Bạn đang xem bài viết Cách Làm Xôi Gà Đậu Xanh Thơm Dẻo Đơn Giản Tại Nhà được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Vtlx.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Xôi gà đậu xanh là sự kết hợp của thịt gà với xôi xéo vừa mang đến hương vị mới lạ nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng truyền thống của xôi. Để có món xôi gà thơm dẻo, mềm, hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức. Bạn hãy bớt chút thời gian thực hiện theo một vài bước đơn giản ngay sau đây:
Nguyên liệu làm xôi gà đậu xanh Cách làm xôi gà đậu xanh thơm dẻo Bước 1: Sơ chế nguyên liệuBạn đem gà đi rửa sạch sau đó để ráo và ướp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hành tím băm, ½ canh nước tương cùng phần đầu hành đập dập, ướp trong thời gian khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.
Gạo nếp bạn đem ngâm với nước lạnh trong thời gian khoảng 6 tiếng với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nghệ. Sau thời gian 6 tiếng bạn vớt nếp ra để ráo và trộn với ½ muỗng cà phê hạt nêm.
Lá dứa rửa sạch, để ráo.
Đậu xanh không vỏ vo sạch, nhặt bỏ hạt bị sâu sau đó để ráo.
Bước 2: Hấp gàBạn bắc 1 chiếc xửng lên bếp sau đó cho nước vào và đun sôi, khi nước xôi thì bạn cho phần thịt gà đã được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm vào xửng hấp và đậy nắp lại, hấp trong thời gian khoảng 30 phút là thịt chín.
Bạn lấy phần thịt gà hấp ra để nguội và xé xợi to, đồng thời để tăng mùi thơm cho thịt gà thì bạn bỏ hành phi vào trộn đều.
Bước 3: Hấp nếp và đậu xanhBạn rải tấm vải mùng ra, đổ nếp vào tấm vải mùng gói lại cho vào xửng hấp.
Phần đậu xanh bạn cũng cho vào tấm vải mùng và bỏ vào xửng hấp chung.
Trong khi hấp bạn nhớ bỏ thêm phần lá dứa vào nồi nước hấp để tạo mùi thơm cho xôi. Ngoài ra trong khi hấp đến khi xôi gần chín bạn nhớ rưới thêm mỡ gà vào để tạo độ béo.
Xôi, đậu xanh chín bạn tắt bếp lấy ra ngoài. Phần đậu xanh thì bạn túm lại đợi cho phần đậu xanh nguội.
Thành phẩmBạn bỏ thịt gà xé vào tô đựng xôi trộn đều lên, thêm phần đậu xanh cắt miếng cùng vài trái trứng non, hành phi và không quên thêm vài cọng hành lá trang trí. Món xôi gà đậu xanh trông cực kỳ “ngon mắt” xôi bùi, béo, thịt ngọt, hành phi thơm, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.
Mẹo nhỏ:Trong quá trình bạn hấp xôi phải rưới mỡ gà để tạo độ bóng và béo cho xôi.
Thịt gà đợi nguội mới xé như vậy sẽ giữ được độ ngọt của thịt.
Bạn cần ngâm nếp với muối và bột nghệ sẽ giúp xôi sau khi nấu có vị ngon và màu đẹp hơn.
Đăng bởi: Trần Văn Hợp
Từ khoá: Cách làm xôi gà đậu xanh thơm dẻo đơn giản tại nhà
8 Cách Nấu Cháo Gà Thơm Ngon, Đơn Giản Dễ Làm
Để làm món ăn này, bạn ngâm đậu xanh trong 30 phút. Sau đó, bạn cho đậu xanh vào nấu chung với gạo đến khi hạt gạo nở và chín nhừ.
Về phần gà ác, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn và xào lên cho thơm. Cuối cùng, bạn chỉ cần trộn gà ác cùng với cháo đậu xanh, vậy là có một tô cháo gà ác đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng.
Cháo gà ác đậu xanh có vị ngọt thanh của thịt gà và chút bùi bùi của đậu xanh. Đây chắc chắn là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình bạn đấy!
Để làm món ăn này, bạn cần rang gạo lên cho vàng, sau đó đem nấu chung cùng hạt sen. Khi cháo hạt sen sôi, bạn thêm thịt gà vào nấu cùng. Kế đến khi thịt chín, bạn mang gà xé nhỏ và trộn đều với cháo.
