Bạn đang xem bài viết Công Thức Chế Biến Củ Sen Xào Thịt Bò Dinh Dưỡng, Thơm Ngon được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Vtlx.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Giới thiệu về món củ sen xào thịt bòCủ sen từ xưa đến nay được biết đến như một loại nguyên liệu quý giá. Nhưng thời xưa chỉ những gia đình có điều kiện mới được dùng củ sen. Ngày nay, củ sen đã dần phổ biến hơn, được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn, nhiều loại thuốc quý để tăng cường sức khỏe, bồi bổ cơ thể.
Ảnh sưu tầm
Một số món ăn dinh dưỡng từ củ sen có thể kể đến như: củ sen hầm thuốc bắc, canh chân giò hầm củ sen, chè củ sen… Trong số các món ăn dinh dưỡng, dễ chế biến nhất phải kể kế củ sen xào thịt bò. Củ sen dinh dưỡng được kết hợp với thịt bò tươi ngon, giàu dinh dưỡng nên càng khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
2. Các bước thực hiện củ sen xào thịt bò ngon Nguyên liệu cần chuẩn bị
300g thịt bò
1 – 2 củ sen tươi
Gừng tươi
Bột mì
Ớt đỏ
Các loại gia vị thông dụng như: Dầu thực vật, dầu mè, muối, tiêu, đường, nước tương, hạt nêm, dầu mè.
Các bước thực hiệnẢnh sưu tầm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về mang rửa sạch rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sau đó mang ướp thịt bò cùng với 1 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu trong khoảng 5 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Ảnh sưu tầm
Củ sen rửa sạch, loại bỏ bớt vỏ ngoài rồi thái thành từng khoanh mỏng vừa ăn. Sau đó đem trần qua nước sôi để củ sen không bị thâm. Tiếp tục sơ chế các nguyên liệu khác như gừng tươi cạo bỏ vỏ rồi băm thành từng miếng nhỏ. Ớt tươi thái thành từng miếng.
Ảnh sưu tầm
Bước 2: Chế biến củ sen xào thịt bò
Bạn bắc chảo lên bếp đun nóng 1 ít dầu ăn rồi cho bò đã ướp vào đảo đều tay dưới lửa lớn. Cho đến khi thịt bò săn lại thì trút thịt bò ra đĩa rồi tiếp tục xào củ sen.
Ảnh sưu tầm
Tiếp tục bắc chảo vừa xào thịt bò lên cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho gừng và ớt băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho củ sen vào đảo đều tay trong 3 phút rồi cho thịt bò lúc nãy xào vừa chín tới vào đảo cùng. Nên đảo thật đều tay dưới lửa lớn để bò không bị dai.
Ảnh sưu tầm
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị của gia đình mình, chờ các nguyên liệu đều chín hết thì tắt bếp. Cho món củ sen xào thịt bò vừa hoàn thành ra đĩa và chuẩn vị thưởng thức. Để tăng thêm hương thơm hấp dẫn cho món ăn, bạn có thể rắc thêm chút tiêu xay lên.
3. Thành phẩm ngó sen xào thịt bò đạt chuẩnNhư vậy chúng ta đã hoàn thành xong món củ sen xào thịt bò dinh dưỡng cho gia đình rồi. Món ăn tổng thể nhìn rất bắt mắt với màu trắng ngần của củ sen hòa quyện cùng màu của gừng và ớt cùng thịt bò. Khi thưởng thức miếng thịt bò mềm mại, đậm vị hòa quyện cùng vị củ sen bùi bùi, ngọt ngọt vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng. Món ăn này cực kỳ thích hợp thưởng thức cùng cơm nóng sẽ vô cùng đậm vị, thơm ngon.
4. Mẹo thực hiện món ăn thành côngCách chọn thịt bò
Thịt bò bạn nên chọn mua miếng thịt bò tươi có màu đỏ và đan xen các đường gân mỡ trắng đục. Khi dùng tay nhấn vào miếng thịt bò sẽ cảm nhận được độ đàn hồi của miếng thịt.
Tuyệt đối không nên mua những miếng thịt đã chuyển sang màu tái xanh hoặc màu đen sậm. Khi cho tay sờ vào có cảm giác chảy nhớt và đôi khi còn thấy mùi hương khó chịu.
