịt ngấm hoàn toàn
Bước 3: chế biến
Đun nóng 2 thìa dầu ăn trên bếp rồi cho tỏi băm vào phi thật thơm lên. Trút toàn bộ thịt ngỗng đã ướp gia vị vào đảo đều tay. Khi xào hạ nhỏ lửa và xào đến khi thịt săn lại.
Nấm kim châm và hành tây cho vào chảo khác xào. Đảo nhanh tay để nấm và hành không ra nhiều nước. Sau đó cho thịt ngỗng đã xào cùng với cà rốt và ớt ngọt vào đảo cùng. Đảo đến đến khi rau củ hơi tái thì cho thêm sả và hành lá vào. Nếm lại gia vị 1 lần nữa cho vừa miệng ăn đảo đều rồi tắt bếp.
Đăng bởi: Phú Quí Đỗ Văn
Từ khoá: 8 món ăn ngon từ thịt ngỗng và cách làm đơn giản tại nhà
Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 10 Tháng Thơm Ngon Và Dinh Dưỡng
Thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng thơm ngon và dinh dưỡng
03/06/2023
Vào giai đoạn 10 tháng tuổi, bé đã có thể ăn được nhiều loại thực phẩm và cũng cần nhiều chất dinh dưỡng hơn. Do đó, thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng là một vấn đề mà rất nhiều ba mẹ quan tâm: Cần cho con ăn thực phẩm như thế nào? Ăn bao nhiêu là phù hợp? Cách chế biến món ăn trong thực đơn tập ăn dặm cho bé 10 tháng ra sao?
Nguyên tắc dinh dưỡng cho bé 10 tháng tuổi ăn ngon, phát triển toàn diện
Thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng tuổi cũng khác hơn so với trước đó. Khi cho con ăn trong giai đoạn này thì ba mẹ cần đảm bảo các nguyên tắc sau:
Bữa ăn trong 1 ngày phải có đầy đủ các chất dinh dưỡng như chất đạm, chất béo, chất xơ, tinh bột, vitamin và khoáng chất.
Giai đoạn này, bé đã có thể ăn các loại thực phẩm như thịt, rau, củ,… Tuy nhiên, do chưa thể nhai một cách thuần thục nên ba mẹ phải nghiền nhỏ, làm mềm thức ăn trước để con ăn dễ dàng hơn.
Nên cho bé ngồi vào bàn ăn cùng với gia đình để tạo thói quen ăn uống tốt. Có thể tập cho con tự dùng muỗng, nĩa hoặc tay để lấy thức ăn cho vào miệng.
– Nên cho bé uống từ 700ml đến 950ml sữa mỗi ngày bên cạnh các bữa ăn dặm. Số lượng bữa ăn trong ngày của bé là 3 hoặc 4 lần, tương ứng với các buổi ăn sáng, trưa, chiều và tối.
– Trong những ngày đầu, thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng chỉ cần một lượng ít thức ăn, rồi dần dần tăng khẩu phần ăn lên nhiều hơn.
– Nên cho bé ăn từ loãng đến đặc để dạ dày có thời gian thích nghi với lượng thức ăn mới và cho con ăn dặm bằng ngũ cốc để hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng.
– Nên đút con ăn dặm bằng muỗng nhựa mềm để tránh làm tổn thương những chiếc răng sữa của bé.
– Ngoài sữa mẹ, bé còn có thể uống sữa công thức phù hợp với tháng tuổi.
– Nên lập thời gian biểu ăn, uống hằng ngày cho con và dựa theo đó để tạo thói quen ăn đúng giờ ở trẻ.
– Những món ăn trong thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng phải luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi nấu và cho con ăn.
– Không nên nóng vội, ép trẻ ăn theo ý của người lớn.
– Lưu ý hạn chế cho con ăn những loại thực phẩm có thể gây dị ứng.
– Khẩu vị của người lớn không giống với trẻ nhỏ. Do đó, không được sử dụng quá nhiều gia vị vào thức ăn của bé.
– Không cho con ăn thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh vì có thể làm hại đến răng, nướu.
Tốt nhất, ba mẹ nên tham khảo chế độ dinh dưỡng và gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng từ các chuyên gia, bác sĩ nhi khoa. Khi thấy con có tình trạng biếng ăn, suy dinh dưỡng do thiếu chất thì cần bổ sung trái cây, trà cốm hoa quả Burine hoặc các thực phẩm chức năng theo hướng dẫn của bác sĩ để con yêu ăn ngon hơn.
