Bạn đang xem bài viết Cách Làm Kho Quẹt Ngon Chấm Rau Củ Tuyệt Cú Mèo được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Vtlx.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm kho quẹt chấm rau củ ngon hết chỗ chê. Đây là món ăn rất dân dã của người dân miền Tây. Món kho quẹt ngon phải có vị đậm đà, ngọt ngọt, cay cay ăn mới đã. Cách làm cũng khá đơn giản. Chỉ 15 phút là bạn đã có ngay món kho quẹt ngon tuyệt cú mèo để chấm rau củ.
Nguyên liệu
150gram thịt ba chỉ
50gram tôm khô
6 thìa nước mắm
4 thìa đường
4 thìa nước lọc
3 thìa cà phê tiêu
2 thìa hành tỏi băm
Ớt tươi, hành lá
Cách làm kho quẹt chấm rau củ quả luộc– Tôm khô chọn loại nhỏ, ngâm vào nước ấm khoảng 20 phút cho tôm nở ra sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo.
– Pha hỗn hợp như sau: 6 thài nước mắm; 4 thìa đường; 4 thìa nước lọc, khuấy cho đều tay để hỗn hợp không vón cục.
– Thịt ba chỉ nên chọn loại ít mỡ sẽ đỡ ngán khi ăn hơn. Thịt lọc bỏ da, thái nhỏ, cho lên chảo bật lửa nhỏ, vừa đun vừa đảo đều cho tóp ra hết mỡ. Khi thịt chuyển thành màu vàng cánh gián vớt thịt ra tô rồi để bớt nóng.
– Cho 2 muỗng hành tỏi băm vào chảo mỡ phi thơm vàng sau đó trút tôm đã nở vào đảo sơ cho đến khi thấm gia vị.
– Sau đó đảo đều tay tất cả lên cho thấm đều gia vị rồi để khoảng 4-5 phút sau đó tắt bếp rồi đổ hỗn hợp ra tô.
Làm kho quẹt chấm rau củ quả luộc
Trang trí kho quẹt– Đổ hỗn hợp đã pha ở trên vào cùng vài miếng ớt tươi thái lát, cho 2 muỗng cà phê tiêu bột vào hỗn hợp, tiếp tục cho phần tóp mỡ vào cuối cùng để giữ độ giòn.
– Nếu có nồi đất thì cho hết vào nồi đất và đun lại với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc kẹo lại và chuyển thành màu cánh gián thì tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ và 1 thìa cà phê tiêu vào cho dậy mùi thơm của kho quẹt (nồi đất thường giữ độ nóng lâu hơn các nồi khác, nếu đã sử dụng nồi đất nấu thì nên để kho quẹt nguyên trong nồi để độ nóng giũ lâu hơn và ngon hơn, nồi đất cũng là một cách trang trí khiến bữa ăn trở nên dân dã và đậm đà hương vị quê hương hơn).
-Tuy là món ăn rất đơn giản và dễ làm nhưng nó mang đến cho bữa cơm gia đình có vị dân dã chân quê khi thưởng thức, đôi lúc đổi gió thử vị với một món ăn không quá cầu kỳ nhưng lại ngon đến không tưởng sẽ khiến các thành viên trong gia đình cảm nhận sự mới lạ và thú vị. Có lẽ bài chia sẻ cách làm kho quẹt sẽ khiến nhiều bà nội trợ thích thú và muốn thử sức vào bếp ngay. Hôm nào trời mưa hoặc tiết trời lành lạnh, cả nhà thử đổi vị bằng món kho quẹt cho cả nhà thử xem, sẽ là một giải pháp tuyệt vời đấy!
Đăng bởi: Như Nguyệt
Từ khoá: Cách làm kho quẹt ngon chấm rau củ tuyệt cú mèo
Cách Làm Dưa Món Chua Ngọt Mằn Mặn Chấm Với Nước Mắm Ngon Tuyệt Cú Mèo
Ngày Tết, trên mâm cỗ của gia đình nào cũng không thể thiếu dưa món chua ngọt được ngâm đậm đà. Món ăn này ăn kèm với bánh chưng, thịt kho,…không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngấy vào các ngày đầu năm. Vậy bạn đã biết cách làm dưa món chưa? Cùng tìm hiểu công thức ngay trong bài viết sau đây.
Cách làm dưa món ngâm đậm đà, màu sắc hấp dẫn
Chuẩn bị các nguyên liệu để làm dưa món tại nhàTự chế biến dưa món, bạn hoàn toàn có thể nêm nếm món ăn sao cho vừa miệng, phù hợp với khẩu vị của gia đình. Nguyên liệu làm món ăn này cần phải có:
2 củ cà rốt
2 củ su hào
2 trái dưa leo
1 trái đu đủ xanh
200g củ kiệu
5 trái ớt hiểm
1 củ tỏi
125ml giấm gạo
400ml nước mắm
400g đường
1 ít muối
Các nguyên liệu trên bạn chọn mua rau củ tươi ngon, đảm bảo chất lượng. Để khi chế biến thành dưa món được giòn ngọt, không bị thâm nhũn mà ngon miệng hơn.