Thế là một tô cháo gà thơm ngon ăn kèm với hạt sen bùi bùi đã hoàn thành. Cách làm cháo gà này sẽ khiến bạn khó cưỡng lại được.
Đặc biệt, khi thời tiết giao mùa, ăn cháo gà hạt sen ngọt mềm, kèm chút cay nồng của ớt, tiêu xay và hành lá sẽ giúp bạn tăng sức đề kháng hiệu quả.
Bí đỏ có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp cùng thịt gà trong cháo chắc chắn sẽ tạo nên một hương vị vô cùng bất ngờ.
Cách làm cháo gà bí đỏ rất đơn giản, bạn chỉ cần nấu chín bí và gà, sau đó tán nhuyễn bí đỏ, xé nhỏ thịt gà và nấu chung với gạo. Kế đến bạn nêm nếm cho vừa ăn, vậy là đã có ngay một nồi cháo bí đỏ ngon lành rồi đấy!
Thịt gà và bí đao là sự kết hợp rất bổ dưỡng. Khi thời tiết trở nên nóng nực,ăn một tô cháo gà bí đao là có thể thanh nhiệt cơ thể.
Để làm món cháo gà bí đao ngon bổ dưỡng, bạn chỉ cần xào sơ gà với gia vị, sau đó cho vào nấu cùng cháo, cuối cùng cho thêm bí đao đã xay nhuyễn vào nấu 10 phút. Khi ăn, bạn có thể kèm với một ít nước mắm và tiêu để tăng thêm hương vị.
Cà rốt chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Do đó, đây là món ăn không chỉ phù hợp với nhiều người mà còn là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho trẻ em trong nhà.
Đầu tiên, bạn cần luộc chín cà rốt đã thái nhỏ và thịt gà. Sau đó, bạn tán nhuyễn cà rốt và xé nhỏ thịt gà. Cuối cùng, bạn cho gà và cà rốt nấu chung với cháo. Ăn kèm thêm chút ngò rí và tiêu, vậy là một tô cháo dinh dưỡng đầy đủ đã hoàn thành.
Khi nấu cháo gà rau ngót, bạn băm nhuyễn rau và cho vào cháo nấu nhừ. Đợi cháo chín, bạn xào thịt gà cùng gia vị cho thơm. Sau đó, bạn cho thịt gà đã xào vào cháo rau ngót và ăn cùng với chút tiêu.
Hương vị thơm ngon của gà và sự thanh mát của rau ngót sẽ khiến bạn và trẻ nhỏ không thể ngừng ăn đấy!
Thịt gà nhiều chất dinh dưỡng, khoai lang có nhiều chất xơ, tinh bột tốt cho hệ sức khỏe.
Advertisement
Chỉ chưa đến 15 phút là bạn đã có ngay một tô cháo gà nấm hương thơm ngon bổ dưỡng. Cách làm cháo gà nấm hương ăn liền rất đơn giản, bạn chỉ cần xào thịt gà xé nhỏ cùng nấm hương, nêm nếm cho vừa ăn, sau đó nấu chung cùng cháo ăn liền.
Món ăn này sẽ ngon hơn nếu bạn dùng kèm với một ít hành lá và ngò, thêm trên đó là một vài miếng ớt để tăng hương vị.
Cách Làm Bún Riêu Ốc Thơm Ngon Đậm Đà Đơn Giản Tại Nhà
500g ốc bươu
400g gạch cua
300g chả cua
200g nạc thăn heo
300g cà chua
100g huyết tươi
50g đậu hũ
5g hành băm
5g tỏi băm
Gia vị: Muối, rượu, giấm, hạt nêm, bột nghệ, đường, nước mắm, tiêu
Mẹo hay
– Để chế biến món bún riêu ốc ngon, bạn nên mua ốc bươu còn sống về để chế biến. Để kiểm tra ốc bươu còn sống hay không, bạn chỉ cần chạm vào và nếu chúng thụt vào và khép miệng lại thì nên mua. Không nên chọn những con khi ngửi có mùi hôi khó chịu và phần mài thụt sâu vào bên trong.