Cách chọn củ sen
Củ sen bạn cũng cần chú ý lựa chọn những củ có đốt to tròn và ngắn sẽ có độ béo và hương vị thơm ngon hơn. Quan sát bên ngoài sẽ thấy củ sen còn đầy đặn, không có vết xước. Đặc biệt nên chọn mua những củ sen còn dính bùn ẩm trên vỏ thì càng đảm bảo.
Bên cạnh đó, nên lựa chọn những củ sen có màu vàng kem nhạt bên ngoài. Không nên mua những củ có vỏ màu trắng bởi chúng có thể ngâm phải hóa chất.
Đăng bởi: Lê Thị Bắc
Từ khoá: Công thức chế biến củ sen xào thịt bò dinh dưỡng, thơm ngon
6 Công Thức Chế Biến Món Thịt Heo Nướng Ngon Nhất
Thịt heo nướng BBQ
Hiện nay, BBQ là món nướng hấp dẫn được chọn lựa nhiều cho những bữa tiệc tại nhà hàng sang trọng và cả bữa tiệc tại nhà. Với cách chế biến đặc trưng, tẩm ướp gia vị theo những công thức riêng, thịt nướng BBQ là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu:
Thịt lợn vai (loại có mỡ để thịt nướng không bị khô): 500gr
Tỏi: 1 củ
Hành lá: 3 nhánh
Mật ong: 1 muỗng.
Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu hào, tiêu xay và dầu ăn.
Cách làm:
Tỏi và hành tím đem bóc vỏ, rửa sạch rồi đem đập dập và băm nhỏ, để riêng.
Thịt lợn đem rửa kỹ và để ráo. Tiếp đó lấy thịt 3 chỉ thái miếng vừa ăn rồi đem ướp thịt với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng tương ớt, 1/3 muỗng cafe tiêu xay và 1 muỗng dầu ăn.
Tất cả trộn đều và để từ 1 đến 2 tiếng cho thấm gia vị. Tiếp theo, bạn đem thịt xiên đều vào cây xiên và cho lên bếp than hoặc bếp gas nướng cho đúng kiểu tiệc BBQ.
Thịt heo nướng muối ớt
500g thịt ba rọi.
1 muỗng canh tỏi phi vàng.
1 muỗng cà phê muối.
1 muỗng cà phê ớt băm nhuyễn.
1 muỗng canh đường.
2 muỗng canh dầu hào.
1 muỗng canh dầu.
Ớt chuông, hành tây tím và lá cần tây trang trí
Thịt ba rọi rửa, cắt đôi miếng thịt, để ráo.
Trộn đều muối + tỏi phi + ớt băm + đường + dầu hào + dầu, xát đều lên miếng thịt heo, cho vào tủ lạnh, để ngấm gia vị một đêm.
Làm nóng lò nướng 5 phút, cho thịt heo vào nướng vàng, để thịt nguội 5 phút, cắt lát dầy 1cm.
Bày thịt heo nướng muối ớt vào đĩa, trang trí lá cần + hành tây tím và ớt chuông, dọn dùng với nước tương + ớt cắt khoanh. Món này dùng với cơm hoặc bánh mì.
Thịt heo nướng muối ớt
Thịt heo nướng sảThịt heo nướng muối ớt
Thịt heo nướng ướp sả thơm lừng vừa cay cay, ngọt ngọt chắc chắc sẽ đem lại những trải nghiệm khó quên cho người thưởng thức. Không chỉ thơm ngon mà cách ướp thịt lợn nướng lại vô cùng đơn giản.
Thịt ba chỉ (thịt ba rọi): 0,5 kg
Hành, tỏi khô
Gừng, sả, ớt
Hạt tiêu say
Gia vị: mắm, đường, dầu ăn, xì dầu
Rau thơm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị: Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch tỏi, hành, sả, ớt và gừng sau đó đập dập và băm thật nhuyễn trộn lại với nhau. Bạn nhớ càng băm nhỏ thì ướp thịt sẽ càng ngon. Rau thơm cũng rửa sạch sẽ, loại bỏ đi những lá bị sâu ăn, dập nát để món ăn nhìn bắt mắt hơn. Thịt heo bạn cũng cần rửa sạch, tùy vào khẩu vị của người ăn bạn có thể bỏ bì hoặc không bỏ bì. Tuy nhiên lời khuyên cho bạn nên bỏ bì bởi thịt lợn nướng bì sẽ cứng, ăn mất đi vị ngon của thịt. Bạn có thể nướng cả tảng hoặc thái lát để nướng. Nếu nướng tảng bạn nên chọn thịt nhiều nạc một chút. Ưu điểm của nướng tảng là có thể giữ được vị ngọt và mềm của thịt ở trong. Còn thịt thái lát thì bạn nên thái thịt dày khoảng 0,7 mm. Thịt lợn nướng thái lát sẽ thơm ngon, đậm gia vị hơn.