Hướng dẫn các bước thực hiện cách làm dưa món đơn giản mà ngonChuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn bắt tay vào chế biến dưa món theo công thức sau đây:
Bước 1: Sơ chế các loại rau củ
Củ cải trắng, cà rốt, su hào và đu đủ xanh bạn bào bỏ vỏ. Rửa các nguyên liệu thật sạch, cắt thành sợi hoặc miếng chữ nhật vừa ăn. Lưu ý, không nên cắt quá dày cũng không quá mỏng để khi ủ, dưa chua kỹ hơn.
Củ kiệu thì bạn ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 1 đêm. Sáng hôm sau lấy ra rửa lại với nước sạch, cắt bỏ gốc, ngọn và bóc sạch vỏ lụa.
Các nguyên liệu làm dưa món sơ chế thật sạch
Bước 2: Ngâm các loại rau củ
Trước tiên, bạn pha 1 lít nước lã cùng 2 muỗng cà phê muối ăn, khuấy đều để muối tan hoàn toàn. Các loại rau củ (cà rốt, dưa leo, đu đủ, ớt và tỏi) sau khi sơ chế sẵn, bạn cho vào chậu ngâm khoảng 20 phút.
Củ cải trắng thường có mùi hăng nên bạn ngâm qua chậu nước muối riêng để không ảnh hưởng tới nguyên liệu còn lại. Sau khi ngâm, rửa lại các nguyên liệu, vớt ra rổ để ráo nước.
Ngâm rau củ qua nước muối pha loãng
Bước 3: Đem rau củ đi phơi khô
Kế đến, bạn dàn đều các loại rau củ ra rổ hoặc khay lớn, đem phơi trực tiếp dưới nắng to để chúng săn lại. Sau 1 ngày phơi, bạn đem nguyên liệu vào nhà, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 1 phút rồi vớt ra, để ráo.
Phơi các loại rau củ dưới nắng cho săn lại
Bước 4: Pha hỗn hợp nước mắm ngâm dưa món
Bắc nồi lên bếp, cho gia vị gồm 400ml nước mắm, 400g đường, 125ml giấm trắng, 125ml nước lọc. Khuấy đều, đun sôi trên lửa vừa, tới khi thấy đường tan hết thì tắt bếp, để nguội.
Nước mắm ngâm dưa món
Bước 5: Ngâm dưa món
Hũ thủy tinh bạn rửa thật sạch từ bên trong ra bên ngoài, tráng qua một lớp nước sôi rồi lau khô. Tiếp đến, bạn xếp các loại rau củ phơi khô vào trong, xen kẽ với một lớp củ kiệu và ớt.
Sau đó, múc hỗn hợp nước mắm đổ ngập xâm xấp mặt các nguyên liệu. Dùng một miếng nhựa nén chặt để khi ủ, dưa món không nổi lên trên. Mang hỗn hợp này đi ủ ở nhiệt độ phòng, thoáng mát và sạch sẽ.
Xếp rau củ vào hũ, thêm nước mắm ngâm dưa món
Bước 6: Trình bày và thưởng thức món ăn
Ủ đủ 3 ngày là dưa món chuyển sang màu nâu vàng bắt mắt, các nguyên liệu rau củ giòn đều, ngấm gia vị đậm đà.
Dưa món thơm ngon, hấp dẫn
Trốn Cái Rét Hà Nội Tại 4 Địa Điểm Tuyệt Cú Mèo
Hằng năm, mỗi độ mùa về, trái tim người Hà Nội dường như lại trở nên bâng khuâng xao xuyến trước những ngày phố thị trở mình chớm đông mang cái lạnh se sắt trong từng hơi thở. Những ngày này, chúng ta lại ao ước được “trốn” khỏi thành phố vài ngày rong ruổi trong hành trình của một chú gấu háo hức đi tìm chốn “ngủ đông” tuyệt vời cho mình. Cho những du khách Hà thành, Kinhnghiemditour xin được gợi ý 4 điểm đến gần thủ đô tuyệt cú mèo cho ngày tránh rét cuối năm này.
1. LẠC VỀ NGOẠI THÀNH ĐÔNG ANHNếu muốn được “ngủ đông hoặc bỏ trốn” khỏi nhịp sống sôi động của thành thị trong vài ngày, về với vùng làng quê, được “tắm mình” trong nét thiên nhiên trong trẻo thì Đông Anh được xem là sự lựa chọn khá thích hợp mà Kinhnghiemditour muốn gợi ý đến du khách dịp chớm đông này. Là một huyện ngoại thành nằm ở phía Bắc thủ đô Hà Nội, Đông Anh nằm trong dự án phát triển thành trung tâm du lịch của Hà Nội giai đoạn 2023-2030.
