Bạn đang xem bài viết Đặc Sản Chỉ Có Ở Huế Nhưng Bị Bỏ Quên, Ăn Một Lần Nhớ Mãi được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Vtlx.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cố đô Huế vốn nổi tiếng với những món ăn đơn giản, dân dã mà đậm đà, phong phú. Từ những bát bún bò Huế nóng hổi cho đến những loại bánh như bánh bột lọc, bánh nậm, bánh bèo,… ăn mãi không chán, hoặc hàng chục món chè cung đình khác nhau…
Ấy thế mà có một đặc sản mà không nhiều du khách chú ý đến lại có thể gây thương nhớ chỉ sau một lần thưởng thức, đó là món bánh canh Nam Phổ.
Không giống những loại bánh canh khác, bánh canh Nam Phổ của Huế mang đặc trưng đất kinh kỳ, dù là lần đầu tiên hay là lần thứ bao nhiêu đến Huế cũng phải tìm đến bằng được đúng địa chỉ để thưởng thức.
Sở dĩ gọi như vậy là bởi vì nó có xuất xứ từ làng Nam Phổ và là món ngon gia truyền của làng quê này.
Bánh canh Nam Phổ là món ngon gia truyền nức tiếng của làng Nam Phổ, thuộc xã Phú Thượng, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế.
Không chỉ đặc biệt ở tên gọi mà món ngon của ẩm thực Huế này cũng có bước chế biến, cách nấu đặc trưng kỳ công, tỉ mỉ, khác với những món bánh canh ở những địa phương khác.
Trước tiên, những sợi bánh phải nấu từ bột gạo pha với bột lọc theo tỷ lệ 3:1. Gạo để làm bánh canh phải là loại gạo ngon, đem xay cho thật mịn và hòa với nước lạnh, trộn đều để được một thứ bột sền sệt.
Sau đó mang bột đi chưng cách thủy trong nước nhiều lần. Lưu ý ở bước này là nước không được sôi, bởi vì nếu sôi sẽ làm hỏng nồi bột.
Công đoạn này phải làm thật khéo để sợi bánh không bị gãy, rồi mới tiếp tục rê thành sợi nhỏ hơn để cho ra những sợi bánh vừa đẹp vừa đều. Bước cuối cùng là vớt bánh ra, ngâm với nước âm ấm.
Lúc này sợi bột sẽ to lên một chút, nhưng nhờ vậy mà khi ăn, thực khách sẽ cảm thấy bánh mềm hơn.
Sau bước này, người dân xứ Huế sẽ tiến hành tạo hồ cho con bột bằng cách lấy nước luộc tôm và nêm gia vị vừa miệng, sau đó cho một ít bột lọc cùng một chút màu, trộn vào với bột để tạo thành con bánh canh. Thế là hoàn thành công đoạn tạo bột bánh cho nồi bánh canh xứ Huế.
Phần chả của bánh canh không dùng cá để nấu mà dùng tôm và thịt. Phần nhân tôm và thịt ba chỉ được làm sạch, mang đi giã nhuyễn, thường là giã bằng tay, vo viên nhỏ và nấu thành hỗn hợp sóng sánh tạo nên những miếng chả đỏ gạch, trông rất bắt mắt và kích thích vị giác.
Một số đem đi luộc chín, bóc vỏ, vắt khô rồi mới giã nhuyễn với chả heo, bắt thành từng viên nhỏ, to khoảng bằng đầu ngón tay. Nhiều người địa phương còn gọi là viên nhụy.
Phần nước lèo của bánh canh Nam Phổ được nấu từ nước luộc tôm, cua tươi nên mang vị ngọt tự nhiên. Người Huế sẽ nêm thêm gia vị vừa ăn, cho phần nhụy vào nồi nước, có nơi cho thêm bột lọc và màu tự nhiên để nước có sắc hồng tươi.
Người nấu sẽ đợi đến lúc bột trong nồi vừa chín tới, cho tôm và thịt viên vào, cùng lúc đó, phía đáy nồi bánh canh cũng vừa sền sệt vì đã được canh lửa để giữ nóng đủ độ cho món ăn.