– Đối với đậu hũ, bạn có thể mua đậu hũ trắng hoặc chiên sẵn về để nấu. Nếu lựa chọn đậu hũ trắng, bạn nên chọn những miếng có màu trắng ngà, không nên chọn những miếng quá trắng vì có thể có thạch cao trong đậu hũ, không tốt cho sức khỏe.
– Để chọn cà chua tươi, bạn nên chọn những quả khi ấn vào còn mọng nước, không có vùng màu thẫm, không bị dập nát và phần da không bị nhăn. Bạn cũng có thể chọn mua cà chua hồng vì có ruột đặc, ít hạt, có nhiều vitamin và khoáng chất.
– Để chọn mua thịt nạc thăn ngon, nên chọn thịt thăn thớ nhỏ, đặc thịt và có độ kết dính cao.
– Để lấy gạch cua, bạn mua cua đồng về và tự tách gạch cua. Để kiểm tra cua đồng, bạn có thể kiểm tra phần gạch, gạch cua đồng thường có màu vàng trong khi cua nuôi thường có màu đen xanh.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệuĐầu tiên, bạn cắt chả cua thành những miếng tam giác vừa ăn. Đối với thịt nạc thăn heo, bạn rửa sạch qua nước muối loãng rồi đem luộc trong khoảng 15 – 20 phút. Sau đó thái lát thành những miếng dày 1 – 2cm.
Ốc bươu mua về bạn cắt bỏ phần ruột, bạn rửa ốc qua nhiều nước đến khi nước trong rồi ngâm ốc trong hỗn hợp nước, rượu, giấm và muối trong 4 phút, sau đó đem đi rửa lại thật sạch. Khi ốc đã ráo nước, bạn cắt đôi ốc vừa ăn.
Đối với cà chua, bạn rửa sạch và cắt hình múi cau vừa ăn. Tiếp theo, bắc lên bếp 1 nồi nước rồi đợi khi nước sôi thì cho huyết vào nấu đến khi huyết đổi màu đậm và đông lại rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn cắt huyết luộc thành các miếng vừa ăn.
Lưu ý: Bạn nên ngâm huyết trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút trước khi nấu để khi luộc huyết heo sẽ đông lại và không bị tan ra
Bước 2 Xào ốcNêm vào ốc 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột nghệ, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng tiêu xay rồi trộn đều để các gia vị thấm vào ốc.
Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho ốc vào xào trong 5 phút.
Lưu ý: Khi xào ốc, bạn nên xào với nghệ và tiêu giúp khử mùi và khi ốc săn lại sẽ có màu đẹp mắt hơn.
Bước 3 Nấu nước lèoĐối với công đoạn này, bạn bắc nồi lên bếp và cho vào 1 muỗng dầu ăn, thêm hành băm và tỏi băm vào phi thơm. Thêm ½ lượng cà chua đã cắt vào đảo đều.
Tiếp theo, bạn cho 500ml nước vào gạch cua rồi khuấy đều cho gạch cua tan ra, lọc gạch qua rây rồi cho phần nước vào nồi, nấu hỗn hợp gạch cua và cà chua trong 10 phút.
Bạn dùng rây để vớt bớt phần gạch cua ra khỏi nồi và thêm vào 500ml nước lọc, 1 muỗng giấm, phần cà chua còn lại, 3 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường vào đảo đều.
Khi nước sôi, tiếp tục cho huyết, chả cua, đậu hũ vào nồi
Advertisement
Bước 4 Trình bày
Bạn múc bún ra tô, cho các nguyên liệu ăn kèm gồm chả cua, thịt nạc thăn heo, đậu hũ, huyết, gạch cua và ốc rồi chan nước lèo lên bề mặt là đã có thể thưởng thức. Cho một ít hành lá để tô bún riêu ốc được hấp dẫn hơn.
Hướng Dẫn Cách Làm Trà Xanh Đá Xay Tại Nhà Đơn Giản, Mát Lạnh
1. Nguyên liệu làm trà xanh đá xay
– 40 ml sữa tươi không đường
– 30 ml nước đường
– 30 gram sữa béo
– 15 gram bột trà xanh Nhật
– Đá viên
– Nguyên liệu làm kem tươi: 200ml whipping cream, 150ml topping cream, dụng cụ làm kem bằng gas (hoặc bạn có thể sử dụng 1 bình xịt kem tươi thì không cần chuẩn bị nguyên liệu làm kem tươi nữa)
2. Cách làm trà xanh đá xay tại nhàBước 1: Làm kem tươi (Bạn có thể bỏ qua bước này nếu sử dụng bình xịt kem tươi)
– Cho hai hỗn hợp whipping cream và topping cream vào âu trộn, khuấy đều hỗn hợp.