Trẻ từ 10 tuổi nên được tập kỹ năng tự ăn
Lượng thực phẩm cần thiết trong một ngày cho bé 10 tháng tuổi ăn dặm
Trong 1 ngày, bé cần được ăn từ 3 đến 4 bữa ăn dặm, xen kẽ cùng với các lần uống sữa. Lượng sữa cần thiết cho bé là từ 700ml đến 950ml mỗi ngày. Có thể cho bé bú sữa mẹ hoặc uống sữa công thức phù hợp với thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng. Bên cạnh đó, con yêu cũng cần được ăn thêm sữa chua, trái cây hoặc bánh trong các bữa phụ.
Những loại thực phẩm nào tốt cho bé 10 tháng tuổi ăn dặm
Ở độ tuổi này, bé đã có thể ăn đa dạng các loại thức ăn miễn là đảm bảo dinh dưỡng. Thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng tuổi nên có các thực phẩm sau:
– Nhóm rau, củ, chất xơ: đậu Hà Lan, cà rốt, các loại rau, cải bó xôi, súp lơ, bông cải trắng,…
– Nhóm chất đạm: trứng, thịt gà, thịt bò, cá,…
– Nhóm tinh bột: các loại đậu, ngô, khoai lang, bánh mì, gạo, nui, mì ống,…
– Nhóm chất béo: các loại dầu thực vật như dầu mè, dầu óc chó, dầu olive,…; bơ; phô mai;…
Ngoài ra, có thể bổ sung vitamin, chất khoáng cho bé thông qua các loại trái cây, trà cốm hoa quả Burine, sữa chua,…
Những loại thực phẩm nào không nên chọn cho trẻ ăn dặm
Bên cạnh những thực phẩm tốt cho bé, ba mẹ cũng cần lưu ý các loại thực phẩm cần tránh thêm vào thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng sau đây:
– Thức ăn dễ khiến con bị nghẹn: trái cây được cắt miếng to; rau, củ chưa được luộc mềm; phần thịt dai nguyên miếng; các loại hạt chưa được xay, nghiền;…
– Các loại đồ ăn vặt chứa nhiều đường: bánh snack, kẹo, nước ngọt,…
– Thực phẩm có thể gây dị ứng cho bé: mật ong, lạc (đậu phộng), đậu nành, chocolate, một số loại cá, hải sản có vỏ, lòng trắng trứng, bột mì, sữa bò,…
Tuy nhiên, một số bé phát triển nhanh, hệ tiêu hóa cứng cáp thì vẫn ăn được các loại thực phẩm trên. Có thể cho bé ăn với một lượng ít rồi quan sát biểu hiện, nếu trẻ không bị dị ứng thì hoàn toàn có thể cho con ăn các loại thực phẩm này.
Một số thực phẩm gây dị ứng không nên có trong thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng
Gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng tăng cân
Thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng tuổi cần đảm bảo có đủ 3 đến 4 bữa ăn chính. Một số món cháo ăn dặm cho bữa chính cực kỳ dinh dưỡng mà ba mẹ có thể tham khảo là: cháo trứng khoai lang, cháo thịt heo rau ngót, cháo yến mạch cá hồi và bí đỏ,…
Cháo trứng khoai lang
Trứng gà và khoai lang là những thực phẩm bổ dưỡng, giúp cung cấp đầy đủ chất đạm, tinh bột và chất xơ cho bé. Không những tiếp thêm năng lượng cho con yêu vui chơi cả ngày mà cháo trứng khoai lang còn giúp con hạn chế táo bón.
Các nguyên liệu cần có:
– 1 củ khoai lang.
– Lòng đỏ của 1 quả trứng gà.
– 1 muỗng sữa công thức.
– Gạo nấu cháo.
– Phô mai.
Công thức nấu cháo trứng khoai lang bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng:
– Bước 1: Vo gạo thật sạch rồi đem đi nấu cháo.
– Bước 2: Gọt vỏ và rửa sạch khoai lang, sau đó cắt nhỏ, đem đi hấp chín.
– Bước 3: Nghiền nhuyễn khoai lang đã chín, sau đó trộn cùng sữa.
– Bước 4: Cho hỗn hợp khoai lang vào nồi cháo, đảo đều. Sau đó nhẹ nhàng cho lòng đỏ trứng gà vào chung.
– Bước 5: Đun thêm 1 đến 2 phút, sau đó tắt lửa rồi múc ra chén.
Với công thức đơn giản trên là ba mẹ đã có ngay một món ăn lý tưởng trong thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng.
Cháo trứng khoai lang dinh dưỡng cho bé
Cháo thịt heo rau ngót
Thịt heo giúp cung cấp cho bé lượng chất đạm, chất béo và các vitamin B cần thiết. Rau ngót thì chứa nhiều chất xơ, rất có lợi cho hệ tiêu hóa và sức đề kháng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 50g thịt nạc heo.