Cuối cùng họ sẽ cho con bánh vào, cho thêm một ít rau răm, hành, ngò, ớt trái và múc ra tô cho khách thưởng thức.
Một điểm đặc biệt khác mà thực khách không nên bỏ qua khi ăn bánh canh Nam Phổ là cho thêm nước mắm ruốc cay cay thêm vào tô. Chỉ cần vậy thôi là đủ kích thích vị giác của thực khách.
Một tô bánh canh Nam Phổ đúng điệu không chỉ thu hút bởi mùi vị, mà còn quyến rũ với màu sắc hài hòa được trình bày đẹp mắt. Thật khó có thể kiềm lòng trước một món ăn thơm ngon nóng bốc khói với màu trắng của con bánh xen lẫn nhân tôm thịt cùng sắc xanh mướt của hành lá.
Khi ăn, thực khách sẽ trộn thêm chút nước mắm ớt xanh, cho thêm vài cọng ngò. Bát bánh canh Nam Phổ mang hương vị đậm đà của tôm thịt cùng sợi bánh canh hòa quyện với nước dùng ngọt mặn đan xen thấm vị.
Ăn bánh canh truyền thống Nam Phổ lúc còn nóng hôi hổi, múc từng miếng cho vào miệng, thực khách sẽ cảm nhận rõ được vị ngọt của tôm, cua, vị cay cay của ớt quyện với vị thơm của hành ngò, lưu lại hương vị mềm mại của từng con bánh từ bột gạo.
Theo Thời Đại Plus
Đăng bởi: Huỳnh Ngọc Phúc
Từ khoá: Đặc sản chỉ có ở Huế nhưng bị bỏ quên, ăn một lần nhớ mãi
Bún Cá Hải Phòng – Đặc Sản Đất Cảng Nhớ Mãi Không Quên
1. Bún cá Hải Phòng – Món ăn ngon gây thương nhớ cho bao thực khách
Một bát bún cá Hải Phòng tiêu chuẩn khi được dọn ra phải có màu vàng của chả cá và cá rán, màu xanh của dọc mùng, màu đỏ của tương ớt và màu trắng tinh của bún ngập trong nước dùng. Món ăn này rất thích hợp để ăn trong ngày lạnh giá hoặc những ngày thời tiết “ẩm ương”.
2. Top 11 địa chỉ bán bún cá Hải Phòng ăn là mê
2.1. Bún cá cay Lê Lợi
Địa chỉ: 66 Lê Lợi, quận Ngô Quyền, Hải Phòng;
Giờ mở cửa: 7:00 – 18:00;
2.2. Bún cá cay Thắng Tồ
Địa chỉ: 49 Lạch Tray, quận Ngô Quyền, Hải Phòng;
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00;
Thắng Tồ là quán bún cá đúng chất Hải Phòng, đã không còn xa lạ đối với những người sành ăn. Tô bún của quán nổi bật ở những miếng cá giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong; sợi bún trắng muốt; rau ăn kèm tươi ngon,…
2.3. Bún cá cay Văn Cao
Giờ mở cửa: 7:00 – 20:30;
2.4. Quán bún cá ở Hải Phòng – 153 Lê Lai
Địa chỉ: 153 Lê Lai, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng
Mức giá tham khảo: 20.000 VNĐ/tô
Một trong những quán nổi tiếng với món bún cá cay tại Hải Phòng được các tín đồ ẩm thực yêu thích là 153 Lê Lai. Mặc dù chỉ có giá 20.000 đồng nhưng bát bún khá đầy, kèm theo đó là rau xanh, vài viên chả cá, cà chua đỏ tươi và không thể thiếu những miếng cá rán hấp dẫn. Đặc biệt, phần nước dùng thơm ngon, cay cay sẽ khiến bạn ăn không thể ngừng.