Về Đông Anh thả hồn cùng những cánh đồng tít tắp chiều hoàng hôn – Ảnh: Vinh Le
Đông Anh phát triển du lịch theo hơi hướng đẩy mạnh du lịch sinh thái như khu du lịch Cọ Xanh, Vườn Xoài… bên cạnh đó là việc mở rộng các tours tham quan di tích lịch sử như đền Cổ Loa, đền Gióng, chùa Bảo Sơn, đền An Dương Vương… Đông Anh ngày nay còn là điểm đến được nhiều cặp đôi lựa chọn là nơi lưu giữ ảnh cưới của mình, trong đó nổi bật có Khu du lịch giải trí phim trường lớn nhất miền Bắc mang tên Smiley Ville. Đây cũng là nơi cuộc thi Duyên dáng Ngoại thương Hà Nội Beauty and Charm năm nay 2023 lựa chọn làm nơi thực hiện bộ ảnh của các thí sinh tham gia.
Khu du lịch phim trường giải trí lớn nhất miền Bắc ở Đông Anh – Ảnh: Smiley Ville
Lung linh cảnh sắc ở Smiley Ville Đông Anh – Ảnh: Smiley Ville
2. BẢNG LẢNG THẢM THỰC VẬT THAY LÁ TẠI VƯỜN QUỐC GIA BA VÌTọa lạc ở trên dãy núi Ba Vì thuộc huyện Ba Vì cùng một phần hai huyện Lương Sơn Kỳ Sơn thuộc địa phận tỉnh Hòa Bình, vườn quốc gia Ba Vì là điểm dừng chân lí tưởng cho chuyến hành trình thám hiểm về với thiên nhiên để ghi lại những khoảnh khắc thay lá đẹp sửng sờ của thảm thực vật nơi đây. Nằm cách trung tâm thủ đô Hà Nội tầm 50km về phía Tây, vườn quốc gia Ba Vì chào mời du khách thập phương bởi cảnh sắc thiên nhiên bảng lảng với thảm thực vật đa dạng, trong đó nếu đến đây vào tầm cuối tháng 11 tháng 12 này bạn còn được chiêm ngưỡng cả một vạt hoa dã quỳ vàng óng một góc trời và xem cây thay lá.
Màu nắng ấm một ngày cuối thu đầu đông ở Ba Vì – Ảnh: Hieu Phung
Ngày thu trong trẻo với nắng nhẹ ở vườn quốc gia Ba Vì – Ảnh: Quang Le
Bên cạnh vườn quốc gia Ba Vì, du khách còn có thể ghé tham quan Thiên Sơn – Suối Ngà nằm lọt thỏm trong một thung lũng ở khu rừng tự nhiên Vân Hòa, Ba Vì. Tham quan ba tiểu khu Hạ Sơn, Trung Sơn và Ngoạn Sơn cùng khám phá khu động Thiên Sơn, du khách chắc hẳn sẽ có chuyến khám phá “nóng người” và đầy thú vị giữa những ngày trời chuyển đông lạnh giá. Tại đây còn có các hồ bơi nước nóng nhân tạo cho du khách dừng chân và đằm mình thư giãn sau chuyến chinh phục Thiên Sơn gập ghềnh.
Xanh ngắt ao thu ở Thiên Sơn – Suối Ngà. – Ảnh: Khoi Tran Duc
Thiên Sơn – Suối Ngà được nhiều cặp đôi lựa chọn dừng chân. – Ảnh: Binh Nguyen
Bên cạnh phong cảnh hữu tình, đến với khu du lịch Thiên Sơn – Suối Ngà du khách cũng nên thử ngay đặc sản bê thui ngon nổi tiếng ở đây. Ở phân khu 1 Hạ Sơn và khu 2 Trung Sơn, du khách còn có thể chiêm ngưỡng cảnh sắc thác Tam Cấp và thác Cổng Trời. Chuyến đi ngắn ngày kéo dài từ 1-2 buổi nghỉ dưỡng hòa mình cùng thiên nhiên trong lành nơi đây hứa hẹn sẽ là kì nghỉ “tránh rét” thú vị chờ đón khách thập phương.
3. ĐỔI GIÓ Ở HẢI PHÒNG CÙNG ĐẢO CÁT BÀBình yên ngoại thành Hải Phòng khi chiều buông – Ảnh: Lam Tac
Nhắc đến thành phố hoa phượng đỏ Hải Phòng, du khách thường nghĩ ngay đến quần đảo Cát Bà nằm cách trung tâm thành phố tầm 60km. Cát Bà mang hơi lạnh của gió biển có thể sẽ làm cho du khách e dè về hành trình “trốn rét” của mình khỏi đất Hà thành, tuy nhiên, với những dịch vụ và các hoạt động vui chơi giải trí như leo núi Voi, bóng chuyền bãi biển tại Cát Bà nói riêng cũng như điểm đến Hải Phòng nói chung, du khách chắc hẳn sẽ có những ngày trốn rét thú vị và khỏe khoắn.