– Bạn lắp 2 viên gas vào dụng cụ tạo bọt kem.
– Đổ hỗn hợp vào trong bình làm kem, đậy nắp kín. Dốc ngược bình kem và lắc mạnh để hỗn hợp bên trong được làm lạnh và đông lại. Sau đó, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Hỗn hợp kem tươi có thể sử dụng từ 1 – 2 ngày.
Bước 2: Cho bột trà xanh hòa tan với nước ấm. Dùng chổi chuyên dụng hoặc muỗng khuấy đều cho đến khi bột trà xanh tan hoàn toàn.
Bước 3: Bạn cho lần lượt hỗn hợp trà xanh, sữa tươi, nước đường, sữa béo và đá viên vào máy xay sinh tố. Bật ở tốc độ mạnh để máy có thể xay nhuyễn hoàn toàn các nguyên liệu.
Bước 4: Tiến hành xay đến khi nào hỗn hợp mịn, quyện đều thì đổ ra cốc. Bạn lấy bình kem tươi đã làm ở bước trên ra và xịt lên trên miệng ly bông kem tròn trịa, đẹp mắt. Cuối cùng, bạn có thể rắc một ít bột trà xanh để trang trí và tăng thêm mùi thơm cho trà xanh đá xay.
3. Lưu ý khi làm trà xanh đá xayTrà xanh có chứa caffeine giúp giải tỏa căng thẳng, stress và mang lại sự tỉnh táo nhưng không gây hại đến sức khỏe. Cùng với rất nhiều tác dụng hữu ích khác như tăng sức đề kháng, thành lọc độc tố, làm mát cơ thể,… đây là một thức uống bạn nên cân nhắc vào thực đơn của gia đình.
Khi thực hiện trà xanh đá xay bạn cần lưu ý những điều sau:
– Bột trà xanh nguyên chất, chất lượng quyết định hương vị cuối cùng của trà xanh đá xay. Vì thế, bạn nên tìm mua ở các nơi uy tín và lựa chọn bọt trà xanh của Nhật, Đài Loan… thì vị trà xanh không bị đắng.
– Thành phẩm có màu xanh lá nhạt đẹp mắt, độ sệt vừa phải và đá viên phải được xay nhuyễn.
– Khi thực hiện cách làm trà xanh đá xay bạn rất dễ bị dăm đá và tách tầng. Một trong những lí do đó là máy xay sinh tố không đảm bảo, đá viên chưa được nghiền mịn.
– Bạn không thể bảo quản thức uống này bằng tủ lạnh nên sau khi pha chế trà xanh đá xay xong thì bạn nên uống ngay
4. Uống trà xanh đá xay có tốt không?Bột trà xanh là một trong những nguyên liệu được người Nhật yêu thích và luôn có sẵn trong gia đình. Bởi vì bột trà xanh chứa rất nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe. Cụ thể là:
– Trà xanh có chứa caffeine giúp giải tỏa căng thẳng, stress và mang lại sự tỉnh táo nhưng không gây hại đến sức khỏe.
– Bột trà xanh có hàm lượng chống oxy hóa cao, giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa sự xâm nhập của các tế bào gây hại, virus…
– Trà xanh có khả năng thanh lọc độc tố và làm mát cơ thể. Vì thế, phụ nữ uống trà xanh có thể cải thiện tình trạng da và giúp cơ thể được nuôi dưỡng từ bên trong.
sưu tầm
Đăng bởi: Sơn Nguyễn Duy
Từ khoá: Hướng dẫn cách làm trà xanh đá xay tại nhà đơn giản, mát lạnh
Cách Làm Sữa Chua Đơn Giản Tại Nhà
Sữa chua là thức uống được chị em phụ nữ yêu thích không chỉ bởi mùi vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn bởi công dụng tuyệt vời của nó với sức khỏe và làm đẹp.