2.5. Bún cá cay Lạch Tray
Địa chỉ: Đầu Ngõ 55 Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng
Giá: 20.000 – 30.000 VNĐ/tô
2.6. Bún cá cay Huy Trang – Quán bún cá Hải Phòng ngon
Địa chỉ: 3/343 Phủ Thượng Đoạn, Quận Hải An, Hải Phòng
Giờ mở cửa: 06:00 – 09:30
Nằm ở vị trí không quá thuận lợi như các quán bún cá khác nhưng bún cá cay Huy Trang vẫn thu hút được lượng khách đông đảo vào buổi sáng. Nước dùng ở đây khá đậm vị, cá được làm sạch xương nên khi ăn rất ngon. Mỗi tô bún đều có đầy đủ các gia giảm và nhiều bún nhưng giá lại vô cùng bình dân với 15.000 – 20.000 VNĐ/tô.
2.7. Lẩu Sumo – Bún Cá Cay Cổng Cảng Hải Phòng
Giờ mở cửa: 07:00 – 22:30
Giá: 30.000 – 150.000 VNĐ
2.8. Hoàng Diệu – Quán bún cá Hải Phòng nổi tiếng
Địa chỉ: 2B Hoàng Diệu, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng
Giá tham khảo: 25.000 – 30.000 VNĐ/tô
Nếu đến ăn bún cá Hải Phòng tại quán Hoàng Diệu vào buổi sáng mà không nhanh chân thì bạn sẽ khó để tìm được chỗ ngồi. Vì mới sáng ra quán đã đông cứng, người ăn tại chỗ, người mua mang về. Bát bún cá cay thập cẩm của quán không chỉ có màu sắc hút mắt mà hương vị vô cùng đậm đà. Món cá rán ở đây được chiên vàng ươm, mềm ngon mà không hề bị khô hay xác. Nước dùng có vị vừa ăn, không quá nhạt hoặc đậm nên phù hợp với đa số khẩu vị thực khách.
2.9. Quán bún cá Hải Phòng ngon – Đình Đông
Địa chỉ: 17 Đình Đông, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng
Mức giá: 25.000 – 30.000 VNĐ/tô
2.10. Bún cá Hải Phòng – Quán Cậu Đoành
Địa chỉ:
– 151 Hồ Sen, Lê Chân, Hải Phòng
– 597 Mạc Đăng Doanh, Hải Phòng
Dù vẫn là tô bún cá nhưng hầu hết thực khách đến với quán Cậu Đoành đều lưu luyến hương vị của món ăn trứ danh Hải Phòng này khi lần đầu nếm thử. Vị ngọt thanh của nước dùng bún cá Cậu Đoành không thể lẫn với bất kỳ quán nào. Hòa quyện với đó là những gia vị đặc biệt của quán tạo nên bát bún cá ngon hết sảy, làm đắm say lòng người.
2.11. Quán bún cá Hải Phòng – Chú Khờ
Giờ mở cửa: 07:00 – 10:00
Giá: 25.000 – 35.000 VNĐ/tô
Lựa chọn nghỉ dưỡng tại Vinpearl Hải Phòng, du khách sẽ được trải nghiệm:
Nghỉ dưỡng trong không gian khách sạn sang trọng, kiến trúc ấn tượng. Các phòng đều có ban công rộng, tầm nhìn khoáng đạt;
Thư giãn tại bể bơi siêu rộng, thưởng thức các món hải sản đặc trưng của thành phố Hải Phòng,…
Đặc biệt, Vinpearl đang áp dụng chương trình hội viên Pearl Club với các ưu đãi có 1-0-2 dành riêng cho chủ thẻ và người thân:
Miễn phí 02 đêm nghỉ tại khách sạn/resort trên toàn hệ thống
Giảm tới 50% đối với dịch vụ ẩm thực và phí sân cỏ
Miễn phí mở thẻ, không phí duy trì thẻ
Dù nhiều tỉnh thành có món bún cá nhưng bún cá Hải Phòng vẫn là “thương hiệu” được nhiều người biết đến nhất. Phải chăng, chính nét giản dị, mộc mạc từ hương vị đồng quê và biển cả quen thuộc đã biến món ăn bình dị này trở thành “thỏi nam châm” hút khách cho thành phố Hải Phòng?