Chiều hoàng hôn bình yên ở quần đảo Cát Bà – Ảnh: Jari Anttonen
Mặt trời ló dạng trên quần đảo Cát Bà – Ảnh: Vác A Ka
Để cập “bến” hiện thực chuyến du ngoạn Cát Bà, du khách có thể chọn đi tàu cao tốc hoặc di chuyển bằng phà ra đảo. Quần đảo đặc biệt thu hút khách nước ngoài về nghỉ dưỡng mùa thu-đông bởi thời tiết lạnh nhưng không khô và khắc nghiệt vì luôn có hơi nước biển cung cấp lượng độ ẩm vừa phải. Cát Bà có ba bãi tắm chính là Cát Cò 1,2 và 3 bên cạnh các điểm tham quan khác như pháo đài Thần Công, vịnh Lan Hạ, đảo Khỉ,…
Mê mẩn quần đảo Cát Bà nhìn từ trên cao – Ảnh: Hiệp Nguyễn
2. GHÉ KHU DU LỊCH TAM ĐẢO NGÀY CHỚM ĐÔNGNằm cách trung tâm Hà Nội không xa, chỉ tầm khoảng 85km linh động bằng ô tô/ xe máy hoặc đi theo nhóm bằng xe bus, du khách đã có thể “trốn” thành phố đến ngay với khu du lịch Tam Đảo yên tĩnh. Tam Đảo được những ngọn núi cao ôm trọn nên chắn gió và mang lại khí hậu tương đối ấm vào những ngày chớm đông đang dần về. Cái tên Tam Đảo có được cũng chính nhờ địa hình được ôm bởi ngọn Thiên Thị, Thạch Bàn và Phú Nghĩa nhô cao tưởng chừng “chọc” cả trời mây.
Tam Đảo ngày nắng mơ màng – Ảnh: Giang Đào Ngọc
Tam Đảo cho du khách có cảm giác như đang đến với “Hội An ở miền Bắc” bởi dáng vẻ ánh lên nét cổ kính cùng không khí tĩnh lặng không quá ồn ã tấp nập của chốn phố thị thường nhật. Cho những du khách mê mẩn với kiến trúc Pháp, hãy thử ghé tham quan và chiêm ngưỡng nhà thờ cổ Tam Đảo. Một số điểm đến nổi bật khác như thác Bạc, đền Bà Chúa Thượng Ngàn, Đỉnh Rùng Rình…
Chiều buông khu nhà thờ cổ – Ảnh: Thảo Huy Huỳnh
Một góc khác của nhà thờ cổ Tam Đảo – Ảnh: Charles Low
Tam Đảo phù hợp với những chuyến đi theo đoàn, với các điểm tham quan thách thức ham muốn chinh phục của người du lịch, có những người bạn đồng hành sẽ làm chuyến đi thêm ý nghĩa và dễ dàng. Ngoài ra, Tam Đảo còn cung cấp dịch vụ giải trí sân golf cho những du khách muốn có chuyến du lịch theo dạng nghỉ dưỡng cùng người thân gia đình. Đây là sân golf đạt tiêu chuẩn quốc tế với diện tích rộng hơn 136 hecta.
An yên những ngày ở Tam Đảo – Ảnh: Tran Ngoc
Choáng ngợp đường chinh phục Tam Đảo nhìn từ trên cao – Ảnh: Khoi Tran Duc
Khám phá Tam Đảo
4. THƯỞNG NGOẠN CẢNH SẮC TRÀNG AN NINH BÌNHĐược xem là một trong những điểm đến đẹp nhất đất Ninh Bình, khu di sản văn hóa Tràng An cuốn hút khách du lịch bởi phong cảnh non nước hữu tình hòa trộn đầy tinh tế và hài hòa từ bàn tay sắp đặt của mẹ thiên nhiên. Bên cạnh đó là những hang động kì bí khơi gợi trí tò mò cùng ham muốn được khám phá đã khiến Tràng An trở thành địa danh “điểm 10” cho chuyến tránh rét ngắn ngày những ngày tháng 12 này.
Khám phá di sản văn hóa Tràng An – Ảnh: Quang Vu
Ngồi trên con thuyền độc mộc được thả mình lênh đênh trên dòng sông Ngô Đồng xuất phát từ bến Vân Đồn, xuôi dòng thưởng lãm cảnh sắc núi non trùng trùng điệp điệp trong veo với hồ nước lọt thỏm ở giữa là trải nghiệm lãng mạn mà chắc hẳn du khách nào cũng muốn thử một lần. Từ khu du lịch Tràng An, du khách có thể ngược lên tham quan chùa Bái Đính – ngôi chùa có hành lang La Hán dài nhất châu Á và tượng Phật Di lặc bằng đồng lớn nhất Đông Nam Á.