Trong sữa chua có đầy đủ các chất dinh dưỡng như protein, glucid, lipid, các muối khoáng nhất là canxi, vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm A và B. Thật tuyệt nếu vào những ngày hè nóng nực bạn có thể tự tay làm những ly sữa chua thơm ngon, mát lạnh và bổ dưỡng cho cả nhà.
Cách làm sữa chua đơn giản tại nhà sẽ giúp bạn không phải đi siêu thị mỗi lần cần đến nó.
Nguyên liệu làm sữa chua
– 1 lít sữa tươi có đường hoặc không đường tùy sở thích
– ½ hộp sữa đặc
– 2 hộp sữa chua không đường để lên men
– Cốc nhựa hoặc cốc thủy tinh để đựng thành phẩm
– 1 hộp nhựa hoặc một hộp thủy tinh để ủ sữa chua
Cách làm sữa chua đơn giản tại nhà: Chuẩn bị nguyên liệu là khâu quan trọng.
Cách làm sữa chua đơn giản tại nhà: Chuẩn bị nguyên liệu là khâu quan trọng.
Cách làm sữa chua đơn giản
Mở nắp sữa đặc, cho khoảng 500 ml nước sôi vào khuấy đều.
Chờ khoảng 10 – 15 phút đến khi sữa nguội, đổ 1 lít sữa tươi vào.
Cho sữa chua vào hỗn hợp sữa trên, khuấy đều.
Múc đều hỗn hợp vào các hũ hoặc các cốc nhựa vừa chuẩn bị để làm sữa chua tại nhà.
Cho sữa chua vào các hũ, nồi lớn để ủ.
Đậy nồi ủ cho kín để nước lâu nguội, ủ khoảng 8 – 10 tiếng là xong. Sau đó, bạn cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh, dùng dần.
4 cách ủ sữa chua đơn giản
Có rất nhiều cách ủ sữa chua. Để đảm bảo lợi khuẩn trong sữa có môi trường hoạt động tốt nhất, bạn cần đổ ngập nước nóng vào dụng cụ ủ, giúp sữa chua lên men tốt hơn.
Biết cách làm sữa chua đơn giản tại nhà, bạn sẽ có món ăn an toàn.
Ủ sữa chua bằng nồi lẩu điện
Đun nước đến 40 – 50 độ C rồi rút điện, cho hũ sữa chua vào ủ, quấn theo khăn bông để giữ ấm nồi. Với cách làm này, bạn nên đặt thêm nhiệt kế để theo dõi nhiệt độ của sữa chua.
Khi nhiệt độ giảm, bạn có thể cắm điện lại để tăng độ nóng.
Ủ bằng nồi cơm điện
Tương tự như cách ủ sữa chua bằng nồi lẩu điện, bạn xếp các hũ sữa chua vào lòng nồi, thêm nước và đậy nắp (không cần cắm điện), ủ trong 5 đến 8 tiếng vào mùa hè.
Vào mùa đông, bạn nên cắm điện và để ở chế độ “warm – giữ ấm” để men hoạt động tốt hơn.
Ủ sữa chua bằng lò nướng
Bật lò nướng, để nhiệt độ thấp nhất, khoảng 40 độ, sau đó ủ sữa chua theo công thức như trên.
Nếu lò nhà bạn không có chế độ nướng nhiệt độ thấp, bạn nên làm ấm bằng cách bật lò chạy không ở 190 độ C trong 10 phút, sau đó tắt lò, cho các hũ sữa chua vào và mở đèn để ủ.
Ủ sữa chua bằng cách này mất thời gian lâu hơn, khoảng 12-15 tiếng.
Cách ủ sữa chua đơn giản bằng lò vi sóng.
Ủ sữa chua bằng thùng xốp
Xếp các hũ sữa chua vào thùng xốp, thêm nước và ủ trong 5 – 8 tiếng. Thời gian ủ sữa chua nhanh hay chậm phụ thuộc sở thích của bạn. Nếu muốn thành phẩm chua dịu, bạn ủ trong khoảng 6 tiếng, còn nếu muốn chua đậm thì để 8 tiếng.
Vào mùa đông, bạn có thể đặt hộp xốp dưới bóng đèn hoặc dùng chăn quấn bên ngoài để giữ nhiệt độ như mong muốn.