Giá phòng Vinpearl Hải Phòng & Cách đặt phòng GIÁ TỐT
19 điểm du lịch Hải Phòng tuyệt đẹp nhất định phải đến một lần
Thu Tới Gọi Mùa Cốm Xanh Về, Đừng Quên Những Món Ngon Hấp Dẫn Này Từ Cốm, Ăn Một Lần Nhớ Mãi Không Quên
– Hạ đi, Thu dần tới mang những con gió heo may nhè nhẹ, tiết trời man mát dịu dàng. Không chỉ vậy, Thu còn mang tới thức quả tuyệt vời của đất trời: cốm.
Mùa thu là mùa của cốm bởi đã từ lâu người ta cho rằng, vào khoảng thời gian này trong năm, hạt lúa đã nhận được đủ dưỡng chất, “ẵm” đủ heo may, để không còn là dạng lúa non “búng ra sữa” mà cũng chưa đến độ chín già. Lúc này, hạt lúa căng mẩy vừa đến độ để cho những hạt cốm non thơm lừng và hấp dẫn nhất.
Nói đến thức quà đặc biệt này, nhà văn Thạch Lam từng nhận xét trong cuốn “Hà Nội băm sáu phố phường”: “Cốm không phải là thức quà của người vội; ăn cốm phải ăn từng chút ít, thong thả và ngẫm nghĩ. Lúc bấy giờ ta mới thấy thu lại cả trong hương vị ấy, cái mùi thơm phức của lúa mới, của hoa cỏ dại ven bờ: trong màu xanh của cốm, cái tươi mát của lá non, và trong chất ngọt của cốm, cái dịu dàng thanh đạm của loài thảo mộc”.
Cốm thơm đến nỗi chỉ cần ăn không thôi cũng đã ngon lắm, nhấm nháp miếng cốm trong miệng, vị ngọt thanh lan tỏa trong cổ họng cùng thoảng vị hơi sữa. Nhưng nếu ăn mãi cốm không cũng chán, người ta đã chế biến ra nhiều món ngon khác nhau từ cốm để có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị dịu dàng, thanh tao của trời thu.
1. Chuối, hồng chấm cốm
Chuối, hồng là những loại quả cực kỳ hợp để ăn cùng cốm. Chuối để ăn cùng cốm phải là chuối trứng cuốc (chuối đã chín kĩ, vỏ đã lốm đốm thâm), hồng phải là hồng đỏ loại đã chín mềm. Khi ăn, bạn bóc vỏ và chấm đẫm cốm rồi đưa vào miệng, sẽ vô cùng ngon đấy!
2. Cốm xào
Nguyên liệu:
– 200gr cốm tươi (hoặc khô)
– 80-100gr đường cát trắng (hoặc tuỳ khẩu vị)
– 2 thìa nhỏ dừa bào hoặc cơm dừa và lá nếp hoặc lá sen nếu có
Cách làm:
Bước 1: Đường hoà với 1 thìa canh nước lọc và đun đến khi sôi và sánh (hạn chế khuấy sẽ bị lại đường) khi đường đã sôi và sánh cho cốm vào (làm cách này thì hạt cốm sẽ giữ được và không bị nát mà cốm vẫn mềm dẻo).
Bước 2: Nếu có nồi đất thì xào cốm bằng nồi đất cốm sẽ ngon và thơm hơn, còn không ta xào bằng chảo thường và dùng đũa hoặc thìa tre, gỗ đảo nhẹ nhàng thật đều cho cốm hoà quyện vào sốt đường bóng đẹp.
Bước 3: Tiếp theo, trình bày cốm ra đĩa có lót lá sen hoặc lá nếp vì cốm hợp với mùi lá sen hoặc lá nếp.
Lưu ý: Đối với cốm xào chúng ta không cho vani hay dầu chuối, bởi cốm cần được giữ nguyên mùi thơm đặc trưng).
3. Chè cốm lá dứa
Nguyên liệu:
200 gram cốm dẹp, 100 gram đường phèn, lá dứa, dừa bào sợi, bột năng hoặc bột sắn, 1 lít nước.
Cách làm:
Bước 1: Lá dứa bạn rửa thật sạch sau đó cắt khúc ngắn, cho vào máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn, đổ ra lọc lấy nước cốt.