– 1 nắm gạo tẻ.
– 50g rau ngót.
– ¼ thìa cà phê dầu mè.
– Hành lá, hạt nệm, muối i-ốt,…
Công thức nấu cháo thịt heo rau ngót bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng:
– Bước 1: Làm sạch thịt heo, băm nhuyễn, sau đó ướp cùng một chút đầu hành, hạt nêm.
– Bước 2: Nhặt giữ những phần lá non, tốt của rau ngót rồi đem đi rửa sạch. Sau khi ráo nước thì vò nhẹ và băm nhuyễn rau ngót.
– Bước 3: Vo sạch gạo rồi đem đi nấu cháo.
– Bước 4: Sau khi cháo chín, cho thịt đã ướp vào nấu cùng. Sau khoảng 3 phút, cho rau ngót băm nhuyễn vào, trộn đều và nêm nếm.
Một vài phút sau, mẹ tắt lửa và múc cháo ra cho con. Vậy là đã có một món cháo thịt heo rau ngót thật hấp dẫn trong thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng.
Cháo thịt heo rau ngót hấp dẫn, bổ dưỡng cho bé
Cháo yến mạch cá hồi và bí đỏ
Yến mạch và cá hồi là những thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Cá hồi giàu DHA còn yến mạch thì chứa nhiều chất như sắt, kẽm, vitamin,… vô cùng tốt cho sự phát triển về trí não của trẻ. Khi kết hợp với bí đỏ, bé còn nhận được lượng chất xơ và vitamin cần thiết, giúp ngăn ngừa táo bón, phát triển khỏe mạnh.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 40g phi lê cá hồi.
– Sữa tươi.
– 30g bí đỏ.
– 30g yến mạch cán vỡ.
– Các loại gia vị và dầu ăn.
Công thức nấu cháo yến mạch cá hồi và bí đỏ bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng:
– Bước 1: Sơ chế cá hồi cùng 1 muỗng nước cốt chanh và muối. Sau đó rửa sạch, để ráo.
– Bước 2: Sơ chế yến mạch và bí đỏ. Yến mạch nên ngâm trong 10 phút để nở đều. Bí đỏ thì được gọt vỏ và cắt nhỏ.
– Bước 3: Ngâm cá hồi sau khi ráo nước vào sữa tươi trong 15 phút. Sau đó dùng khăn sạch lau khô.
– Bước 4: Hấp chín cá hồi và bí đỏ, sau khi chín thì dùng muỗng tán nhuyễn.
– Bước 5: Dùng yến mạch đã ngâm để nấu cháo.
– Bước 6: Múc cháo đã chín ra chén và trộn đều với cá hồi, bí đỏ.
Có thể rắc thêm một chút hành phi hoặc ngò để chén cháo yến mạch cá hồi và bí đỏ của bé trông hấp dẫn hơn.
Cháo yến mạch cá hồi và bí đỏ thơm ngon cho bé
Cháo sữa Burine – sản phẩm không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng tuổi
Cháo sữa chỉ mới ra mắt thị trường Việt Nam trong 2 đến 3 năm gần đây, do đó, sản phẩm này vẫn còn mới lạ với nhiều ba mẹ. Thực tế, đây là một món ăn được làm từ hon 90% sữa nguyên chất và bổ sung thêm tinh bột, vừa giúp bé ăn no mà vừa đảm bảo lượng dinh dưỡng cần thiết, thích hợp để bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng.
Cháo sữa Burine được nhập khẩu trực tiếp từ Đức và đã vượt qua quy trình kiểm duyệt rất khắt khe để đạt tiêu chuẩn an toàn của EU.
Một vỉ cháo sữa Burine có 6 hũ, mỗi hũ chỉ nặng 50. Ngoài ra, có thể mở hộp ăn ngay mà không cần chế biến thêm nên sản phẩm này rất tiện lợi để đem ra ngoài, đi chơi, dã ngoại.
Cháo sữa Burine hiện có 2 hương vị cho bé lựa chọn là vani và bích quy. Vani có hương thơm ngọt dịu, còn vị bích quy thì đậm đà, kết hợp cùng hạt lúa mì Semolina giúp bé làm quen với kết cấu hạt. ba mẹ có thể cho con ăn cháo sữa Burine trong các bữa ăn dặm chính, bữa phụ và tráng miệng.