Một số lưu ý khi ủ sữa chua
Với bất cứ cách làm sữa chua đơn giản hay nâng cao nào, bước quan trọng nhất chính là ủ sữa chua. Để món sữa chua thơm ngon và đạt chuẩn, bạn cần lưu ý những điểm sau:
Thời gian vàng để ủ sữa chua là khoảng 6 – 8 tiếng, như vậy sữa chua sẽ không bị nhạt quá.
Không nên ủ sữa chua ở nhiệt độ quá cao vì sẽ dễ làm chết men.
Quá trình ủ hạn chế việc di chuyển hoặc đụng vào hũ sữa chua. Với cách ủ bằng nước ấm, không nên để nước dâng quá miệng cốc, sau khi nước nguội, có thể tiếp tục chế thêm nước nóng.
Ủ bằng máy làm sữa chua thì cần chú ý hẹn giờ phù hợp. Mỗi loại máy sẽ có các chỉ số khác nhau.
Theo VTC News
Đăng bởi: Huỳnh Nguyễn Bá Vũ
Từ khoá: Cách làm sữa chua đơn giản tại nhà
5 Cách Làm Rau Câu Dừa Dẻo Thơm Ngon, Mát Lạnh, Dễ Làm Tại Nhà
Rau câu dừa non nguyên trái
Nguyên liệu làm rau câu dừa non
2 trái dừa tươi đã cạo lớp vỏ bên ngoài (khoảng 1,3 lít nước dừa)
1 gói bột rau câu dẻo (10g)
200ml nước cốt dừa
200g đường cát hoặc đường phèn
Dụng cụ: Thau, nồi, muỗng,…
Cách làm rau câu dừa nonBước 1 Sơ chế dừa
Đầu tiên, bạn dùng dao chặt vào mặt chóp trái dừa để tạo thành một đường cắt dài. Kế tiếp, bạn đưa mũi dao vào phần đường cắt vừa tạo và bẩy từ từ phần mặt chóp dừa lên.
Sau khi chặt xong thì bạn rót hết nước dừa ra một cái tô. Bạn làm tương tự cho trái dừa còn lại.
Bước 2 Trộn hỗn hợp bột rau câu
Bạn cho hết gói bột rau câu 10g cùng 200g đường vào tô nước dừa rồi khuấy thật đều cho tan đường.
Bước 3 Nấu hỗn hợp rau câu dừa
Bạn cho hỗn hợp bột rau câu nước dừa vào nồi và tiến hành nấu trên lửa lớn. Trong lúc nấu, bạn nhớ dùng muỗng khuấy nhẹ thường xuyên để rau câu không bị vón cục.
Khi hỗn hợp rau câu nước dừa sôi, bạn vớt bỏ lớp bọt rồi tiếp tục nấu sôi trong khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Bước 4 Rót rau câu vào trái dừa và nấu rau câu nước cốt dừa
Bạn chia hỗn hợp rau câu vừa nấu thành 2 phần:
Bước 5 Hoàn thành món rau câu dừa non
Bạn dùng tay ấn vào bề mặt phần rau câu trong trong trái dừa, nếu thấy đông thì bạn cho từ từ phần rau câu cốt dừa vào để rau câu không bị tách lớp. Bạn để nguội và cho trái dừa vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng là có thể thưởng thức.
Thành phẩmRau câu dừa non được đổ trong trái dừa sẽ có lớp rau câu trong ngọt thanh kết hợp lớp rau câu màu trắng sữa béo ngậy. Ăn rau câu dừa non vào ngày nắng nóng là ngon vô cùng.
Rau câu dừa phô mai Nguyên liệu làm rau câu dừa phô mai
10g bột rau câu dẻo
800ml nước dừa tươi
200g đường cát
2 miếng cùi dừa
1 hộp phô mai viên con bò cười
Dụng cụ: Dao, nồi , khuôn rau câu,…
Cách làm rau câu dừa phô maiBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua cùi dừa về, bạn hãy rửa sơ qua với nước sạch, sau đó tiếp tục rửa lại một lần nữa với nước sôi và để nguội cùi dừa. Sau khi cùi dừa đã nguội, bạn cắt thành từng sợi vừa ăn.
Bạn cho sợi dừa đã cắt vào các ô của khuôn làm rau câu rồi thêm tiếp 1 viên phô mai con bò cười vào mỗi ô. Tiếp theo, bạn lấy một cái tô và cho vào 10gr bột rau câu dẻo cùng 200gr đường cát rồi trộn đều.