Thám hiểm các hang động lớn bé ở Tràng An – Ảnh: Dao Khiem
Những ngày vào đông, cho phép bản thân được đôi ba ngày “lười” để trải nghiệm cảm giác “trốn” thành phố có thể là cách nhanh nhất giúp bạn tràn trề năng lượng và lên cót ngay với những công việc cuối năm đấy!
Đăng bởi: Tác Tử Thái
Từ khoá: Trốn cái rét Hà Nội tại 4 địa điểm tuyệt cú mèo
Cách Làm Gà Kho Sả Ớt Ngon Đậm Đà Đưa Cơm
Nguyên liệu
Thịt gà: 700g
Tiết gà (nếu thích)
Sả: 4 cây
Ớt tươi
Hành khô: 2 củ
Tỏi: 1 củ
Đường
Nước mắm
Hạt tiêu
Các gia vị thông thường
Cách làm
Sả, tỏi, hành khô, ớt tươi băm nhuyễn hoặc thái nhỏ.
Thịt gà bóp muối hạt cho bớt mùi hôi rồi rửa sạch, để ráo. Chặt thịt gà thành các miếng vừa ăn.
Lưu ý: Nên cắt bỏ các lớp mỡ thừa bám trên mình gà. Nếu muốn món ăn được ngon hơn bạn có thể lọc bỏ xương, phần thịt thái nhỏ, làm như vậy món ăn sẽ ngon và hấp dẫn hơn nhiều.
Ướp thịt gà với 1 chút tỏi băm, sả băm, hành băm, bớt băm, hạt nêm, bột canh, nước mắm, hạt tiêu, đường (nếu thích). Trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị.
Có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn thịt gà ngấm đều gia vị hơn khi ướp bạn nên mua loại túi zipper bọc thực phẩm. Khi ướp thịt gà bạn cho vào loại túi này và xóc đều.
Đun nóng 3 thìa dầu ăn rồi cho nốt phần sả, hành, tỏi băm còn lại vào phi thơm. Nếu thích ăn ngọt bạn có thể cho thêm 1 thìa đường vào lúc này để làm nước màu cho món ăn thêm đẹp mắt.
Tiếp tục cho thịt gà đã ướp gia vị vào xào với lửa lớn cho thịt gà săn lại. Lúc này bạn cho thêm khoảng 200ml nước rồi đun sôi sau đó hạ lửa nhỏ liu riu, đậy vung và kho từ 20-30 phút. Khi đó nước cũng cạn dần, thịt gà chín mềm. Bạn nêm nếm lại gia vị và cho thêm chút nước mắm, mì chính cho vừa vị rồi cho phần ớt tươi vào đảo qua rồi tắt bếp.
Trút gà kho sả ớt ra đĩa và ăn với cơm nóng là ngon nhất. Đây là món ăn với hương thơm của sả tỏi quen thuộc, thịt gà bùi ngậy chín mềm. Cách thực hiện đơn giản, dễ làm nên được nhiều người chế biến làm món ăn chính trong bữa cơm gia đình.
Lưu ý:
Trong công thức này bạn sử dụng đường để tạo màu vàng cho món ăn. Nếu không muốn ăn ngọt bạn có thể dùng 1 thìa dầu màu điều để tạo màu. Dầu màu điều không mùi, không vị, thường được dùng làm nguyên liệu tạo màu cho rất nhiều món ăn.
Cách làm gà kho sả ớt này là cách làm phổ biến nhất. Với người miền Bắc thường không ăn ngọt thì bạn bỏ qua hoặc giảm bớt lượng đường lại. Ngoài ra, nếu muốn thực hiện cách làm gà kho sả ớt kiểu miền Trung thì bạn có thể thay thế nước lọc bằng nước dừa tươi, món ăn sẽ có thêm vị béo, ngậy của nước dừa.
Đăng bởi: Tuấn Kiệt Phạm
Từ khoá: Cách làm gà kho sả ớt ngon đậm đà đưa cơm
Cách Làm Củ Hũ Dừa Xào Ba Chỉ Dân Dã, Ngon Khó Cưỡng
Củ hũ dừa là phần lõi hay mọi người thường biết đến nó với biệt hiệu “tủy sống” của cây dừa, nó có màu trắng, non, ăn rất ngọt và giòn. Nhờ vậy mà củ hũ dừa có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo thành các món ăn dân dã nhưng vẫn rất đậm đà thơm ngon như gỏi củ hũ dừa bao tử, canh chua củ hủ dừa tôm đất,…
Hiện nay tìm mua củ hũ dừa không phải quá khó. Bạn có thể mua qua CocoViet, nơi phân phối độc quyền sản phẩm củ hũ dừa tại TP Hồ Chí Minh hay các trang chúng tôi Hoặc bạn có thể mua trực tiếp tại các khu chợ miền Tây, rất dễ mua được ở đây.