Bước 3: Nướng thịt heo: Thời gian ướp thịt trung bình từ 30 phút đến 1 giờ tùy vào nhiều hay ít. Sau khi gia vị đã ngấm vào thịt đều, ta chỉ cần cho thịt vào lò nướng và chờ thành quả. Nếu bạn không có lò nướng, nướng trực tiếp trên bếp nướng hoặc vỉ nướng thì nên chú ý lật mặt thịt cho đều tránh để thịt bị cháy.
Thịt heo nướng lá móc mậtThịt heo nướng sả
Mắc mật (móc mật) là một loại lá ở vùng cao, có mùi hương quyến rũ, kết hợp với thịt sẽ cho ra món nướng thơm nồng nàn.
300gr thịt ba chỉ heo
2-3 củ hành khô
1/2 thìa cà phê bột canh
2 thìa cà phê dầu hào
1 thìa cà phê nước tương
Xiên tre dùng để nướng thịt
Lá mắc mật
Lá mắc mật rửa sạch, để ráo. Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ cỡ 2 đốt ngón trỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Ướp thịt cùng hành khô, bột canh, nước tương, dầu hào. Trộn đều và đợi khoảng 15 phút cho thịt ngấm.
Mỗi miếng thịt sẽ được cuốn trong một lá mắc mật, cuốn đến đâu dùng que tre xiên lại.
Thịt được nướng chín trên than hoa là ngon nhất. Nếu dùng lò thì làm nóng lò ở 200 độ C sau đó xếp thịt vào khay có rãnh và nướng chín bằng cả thanh nhiệt trên lẫn dưới.
Khi mặt ngoài thịt xém vàng, tươm mỡ. Phần lá mắc mật có độ giòn, tỏa mùi thơm hấp dẫn tức là món thịt nướng đã đạt yêu cầu. Lấy thịt ra khỏi là, dùng nóng rất ngon.
Thịt lợn nướng riềng mẻ
Thịt ba chỉ 300 gram
Riềng củ – 100 gram
Cơm mẻ – 100 gram
Bột nghệ – 1 muỗng cà phê
Nước mắm, mắm tôm, đường, dầu ăn, chanh, ớt, rau quế, hành lá
Sơ chế nguyên liệu: Thịt ba chỉ ( hay còn được gọi là thịt ba rọi ): Các bạn nên chọn ra những loại đã được rút sườn để có thể lấy miếng thịt dày và có chứa nhiều thịt nạc. Sau đó đem đi rửa cho thật sạch rồi tiến hành để cho ráo nước, tiếp theo đó các bạn cắt thành từng lát sao cho vừa ăn. Riềng: các bạn đem đi gọt bỏ phần vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng, đem đi giã hoặc xay cho nát.Còn hành lá thì các bạn cắt bỏ phần gốc rồi sau đó thái nhỏ. Cơm mẻ: các bạn đem đi tán nhuyễn ra chế.
Bước 1: Các bạn cho phần thịt đem đi ướp chung với 1 muỗng mắm tôm, 1 muỗng nước mắm, nửa muỗng đường, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng bột nghệ, riềng, mẻ, hành lá và ướp trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để cho thịt được thấm đều gia vị.
Bước 2: Các bạn xếp thịt vào trong vỉ rồi sau đó nướng trên than, thỉnh thoảng các bạn tiến hành trở đều hai mặt của miếng thịt cho đến khi phần thịt được chín vàng và có mùi thơm là được. Khi nướng thịt, các bạn có thể phết lên trên miếng thịt một ít nước sốt ướp thịt,sẽ giúp cho thịt được dậy mùi và không bị khô, lên màu đẹp hơn.
Bước 3: Cách pha mắm tôm: Các bạn tiến hành cắt quả chanh thành 2 nửa rồi sau đó vắt lấy phần nước cốt. Cho 3 muỗng mắm tôm, nước cốt chanh và đường vào trong tô rồi quấy đều lên cho tan hết đường ra, khuấy cho đến khi mắm tôm được nổi bọt lên là được. Rồi tiến hành nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị. Cuối cùng, các bạn dọn kèm với nước chấm (là mắm tôm vừa mới pha), các loại rau ăn kèm như húng quế, rau xà lách.