Cháo sữa Burine thích hợp bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng
Cách Nấu Món Ngon Đơn Giản Và Bổ Dưỡng Cho Gia Đình
1. Thịt ếch hấp nước mắm
Nguyên liệu
500 gram thịt ếch
4 nhánh hành lá
1 củ hành tây
1 quả chanh
3 tép tỏi
4 muỗng canh nước mắm
2 muỗng canh đường trắng
1 muỗng cà phê bột ngọt
5 muỗng canh dầu ăn
2 muỗng canh muối
Các bước thực hiện
– Thịt ếch đem làm sạch, chỉ lấy phần thịt, chặt miếng vừa ăn. Cho khoảng 2 muỗng canh muối và vắt nước cốt một trái chanh vào, trộn đều, bóp cho thịt ếch sạch chất nhờn.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá làm sạch, cắt đoạn dài khoảng 4 cm. Hành tây chẻ theo chiều dọc thành các miếng nhỏ bằng ngón tay.
– Cho nhiều dầu vào chảo, đun sôi dầu trên lửa to. Cho ếch vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt thì vớt ra.
– Băm nhỏ tỏi, phi vàng trong một cái chảo khác. Cho 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng canh nước mắm, hành lá, hành tây và thịt ếch vào chảo vừa phi tỏi.
– Đảo đều trên lửa vừa cho đến khi gia vị thấm hết vào thịt ếch thì cho hành lá vào, đảo đều cho hành chín.
– Múc thịt ếch ra dĩa, món này ăn ngon hơn nếu chấm muối tiêu chanh và ăn cùng cà chua, xà lách và dưa leo.
2. Hàu sữa nướng bơ tỏi
Nguyên liệu
Hàu sữa vỏ: 1kg
Bơ thực vật: 50 gam
Sốt mayonanaise: 20 gam
Phomai con bò cười: 4 miếng
Tỏi khô: 1 củ
Ớt tươi: 3 quả
Các gia vị cần dùng: xì dầu, hạt nêm
Sơ chế
Sau khi mua hàu về các bạn cho hàu vào trong chậu nước dùng bàn chải đánh sạch đất cát ở bên ngoài vỏ hàu, rồi rửa lại với nước thêm vài lần cho sạch hoặc bạn dùng vòi xả mạnh để rửa hàu sẽ sạch hơn. Để cho phần đất cát bám vào dễ trôi đi bạn nên ngâm hàu khoảng 30 phút cho lớp bùn cát mềm ra khi rửa sẽ dễ hơn.Sau khi rửa sạch hàu dùng dao nhọn nạy lớp vỏ hàu trên ra, để lại phần vỏ có ruột.
Tỏi khô tách từng tép tỏi ra, bóc vỏ rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt tươi rửa sạch, cắt bỏ hạt rồi băm nhuyễn.
Cách chế biến
Hàu nướng bơ tỏi món ăn thơm ngon béo ngậy
Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế xong các nguyên liệu bắt đầu chế biến. Cách chế biến hàu nướng bơ tỏi rất đơn giản chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho bơ vào đun nóng chảy, cho ½ tỏi băm vào phi thơm và đảo đều khoảng 1 phút, tiếp tục cho thêm 1 thìa cà phê hạt nêm vào, cho thêm 4 miếng phomai con bò cười, 20 gam sốt mayonnaise vào khuấy đều cho các nguyên liệu tan chảy ra, bật bếp ở lửa nhỏ, đun khoảng 3 phút cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau và sệt sệt là được.
Bước 2: Phết hỗn hợp bơ tỏi lên lần lượt từng con hàu. Tiếp đến, trải lớp giấy bạc lên trên khay nướng, xếp hàu lên trên giấy bạc, rồi cho vào lò nướng, bật lò ở chế độ 120 độc C và nướng trong khoảng 10 phút, hàu chín lấy hàu ra đĩa.
Bước 3: Pha nước chấm xì dầu tỏi ớt để chấm cùng hàu sẽ đậm vị và ngon hơn. Bạn cho 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 quả ớt cắt nhỏ rồi khuấy đều lên là được một bát nước chấm thơm ngon ăn cùng với hàu nướng bơ tỏi thật tuyệt.
Video hướng dẫn cách nấu các món ngon đơn giản cho gia đình
Thông tin cách nấu các món ngon đơn giản cho gia đình
Thời gian chuẩn bị: 10M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu món ăn: 30M
Món ăn dành cho: 2 người
Món ăn cho bữa: sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 590-650 calories
Đăng bởi: Tô Hiệu
Từ khoá: Cách nấu món ngon đơn giản và bổ dưỡng cho gia đình
Cập nhật thông tin chi tiết về 5 Món Ăn Đơn Giản Mà Lại Giàu Dinh Dưỡng Từ Nấm Chân Dài trên website Vtlx.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!