Nguyên liệu làm củ hủ dừa xào ba chỉ Cách làm củ hủ dừa xào ba chỉNguyên liệu làm củ hũ dừa xào ba chỉ
Bước 1: Sơ chế
Thịt ba chỉ rút xương rửa sạch rồi thái lát mỏng vừa ăn.
Thái thịt ba chỉ
Củ hũ dừa và củ cà rốt rửa sạch rồi cắt thành các miếng hình chữ nhật dài và dày vừa đủ, không nên quá dày làm khó chín khi xào. Sau đó ngâm củ hũ dừa trong nước có pha giấm gạo để nó không bị thâm. Củ hành tây bỏ vỏ rồi cắt thành các múi cau.
Thái rau củ
Ngò rí và húng quế rửa sạch rồi cắt khúc, mỗi khúc khoảng 2cm
Bước 2: Ướp thịt ba chỉ với 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe hành tím băm rồi trộn đều và để 5-10 phút cho thịt ngấm gia vị.
Ướp thịt ba chỉ
Bước 3: Chuẩn bị phần xốt xào gồm 1 muỗng cafe hạt nêm,½ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe tiêu, 3 muỗng canh nước, ½ muỗng canh giấm gạo.
Chuẩn bị phần xốt xào
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu ăn đã nóng thì cho thịt vào rồi áp chảo cho tới khi thịt săn lại và hơi xém. Sau đó cho thêm 1 muỗng cafe tỏi băm và đảo đều.
Lưu ý: áp chảo thịt trước khi cho tỏi băm vào để tỏi không chị cháy.
Áp chảo thịt
Bước 5: Cho củ hũ dừa, cà rốt và ⅔ lượng xốt vào chảo, đảo đều. Sau khi củ hũ dừa và cà rốt đã chín thì thêm ớt sừng và hành tây và lượng nước xốt còn lại vào và đảo đều tay cho đến khi các nguyên liệu chín hết.
Xào hỗn hợp
Bước 6: Trước khi tắt bếp, cho thêm 1 muỗng cafe nước mắm và rau ngò rí, húng quế để hương vị món ăn đậm đà hơn.
Bước 7: Tắt bếp, trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Thành phẩmCực kỳ đơn giản và nhanh gọn. Đây sẽ là món ăn được mọi người trong gia đình yêu thích làm đấy. Hương vị đậm đà nhờ đã được nêm nếm gia vị kỹ lưỡng, củ hũ dừa ngọt ngọt giòn giòn thú vị. Thịt ba chỉ mềm, đậm vị, kết hợp với các loại rau củ có đủ màu sắc khiến món ăn đẹp mắt hơn.
Đăng bởi: Bà Như
Từ khoá: Cách làm củ hũ dừa xào ba chỉ dân dã, ngon khó cưỡng
5 Cách Làm Rau Câu Dừa Dẻo Thơm Ngon, Mát Lạnh, Dễ Làm Tại Nhà
Rau câu dừa non nguyên trái
Nguyên liệu làm rau câu dừa non
2 trái dừa tươi đã cạo lớp vỏ bên ngoài (khoảng 1,3 lít nước dừa)
1 gói bột rau câu dẻo (10g)
200ml nước cốt dừa
200g đường cát hoặc đường phèn
Dụng cụ: Thau, nồi, muỗng,…
Cách làm rau câu dừa nonBước 1 Sơ chế dừa
Đầu tiên, bạn dùng dao chặt vào mặt chóp trái dừa để tạo thành một đường cắt dài. Kế tiếp, bạn đưa mũi dao vào phần đường cắt vừa tạo và bẩy từ từ phần mặt chóp dừa lên.
Sau khi chặt xong thì bạn rót hết nước dừa ra một cái tô. Bạn làm tương tự cho trái dừa còn lại.
Bước 2 Trộn hỗn hợp bột rau câu
Bạn cho hết gói bột rau câu 10g cùng 200g đường vào tô nước dừa rồi khuấy thật đều cho tan đường.
Bước 3 Nấu hỗn hợp rau câu dừa
Bạn cho hỗn hợp bột rau câu nước dừa vào nồi và tiến hành nấu trên lửa lớn. Trong lúc nấu, bạn nhớ dùng muỗng khuấy nhẹ thường xuyên để rau câu không bị vón cục.
Khi hỗn hợp rau câu nước dừa sôi, bạn vớt bỏ lớp bọt rồi tiếp tục nấu sôi trong khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Bước 4 Rót rau câu vào trái dừa và nấu rau câu nước cốt dừa
Bạn chia hỗn hợp rau câu vừa nấu thành 2 phần:
Bước 5 Hoàn thành món rau câu dừa non
Bạn dùng tay ấn vào bề mặt phần rau câu trong trong trái dừa, nếu thấy đông thì bạn cho từ từ phần rau câu cốt dừa vào để rau câu không bị tách lớp. Bạn để nguội và cho trái dừa vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng là có thể thưởng thức.