Thịt lợn nướng riềng mẻ
Thịt lợn nướng than hồng
2 kg Thịt vai lợn
5 củ Hành củ
2 thìa cà phê Hạt tiêu
1/2 bát nước chấm Nước mắm ngon
2 thìa cà phê Hạt nêm
Thịt lợn vai, chọn có cả mỡ trắng tinh lợn mới thơm ngon, lọc bỏ bì. Thái miếng khối hình vuông khoảng 2 cm và cao 1 cm. Ướp hành khô băm nhỏ, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm. Cho ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.
Xiên thịt vào que xắt, vì có xen chút thịt mỡ nên khi xiên cố gắng dấu miếng thịt mỡ vào trong cho đỡ bị cháy.
Nướng trên than củi đến chín vàng, chú ý lật đều tay đến khi thịt chín đều.
Đăng bởi: Nguyễn Thị Kỳ Diệu
Từ khoá: 6 công thức chế biến món thịt heo nướng ngon nhất
Cách Làm Dứa Xào Thịt Bò Thơm Ngon Hấp Dẫn Nhất
Nếu như bạn băn khoăn chưa biết nấu thịt bò với gì để đổi vị cho cả nhà thì hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến bạn món thịt bò xào dứa một món ăn khá quen thuộc nhưng với cách chế biến độc đáo, chắc chắn sẽ khiến cho bạn nhớ mãi không quên. Chỉ cần dành chút thời gian là bạn đã có món mới cho cả nhà rồi.
1. Giới thiệu món thịt bò xào dứaChắc các bạn sẽ rất bất ngờ nhỉ? Bởi dứa không chỉ để ăn giải nhiệt, làm sinh tố hoa quả mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn cực ngon như canh ngao nấu dứa, dứa xào lòng gà, xào giá đỗ… Và một trong những món thịt bò xào hấp dẫn không kém đó là dứa vào thịt bò xào dứa.
Ảnh: Sưu tầm
2. Cách xào thịt bò với dứa đơn giản nhấtKhẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian nấu
4 người 15 phút 15 phút 30 phút
Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt bò: 300g
Dứa: ½ quả
Hành, tỏi: 1 củ
Hành lá
Gia vị cần thiết: dầu ăn, bột nêm, bột ngọt…
Ảnh: Sưu tầm
Các bước thực hiệnBước 1: Khâu đầu tiên trong cách làm món thịt bò xào dứa là sơ chế nguyên liệu. Hành tỏi, hành lá rửa sạch, với tỏi và hành củ thì đem bóc vỏ băm nhỏ, hành lá thái nhỏ cho vào bát con.
Thịt bò nên chọn thịt thăn, thịt đùi, rửa sạch thái miếng, sau đó cho vào tô, để món thịt xào dứa ngon hơn bạn nên cho thịt ướp cùng gia vị như: Hành, tỏi băm, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm khoảng 10 phút.
Bước 2: Dứa gọt sạch vỏ, loại bỏ các mắt, rửa lại bằng nước để ráo, sáu đó bổ đôi. Với khẩu phần này bạn chỉ dùng ½ quả nên sẽ chỉ dùng một phần, bạn thái dứa theo lát vừa ăn, loại bỏ phần ruột để không bị rát lưỡi.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 3: Bắc chảo lên bếp phi thơm hành tỏi trước, đến khi vàng bạn cho thịt bò đã ướp vào xào. Đảo đều tay cho thịt bò thơm và chín đều, khoảng 5 phút khi thịt bò đã gần chín thì bạn tắt bếp, cho thịt bò ra tô riêng.
Bước 4: Cho hết thịt bò vào tô rồi, bạn cho thêm một ít dầu ăn, cho dứa vào xào khoảng 3 – 4 phút, sau đó đến thịt bò và một muỗng bột nêm, một chút nước mắm vào đảo cùng. Để ý lửa vừa phải, đảo đều tay, đến khi thịt chín mềm, dứa thơm, gia vị đã vừa vặn thì bạn thêm một chút hạt tiêu, rắc lên một ít hành lá, một chút rau thơm rồi tắt bếp.