Bước 2 Nấu hỗn hợp bột rau câu với nước dừa
Bạn cho 800ml nước dừa tươi và hỗn hợp bột rau câu đã trộn đều vào nồi và tiến hành nấu trên lửa vừa. Bạn vừa nấu vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 3 Rót hỗn hợp rau câu đã nấu vào khuôn
Sau khi hỗn hợp rau câu đã nguội bớt thì bạn rót vào khuôn đã có sẵn dừa và phô mai. Kế tiếp, bạn cho khuôn rau câu vào ngăn mát tủ lạnh khoảng từ 1 – 2 tiếng.
Thành phẩmKhi ăn rau câu dừa phô mai, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát của nước dừa và vị béo ngậy của phô mai kết hợp với sợi dừa dai ngon. Đây đúng là món ăn vặt yêu thích vào mùa hè.
Rau câu dừa nhân bánh flan Nguyên liệu làm rau câu dừa bánh flanPhần rau câu
2,8 lít nước dừa tươi (khoảng 4 – 5 trái dừa)
Cơm dừa non của 2 trái dừa
18g bột rau câu dẻo
250g đường cát
Phần bánh flan
20g đường cát
1 thìa cà phê bột rau câu dẻo
3 viên phô mai con bò cười
40g sữa đặc
3 lòng đỏ trứng gà
350ml sữa tươi không đường
60g whipping cream
Hương vanilla
Cách làm rau câu dừa nhân bánh flanBước 1 Sơ chế cùi dừa
Bạn rửa sơ cùi dừa với nước sạch rồi thái sợi vừa ăn. Tiếp theo, bạn đun nước sôi với một ít muối rồi chần cùi dừa thái sợi qua nước sôi và để ráo.
Bước 2 Trộn hỗn hợp làm nhân bánh flan
Đầu tiên, bạn cho 3 viên phô mai con bò cười vào nồi rồi tán thật mịn. Tiếp theo, bạn lần lượt thêm vào nồi 40g sữa đặc, 3 lòng đỏ trứng gà, 350ml sữa tươi không đường. Bạn khuấy đều hỗn hợp cho các nguyên liệu hoà nguyện vào nhau.
Bước 3 Nấu hỗn hợp làm bánh flan
Trước tiên, bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê bột rau câu dẻo cùng 20g đường sau đó trộn đều. Tiếp theo, bạn đun nồi hỗn hợp làm bánh flan với lửa vừa. Bạn vừa đun vừa khuấy khoảng 1 phút thì cho hỗn hợp rau câu đường vào nồi.
Bạn tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn và có độ đặc nhẹ thì thêm tiếp 60g whipping cream. Bạn khuấy đều hỗn hợp trong khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp, sau đó cho thêm ¼ muỗng canh vanilla và khuấy đều một lần nữa.
Cuối cùng, bạn rót hỗn hợp ra khuôn, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 15 phút.
Bước 4 Nấu rau câu dừa
Bạn cho vào nồi 2,8 lít nước dừa, 18g bột rau câu, 250g đường rồi khuấy đều. Bạn đun nồi hỗn hợp trên lửa lớn cho đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ và đun thêm 3 – 4 phút rồi tắt bếp.
Bước 5 Rót rau câu ra khuôn
Trước tiên, bạn lấy bánh flan phô mai trong tủ lạnh rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Bạn cho vào khuôn 1 lớp rau câu dừa dày khoảng 0,5 cm. Khi bề mặt lớp rau câu vừa đông lại thì bạn cho bánh flan phô mai vào.
Sau đó, bạn rót tiếp lớp rau câu thứ 2 vào khuôn sao cho vừa ngập mặt phô mai rồi nhanh tay cho cơm dừa vào. Bạn rót lớp rau câu cuối cùng vào khuôn sao cho ngập cơm dừa là hoàn thành.
Thành phẩmRau câu dừa nhân bánh flan có phần rau câu vừa dai vừa dẻo mang vị thanh mát của nước dừa, kết hợp nhân bánh flan phô mai mềm béo ăn ngon vô cùng.