Thành phẩmRau câu dừa non được đổ trong trái dừa sẽ có lớp rau câu trong ngọt thanh kết hợp lớp rau câu màu trắng sữa béo ngậy. Ăn rau câu dừa non vào ngày nắng nóng là ngon vô cùng.
Rau câu dừa phô mai Nguyên liệu làm rau câu dừa phô mai
10g bột rau câu dẻo
800ml nước dừa tươi
200g đường cát
2 miếng cùi dừa
1 hộp phô mai viên con bò cười
Dụng cụ: Dao, nồi , khuôn rau câu,…
Cách làm rau câu dừa phô maiBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua cùi dừa về, bạn hãy rửa sơ qua với nước sạch, sau đó tiếp tục rửa lại một lần nữa với nước sôi và để nguội cùi dừa. Sau khi cùi dừa đã nguội, bạn cắt thành từng sợi vừa ăn.
Bạn cho sợi dừa đã cắt vào các ô của khuôn làm rau câu rồi thêm tiếp 1 viên phô mai con bò cười vào mỗi ô. Tiếp theo, bạn lấy một cái tô và cho vào 10gr bột rau câu dẻo cùng 200gr đường cát rồi trộn đều.
Bước 2 Nấu hỗn hợp bột rau câu với nước dừa
Bạn cho 800ml nước dừa tươi và hỗn hợp bột rau câu đã trộn đều vào nồi và tiến hành nấu trên lửa vừa. Bạn vừa nấu vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 3 Rót hỗn hợp rau câu đã nấu vào khuôn
Sau khi hỗn hợp rau câu đã nguội bớt thì bạn rót vào khuôn đã có sẵn dừa và phô mai. Kế tiếp, bạn cho khuôn rau câu vào ngăn mát tủ lạnh khoảng từ 1 – 2 tiếng.
Thành phẩmKhi ăn rau câu dừa phô mai, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát của nước dừa và vị béo ngậy của phô mai kết hợp với sợi dừa dai ngon. Đây đúng là món ăn vặt yêu thích vào mùa hè.
Rau câu dừa nhân bánh flan Nguyên liệu làm rau câu dừa bánh flanPhần rau câu
2,8 lít nước dừa tươi (khoảng 4 – 5 trái dừa)
Cơm dừa non của 2 trái dừa
18g bột rau câu dẻo
250g đường cát
Phần bánh flan
20g đường cát
1 thìa cà phê bột rau câu dẻo
3 viên phô mai con bò cười
40g sữa đặc
3 lòng đỏ trứng gà
350ml sữa tươi không đường
60g whipping cream
Hương vanilla
Cách làm rau câu dừa nhân bánh flanBước 1 Sơ chế cùi dừa
Bạn rửa sơ cùi dừa với nước sạch rồi thái sợi vừa ăn. Tiếp theo, bạn đun nước sôi với một ít muối rồi chần cùi dừa thái sợi qua nước sôi và để ráo.
Bước 2 Trộn hỗn hợp làm nhân bánh flan
Đầu tiên, bạn cho 3 viên phô mai con bò cười vào nồi rồi tán thật mịn. Tiếp theo, bạn lần lượt thêm vào nồi 40g sữa đặc, 3 lòng đỏ trứng gà, 350ml sữa tươi không đường. Bạn khuấy đều hỗn hợp cho các nguyên liệu hoà nguyện vào nhau.
Bước 3 Nấu hỗn hợp làm bánh flan
Trước tiên, bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê bột rau câu dẻo cùng 20g đường sau đó trộn đều. Tiếp theo, bạn đun nồi hỗn hợp làm bánh flan với lửa vừa. Bạn vừa đun vừa khuấy khoảng 1 phút thì cho hỗn hợp rau câu đường vào nồi.
Bạn tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn và có độ đặc nhẹ thì thêm tiếp 60g whipping cream. Bạn khuấy đều hỗn hợp trong khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp, sau đó cho thêm ¼ muỗng canh vanilla và khuấy đều một lần nữa.
Cuối cùng, bạn rót hỗn hợp ra khuôn, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 15 phút.
Bước 4 Nấu rau câu dừa
Bạn cho vào nồi 2,8 lít nước dừa, 18g bột rau câu, 250g đường rồi khuấy đều. Bạn đun nồi hỗn hợp trên lửa lớn cho đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ và đun thêm 3 – 4 phút rồi tắt bếp.
Bước 5 Rót rau câu ra khuôn
Trước tiên, bạn lấy bánh flan phô mai trong tủ lạnh rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Bạn cho vào khuôn 1 lớp rau câu dừa dày khoảng 0,5 cm. Khi bề mặt lớp rau câu vừa đông lại thì bạn cho bánh flan phô mai vào.