Ảnh: Sưu tầm
Thành phẩm đạt đượcẢnh: Sưu tầm
3. Cách làm bò xào dứa với giá đỗ mới lạKhẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian nấu
4 – 5 người 10 phút 20 phút 30 phút
Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt bò: 300g
Dứa: ½ quả
Giá đỗ: 200g
Hành lá rau thơm
Gia vị các loại: dầu ăn, bột canh, nước mắm, hạt tiêu…
Ảnh: Sưu tầm
Các bước thực hiệnBước 1: Dứa gọt vỏ sạch, loại bỏ các mắt, rửa lại với nước sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn. Giá đỗ nên ngâm muối, bỏ rễ và các bụi bẩn. Thịt bò rửa sạch thái miếng nhỏ sau đó ướp gia vị cho đều.
Bước 2: Bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, trước tiên cho thịt bò vào xào đảo đều tay. Đun khoảng 4-5 phút thịt bò mềm bạn cho ra đĩa. Tiếp tục làm sạch chảo cho thêm dầu ăn sau đó cho dứa và giá đỗ vào xào cùng, giá đỗ rất nhanh mềm nên bạn lưu ý đảo nhẹ tay khoảng 3 – 4 phút thì cho thịt bò vào.
Bạn cho thêm hạt nêm, nước mắm, nêm nếm gia vị vừa vặn, thấy thịt bò mềm, giá đỗ chín tới, dứa ngấm đều gia vị thì tắt bếp. Sau đó, thêm một ít bột ngọt. Để cho món ăn thêm màu sắc bạn có thể cho hạt tiêu và một ít hành lá thái nhỏ, rau thơm rắc lên trên.
Thành phẩm đạt đượcMón thịt bò xào dứa và giá đỗ có sự kết hợp hài hòa, thơm ngon bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Giá đỗ chín tới, không bị nát nhừ, dứa chua ngọt vừa phải đặc biệt là thịt bò thơm mềm, ngọt tự nhiên rất kích thích.
Ảnh: Sưu tầm
Có rất nhiều cách làm bò xào dứa khác, bạn có thể sử dụng và kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau. Ví dụ như:
Thịt bò xào dứa hành tây
Thịt bò xào dứa cần tây
Thịt bò xào dứa ớt chuông
Ngoài xào với dứa, bạn có thể dùng thịt bò xào với các nguyên liệu khác. Tham khảo ngay 3 cách làm món bò xào đang được tìm kiếm nhất hiện nay:
Đăng bởi: Lê Hà Thư
Từ khoá: Cách làm dứa xào thịt bò thơm ngon hấp dẫn nhất
Cách Lám Món Thịt Bò Xào Giá Đỗ Và Thịt Bò Xào Táo
Thịt bò xào giá đỗ và thịt bò xào táo là hai món được chế biến đơn giản nhưng đầy đủ chất và sẽ làm phong phú hơn cho bữa cơm gia đình bạn. Thịt bò xào giá đỗ là món ăn không phải xa lạ với nhiều gia đình, tuy nhiên làm sao để có món này ngon mà đẹp mắt thì không phải ai cũng biết. Với cách thêm ớt chuông và hành lá, bạn có món thịt bò xào giá thật ngon mắt, lạ miệng mà đủ chất.
1. Thịt bò xào giá đỗ
Với món xào, nên sử dụng thịt philê hay thịt thăn thì xào xong thịt sẽ mềm và không dai. Nếu thích ăn giòn, bạn nên chọn thịt bò bắp. Lựa miếng thịt có màu sắc tươi chứ chưa chuyển sang màu đỏ sẫm, ngửi không có mùi hôi khó chịu.
Thử lấy đầu ngón tay ấn vào thịt, nếu thịt có độ đàn hồi và không bị dính; thớ thịt nhỏ và mềm thì đó là thịt ngon.
Nguyên liệu:
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thịt bò xào giá đỗ:
– 300g thịt bò
– 300g giá đỗ
– 1 trái ớt chuông đỏ, 2 cọng hành lá, 1 mẩu gừng
– Gia vị: 1 muỗng canh nước tương, một ít muối và đường.
1. Cách làm món thịt bò xào giá đỗ:
Bước 1: Rửa sạch thịt bò cùng các nguyên liệu cần dùng, để ráo nước. Sau đó, thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn. Ớt chuông đỏ, hành lá, gừng cắt sợi. Giá đỗ ngắt bỏ đầu, đuôi.
Bước 2: Làm nóng chảo với chút dầu, cho gừng vào xào cho tới khi dậy mùi thơm…rồi cho thịt bò vào.