Rau câu dừa hoa đậu biếc Nguyên liệu làm rau câu dừa hoa đậu biếc
5g bột rau câu dẻo
1 trái dừa tươi
10 bông hoa đậu biếc
150g đường phèn
Cách làm rau câu dừa hoa đậu biếcBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Dừa tươi sau khi mua về bạn chặt ra lấy nước và dùng muỗng nạo lấy phần cơm dừa. Cơm dừa bạn rửa sơ với nước sạch rồi dùng kéo cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2 Trộn bột nấu rau câu
Bạn trộn đều 5g bột rau câu dẻo với 150 đường phèn trong một cái tô to sau đó rót hết phần nước dừa vào và khuấy đều hỗn hợp cho đường tan hết.
Bước 3 Nấu rau câu dừa hoa đậu biết
Bạn dùng rây lọc hỗn hợp bột rau câu nước dừa vào nồi rồi tiến hành đun trên lửa to. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì bạn cho 10 bông hoa đậu biếc vào nồi và đun tiếp.
Khi hỗn hợp đã đạt được được màu sắc như mong muốn thì bạn vớt hết hoa đậu biếc ra và cho tiếp vào nồi phần cùi dừa đã chuẩn bị. Bạn tiếp tục đun hỗn hợp rau câu cho đến khi sôi lần nữa thì tắt bếp.
Bước 4 Cho rau câu ra khuôn
Bạn cho hỗn hợp rau câu ra khuôn đã chuẩn bị. Khi rau câu hơi đông thì bạn dùng muỗng đẩy những miếng cùi dừa xuống đáy khuôn để tránh tình trạng cùi dừa bị nổi hết trên mặt.
Cuối cùng, bạn cho rau câu vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Khi thưởng thức thì cắt rau câu thành từng miếng vừa ăn.
Thành phẩmMiếng thạch rau câu dừa hoa đậu biếc có màu sắc vô cùng bắt mắt. Rau câu dừa giòn giòn vừa mịn vừa trong cùng cùi dừa dai ngon sần sật khiến bạn ăn mãi không thôi.
Rau câu dừa lá dứa Nguyên liệu làm rau câu dừa lá dứa
15g bột rau câu dẻo
600ml nước dừa tươi
200ml nước cốt lá dứa
200ml nước cốt dừa
1 bịch sữa tươi không đường
150g đường
Cách làm rau câu dừa lá dứaBước 1 Nấu thạch rau câu lá dứa
Trước tiên, bạn cho vào chén 50g đường và 5g bột rau câu rồi trộn đều. Kế tiếp, bạn cho 300ml nước dừa vào nồi rồi thêm chén bột rau câu vừa trộn. Bạn khuấy đều hỗn hợp và bắc lên bếp đun với lửa vừa.
Khi hỗn hợp sôi, bạn cho tiếp 200ml nước cốt lá dứa vào nồi, khuấy đều và tiếp tục đun cho đến khi sôi lần nữa thì tắt bếp. Bạn để hỗn hợp nguội bớt rồi đổ ra khuôn và khi rau câu đã đông thì bạn cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
Advertisement
Bước 2 Nấu rau câu dừa sữa tươi
Đầu tiên, bạn trộn đều 100g đường và 10g bột rau câu trong chén. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp và cho vào nồi 300ml nước dừa, 200ml sữa tươi không đường và bột rau câu trong chén. Bạn khuấy đều hỗn hợp và đun với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Bước 3 Hoàn thành món rau câu dừa lá dứa
Bạn rót một lớp rau dừa sữa tươi ra khuôn rồi chờ lớp rau câu này hơi đông thì thêm phần rau câu dừa lá dứa đã cắt vào. Bạn rót tiếp lớp rau câu dừa sữa tươi thứ 2, chờ đông và thêm rau câu dừa lá dứa.
Cuối cùng, bạn rót lớp rau câu dừa tươi thứ 3 là hoàn thành. Để rau câu nhanh đông và ăn ngon hơn, bạn hãy bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.
Thành phẩmMón rau câu dừa lá dứa vừa thơm vừa béo, ăn hoài không ngán. Vị ngọt thanh cùng hương lá dứa của phần rau câu lá dứa kết hợp với vị béo ngậy thơm mùi sữa của phần rau câu sữa tươi khiến món này ngon không tả nỗi.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Xôi Gà Đậu Xanh Thơm Dẻo Đơn Giản Tại Nhà trên website Vtlx.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!