Sau đó, bạn rót tiếp lớp rau câu thứ 2 vào khuôn sao cho vừa ngập mặt phô mai rồi nhanh tay cho cơm dừa vào. Bạn rót lớp rau câu cuối cùng vào khuôn sao cho ngập cơm dừa là hoàn thành.
Thành phẩmRau câu dừa nhân bánh flan có phần rau câu vừa dai vừa dẻo mang vị thanh mát của nước dừa, kết hợp nhân bánh flan phô mai mềm béo ăn ngon vô cùng.
Rau câu dừa hoa đậu biếc Nguyên liệu làm rau câu dừa hoa đậu biếc
5g bột rau câu dẻo
1 trái dừa tươi
10 bông hoa đậu biếc
150g đường phèn
Cách làm rau câu dừa hoa đậu biếcBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Dừa tươi sau khi mua về bạn chặt ra lấy nước và dùng muỗng nạo lấy phần cơm dừa. Cơm dừa bạn rửa sơ với nước sạch rồi dùng kéo cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2 Trộn bột nấu rau câu
Bạn trộn đều 5g bột rau câu dẻo với 150 đường phèn trong một cái tô to sau đó rót hết phần nước dừa vào và khuấy đều hỗn hợp cho đường tan hết.
Bước 3 Nấu rau câu dừa hoa đậu biết
Bạn dùng rây lọc hỗn hợp bột rau câu nước dừa vào nồi rồi tiến hành đun trên lửa to. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì bạn cho 10 bông hoa đậu biếc vào nồi và đun tiếp.
Khi hỗn hợp đã đạt được được màu sắc như mong muốn thì bạn vớt hết hoa đậu biếc ra và cho tiếp vào nồi phần cùi dừa đã chuẩn bị. Bạn tiếp tục đun hỗn hợp rau câu cho đến khi sôi lần nữa thì tắt bếp.
Bước 4 Cho rau câu ra khuôn
Bạn cho hỗn hợp rau câu ra khuôn đã chuẩn bị. Khi rau câu hơi đông thì bạn dùng muỗng đẩy những miếng cùi dừa xuống đáy khuôn để tránh tình trạng cùi dừa bị nổi hết trên mặt.
Cuối cùng, bạn cho rau câu vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Khi thưởng thức thì cắt rau câu thành từng miếng vừa ăn.
Thành phẩmMiếng thạch rau câu dừa hoa đậu biếc có màu sắc vô cùng bắt mắt. Rau câu dừa giòn giòn vừa mịn vừa trong cùng cùi dừa dai ngon sần sật khiến bạn ăn mãi không thôi.
Rau câu dừa lá dứa Nguyên liệu làm rau câu dừa lá dứa
15g bột rau câu dẻo
600ml nước dừa tươi
200ml nước cốt lá dứa
200ml nước cốt dừa
1 bịch sữa tươi không đường
150g đường
Cách làm rau câu dừa lá dứaBước 1 Nấu thạch rau câu lá dứa
Trước tiên, bạn cho vào chén 50g đường và 5g bột rau câu rồi trộn đều. Kế tiếp, bạn cho 300ml nước dừa vào nồi rồi thêm chén bột rau câu vừa trộn. Bạn khuấy đều hỗn hợp và bắc lên bếp đun với lửa vừa.
Khi hỗn hợp sôi, bạn cho tiếp 200ml nước cốt lá dứa vào nồi, khuấy đều và tiếp tục đun cho đến khi sôi lần nữa thì tắt bếp. Bạn để hỗn hợp nguội bớt rồi đổ ra khuôn và khi rau câu đã đông thì bạn cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
Advertisement
Bước 2 Nấu rau câu dừa sữa tươi
Đầu tiên, bạn trộn đều 100g đường và 10g bột rau câu trong chén. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp và cho vào nồi 300ml nước dừa, 200ml sữa tươi không đường và bột rau câu trong chén. Bạn khuấy đều hỗn hợp và đun với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Bước 3 Hoàn thành món rau câu dừa lá dứa
Bạn rót một lớp rau dừa sữa tươi ra khuôn rồi chờ lớp rau câu này hơi đông thì thêm phần rau câu dừa lá dứa đã cắt vào. Bạn rót tiếp lớp rau câu dừa sữa tươi thứ 2, chờ đông và thêm rau câu dừa lá dứa.
Cuối cùng, bạn rót lớp rau câu dừa tươi thứ 3 là hoàn thành. Để rau câu nhanh đông và ăn ngon hơn, bạn hãy bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.
Thành phẩmMón rau câu dừa lá dứa vừa thơm vừa béo, ăn hoài không ngán. Vị ngọt thanh cùng hương lá dứa của phần rau câu lá dứa kết hợp với vị béo ngậy thơm mùi sữa của phần rau câu sữa tươi khiến món này ngon không tả nỗi.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Kho Quẹt Ngon Chấm Rau Củ Tuyệt Cú Mèo trên website Vtlx.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!