Bước 3: Xào trên lửa lớn cho tới khi thịt đổi màu thì thêm ớt chuông vào.
Ớt chuông hơi mềm thì bạn thêm tiếp giá. Tùy theo khẩu vị mặn ngọt của bản thân mà bạn điều chỉnh lượng đường hay muối cho thích hợp, bước này bạn nên nêm hơi nhạt một chút để bước sau thêm nước tương là vừa.
Bước 4: Thêm 2 muỗng cà phê nước tương vào cho đậm đà; cuối cùng rắc hành lá vào, xào đều tay trong khoảng 3 phút là bạn có thể tắt bếp và dọn ra dùng rồi.
Thịt bò giàu chất sắt rất tốt để tẩm bổ, món ăn này muốn ngon bạn lưu ý cắt thịt tương đối mỏng, vừa khiến cho thịt dễ thấm gia vị vừa tạo cảm giác mềm thơm khi ăn.
2. Thịt bò xào táo độc đáo mới lạ
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thịt bò xào táo:
– 200g thịt bò
– 1 trái táo
– 1/2 trái ớt đỏ
Gia vị: ít thì là, 30ml dầu hào, một ít muối, dầu dùng để chiên
Cách thức làm:
Bước 1: Thịt bò rửa để cho sạch, thái miếng vuông 2cm.
Bước 2: Táo người rửa để cho sạch, bỏ vỏ. Bạn cho vỏ táo vào trộn lẫn đều với thịt bò. Còn phần thịt táo, người bỏ lõi, chặt khối vuông ốm xíu dại thêm hơn từng lát thịt bò rồi ngâm cùng theo với nước muối để táo không hề có thể trở nên thâm.
Bước 3: Bạn cho một ít muối và 30ml dầu hào vào tô thịt bò và vỏ táo, trộn lẫn đều, ướp ở 10 phút.
Bước 4: Sau đó, người đun chảo dầu chiên rồi thả thịt theo lớp bò, sau khi thịt đã bắt đầu chuyển màu thì đảo cho thịt chín đều.
Bước 5: Khi thịt đã những đầu tiên đã chín hết màu, cho lửa to, thêm thì là vào thịt và đảo đều.
Bước 6: Bạn thái ớt thành miếng vừa ăn, cho ớt và táo xào chung với thịt bò đến khi táo và ớt mềm thì tắt nhà bếp. Múc thịt ra đĩa và thưởng thức.
Món ngon với thịt bò: thịt bò kho kê, thịt bò sốt nước tương, trứng cuộn thịt bò, thịt bò khô…
Đăng bởi: Tùng Nguyễn Thanh
Từ khoá: Cách lám món thịt bò xào giá đỗ và thịt bò xào táo
Top 5 Cách Chế Biến Thịt Sóc Tại Nhà Thơm Ngon Chuẩn Vị
1. Cách chế biến thịt sóc nướng mật ong
Nguyên liệu:
Thịt sóc
Mật ong
Tỏi
Hành khô
Rượu trắng
Xì dầu
Gừng
Gia vị
Cách chế biến thịt sóc ngon nhất dành cho bạn:
Hành khô, gừng, tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Thịt sóc làm sạch và để nguyên con, sau đó ướp với chút muối, xì dầu, mật ong, hạt tiêu, rượu trắng và hỗn hợp gừng, hành, tỏi băm nhỏ. Thời gian ướp khoảng 1 tiếng.
Trong quá trình chờ ướp thịt, bạn chuẩn bị bếp than để nướng thịt (có thể nướng bằng nồi chiên không dầu…)
Bóp thịt sóc rồi nướng trên than hoa. Lưu ý cứ khoảng 3 phút trở mặt thịt một lần cho đến khi thịt chín đều, bên ngoài chuyển sang màu vàng là món ăn đã hoàn thành.
Cách chế biến thịt sóc nướng mật ong
2. Cách chế biến thịt sóc xào lănNguyên liệu:
Thịt sóc
Hành tím khô
Đậu phộng
Ngũ vị hương
Tỏi, ớt sừng
Nước dừa
Gia vị
Cách chế biến món thịt sóc xào lăn thơm ngon nức mũi:
Thịt sóc chặt miếng vừa ăn rồi cho ngũ vị hương, chút tiêu, mắm, muối vào ướp khoảng 30 phút (có thể ướp lâu hơn để thịt sóc thấm gia vị và ngon hơn).
Hành khô, tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ; ớt rửa sạch, thái nhỏ.
Rang lạc đến khi chín vàng thì đãi sạch vỏ, đổ ra bát.
Xào hành, tỏi cho thơm rồi cho ớt vào xào thêm 1 phút; sau đó cho phần thịt sóc đã ướp vào xào nhanh tay cho đến khi thịt săn lại. Chú ý để lửa vừa phải.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đổ nước dừa vào nấu thêm khoảng 10 phút là món ăn đã hoàn thành.
Cách chế biến thịt sóc xào lăn
3. Cách chế biến thịt sóc nướng muối ớtNguyên liệu:
Thịt sóc
Muối
Ớt
Gia vị
Cách chế biến thịt sóc ngon:
Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống rồi giã (hoặc xay nhuyễn) với một chút muối.
Thịt sóc mua về sơ chế sạch, để nguyên con rồi ướp với hỗn hợp muối ớt giã nhỏ và chút tiêu, thời gian ướp khoảng 1 tiếng.
Chuẩn bị lò nướng, nồi chiên không khí hoặc bếp than để nướng thịt sóc.
Tiến hành nướng thịt sóc cho đến khi bên ngoài có màu vàng nâu là thịt đã chín.
Cách chế biến thịt sóc nướng muối ớt
4. Cách chế biến thịt sóc xào sả ớtNguyên liệu:
Thịt sóc
Ớt chuông xanh
Hành tây
Ớt sừng đỏ
Sả
Sa tế
Gia vị
Cách chế biến thịt sóc xào sả ớt đơn giản tại nhà:
Thịt sóc sau khi làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với sa tế, chút tiêu, mắm, muối ít nhất 30 phút.
Hành tây bóc vỏ cắt miếng vừa ăn. Ớt chuông, ớt sừng bỏ hạt, thái miếng nhỏ. Đồng thời, thái lát mỏng sả.
Khi dầu nóng, cho ớt sừng và sả vào xào thơm; Sau đó trút thịt vào đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại nhưng hơi tái thì tắt bếp, dọn ra đĩa.
Tiếp theo, bạn cho thêm dầu vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho thêm ớt chuông vào đảo cùng.
Cho ớt chuông và hành tây xào khoảng 5 phút thì cho thịt sóc đã xào trước đó vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn.
Khi thịt chuyển sang màu vàng hơi nâu là hoàn thành món ăn.
Cách chế biến thịt sóc xào sả ớt
5. Cách chế biến thịt sóc giả cầyNguyên liệu:
Thịt sóc
Riềng
Sả
Mẻ
Mắm tôm
Bột nghệ (hoặc nghệ tươi)
Gia vị
Hành tỏi
Cách chế biến thịt sóc giả cầy hấp dẫn:
Thịt sóc luộc đến khi da sóc chuyển sang màu cánh gián thì rửa sạch lại với nước.
Sơ chế sả, riềng, nghệ, tỏi, hành rồi băm nhuyễn các thứ.
Thịt sóc cắt miếng vừa ăn sau đó ướp thịt sóc với chút mắm, mẻ, tiêu, muối, mắm tôm và hỗn hợp sả, riềng, nghệ, hành, tỏi băm trong khoảng 1 tiếng.
Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng rồi cho thịt sóc vào xào khoảng 10 phút, đến khi sóc chín thì đổ nước vào. Chú ý lượng nước thấm qua bề mặt miếng thịt.
Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi thịt sóc chín mềm, nêm gia vị vừa ăn là món ăn là bạn đã hoàn thành.
Công Thức Lưỡi Heo Xào Chua Ngọt Đơn Giản Và Thơm Ngon
1. Giới thiệu về món lưỡi heo xào chua ngọt
Lưỡi heo xào chua ngọt là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích và ưa chuộng trong những bữa ăn gia đình. Vị chua ngọt cộng thêm độ giòn sần sật của lưỡi heo khiến cho bất kỳ ai cũng phải mê mẩn. Đặc biệt, lưỡi heo có vị ngọt, tính bình, không độc và chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, magie, vitamin B6,… rất tốt cho sức khoẻ.
Món ăn này có thể ăn kèm cùng cơm nóng, cũng rất thích hợp để lai rai cùng ly rượu, cốc bia.
Ảnh: Sưu tầm
2. Cách chế biến món lưỡi heo xào chua ngọtKhẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Độ khó
3 – 4 người 10 phút 10 phút Dễ
Chuẩn bị nguyên liệuĐể món lưỡi heo xào chua ngọt được thơm ngon và chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1 cái lưỡi heo (500 gram)
Cà chua: 1 quả
Tỏi: 3 tép
Hành tím: 2 củ
Ớt: 2 quả
Các gia vị: Nước mắm, giấm, tương ớt, hạt tiêu, đường.
Ảnh: Sưu tầm
Cách chế biếnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế lưỡi heo:
Sau khi mua lưỡi heo về, bạn rửa sạch với nước.
Sau đó, bắc một nồi nước lên bếp, đun cho đến khi nước sôi thì bạn cho 1 củ gừng đã đập dập vào. Tiếp đó, bạn thả lưỡi heo vào nồi và trần sơ trong thời gian khoảng 3 phút.
Vớt lưỡi heo ra, bạn cạo sạch lớp màng trắng bám phía bên ngoài lưỡi và rửa lại với nước sạch. Sau đó cho nước cốt chanh và muối bóp đều lưỡi, rửa lại bằng nước sạch.
Sau khi sơ chế, bạn cắt đôi lưỡi heo theo chiều dọc, tiếp đó thái lưỡi heo thành những miếng mỏng vừa ăn.
Ảnh: Sưu tầm
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Cà chua các bạn đem rửa sạch sau đó thái múi cau
Tỏi, hành khô bóc vỏ, thái nhỏ. Hành lá, ớt tươi xắt nhỏ.
Bước 2: Làm nước sốt chua ngọt
Cho vào bát nhỏ 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 1 thìa tương ớt cùng chút hạt tiêu. Trộn đều cho hỗn hợp hoà tan vào nhau. Vậy là bạn đã hoàn thành công đoạn làm nước sốt.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 3: Xào lưỡi heo
Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi băm nhuyễn đã chuẩn bị, sau đó, bạn cho lưỡi heo vào xào cho đến khi lưỡi heo săn lại. Không nên xào kĩ quá sẽ làm lưỡi heo bị dai, mất đi độ giòn.
Ảnh: Sưu tầm
Sau khi lưỡi heo săn lại, bạn cho thêm nước sốt chua ngọt và đảo tay. Xào với lửa nhỏ cho đến khi phần nước sốt keo lại, đặc sánh. Bạn cho thêm ớt băm và hành lá vào đảo sơ rồi tắt bếp.
Vậy là bạn đã hoàn thành món lưỡi heo xào chua ngọt cực ngon và chuẩn vị rồi. Múc món ăn ra đĩa và chuẩn bị cùng gia đình thưởng thức thôi.
Ảnh: Sưu tầm
3. Thành phẩmMón lưỡi heo xào chua ngọt sau khi hoàn thành có vị ngon cực đậm đà. Lưỡi heo sần sật thấm đượm cùng nước sốt chua ngọt ăn vô cùng đã miệng. Đặc biệt, món ăn càng hấp dẫn hơn với vị cay cay của ớt băm. Lưỡi heo xào chua ngọt rất thích hợp để ăn kèm cùng cơm nóng. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn cho mà xem.
Ảnh: Sưu tầm
4. Cách chọn lưỡi heo ngonĐể có thể chọn được lưỡi heo sạch và tươi ngon, bạn cần chú ý kỹ phần màu sắc và mùi của nguyên liệu:
Khi mua lưỡi heo, bạn nên chọn những lưỡi có màu đỏ tươi, hồng hào, bên cạnh đó, phần sát cuống họng có màu trắng đều. Tránh chọn những phần lưỡi heo có màu sắc tối hay trên bề mặt lưỡi xuất hiện những vết bầm tín hay lở loét.
Không nên chọn những lưỡi heo có mùi hôi hay bất kỳ mùi lạ nào khác. Bởi những chiếc lưỡi này có thể đã để lâu ngày hoặc bị tiêm hoá chất.
Nên đến những cơ sở, siêu thị hay những cửa hàng thực phẩm uy tín để mua được lưỡi heo tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng và đã qua kiểm định.
Đăng bởi: Trần Hà
Từ khoá: Công thức lưỡi heo xào chua ngọt đơn giản và thơm ngon
Cập nhật thông tin chi tiết về Công Thức Chế Biến Củ Sen Xào Thịt Bò Dinh Dưỡng, Thơm Ngon trên website Vtlx.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!