Bước 2: Cốm bạn nhặt bỏ những hạt xấu, rửa sơ qua cho sạch.
Bước 3: Cho nước vào nồi cùng với đường phèn, tiếp theo bạn bật bếp nấu cho đường tan hết thì cho nước cốt lá dứa vào nấu cho sôi lên.
Bước 4: Hòa tan bột năng với một chút nước sau đó chế từ từ vào nồi chè, vừa chế vừa khuấy đều để chè không bị vón cục, khi thấy chè đã có độ sánh đặc như ý là được. Đợi chè sôi lên là tắt bếp, sau đó bạn cho cốm vào khuấy đều rồi múc ra bát để cho nguội, khi ăn bạn rắc thêm dừa bào sợi lên trên và thưởng thức.
4. Chả cốm
Nguyên liệu:
1/2 bát con cốm dẹp, 1 bát thịt xay nhuyễn, 1 quả trứng gà, 1 củ hành khô, 1 thìa cà phê đường, 1 xíu muối, nước mắm, 1 xíu tiêu trắng, bột nêm, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Cốm bạn nhặt sạch những hạt hỏng sau đó rửa lại cho sạch sẽ, để cho ráo nước, hành khô bóc vỏ rửa sạch băm nhuyễn.
Bước 2: Cho thịt băm vào tô cùng với các gia vị đã chuẩn bị ở trên sau đó đập trứng gà vào, thêm cốm và trộn đều nguyên liệu.
Bước 3: Lấy từng ít thịt vừa trộn rồi nặn thành từng viên tròn, ấn dẹt đặt vào đĩa sau đó đem hấp khoảng 5 – 7 phút cho chả chín.
Bước 4: Bạn đặt chảo lên bếp cùng với vài thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn gắp chả cho vào chiên tới khi 2 mặt miếng chả chín vàng là được, gắp ra để trên đĩa có lót giấy thấm dầu là hoàn thành.
5. Cá chiên cốm
Nguyên liệu:
– 2 miếng phi lê cá
– 30g cốm già
– 1 quả trứng gà
– Bột chiên xù
– Bột chiên giòn
Cách làm:
– Phi lê cá, bạn đặt nghiêng lưỡi dao, lạng thành những miếng mỏng, to bản, có độ dày khoảng 1cm.
– Đánh tan lòng trắng với lòng đỏ trứng, nhúng cá vào trứng rồi lăn cá qua lớp bột chiên giòn.
– Làm hết lượt sau đó tiếp tục nhúng các miếng cá vào trứng rồi nhanh tay tẩm cá với cốm, sao cho cốm bám phủ đều.
– Rót dầu vào chảo, đợi dầu nóng già thì thả từng miếng cá vào chiên, lượng dầu chiên đủ ngập miếng cá thì sẽ ngon hơn. Lưu ý khi mới thả cá không nên đảo hoặc lật trở vì có thể làm rơi bột và cốm bám trên cá. Khi miếng cá chín vàng, các hạt cốm nở phồng xốp là đạt yêu cầu. Gắp cá ra dùng nóng, chấm với tương ớt ngọt rất ngon.
6. Gà tẩm cốm chiên
Nguyên liệu:
– Thịt gà: 04 lạng
– Trứng gà: 01 quả
– Bột chiên xù, cốm trộn đều
– Bột chiên giòn
Thời gian thực hiện: 20 phút
Cách làm:
– Thịt gà rửa sạch để ráo, cắt thành những phần nhỏ. Rắc bột chiên giòn sao cho bột bám đều quanh miếng thịt gà. Nhúng từng miếng thịt vào bát trứng gà đã đánh bông. Sau đó lăn qua bột chiên xù và cốm sao cho cốm bám đều miếng thịt.
– Cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, lửa nhỏ đến khi gà vàng đều, các hạt cốm nở như bỏng thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.
– Xếp gà ra đĩa, khi ăn chấm với tương ớt hoặc tương cà đều rất ngon. Hạt cốm bao quanh ở như bỏng giòn tan cùng vị đậm đà, béo của thịt gà thật hấp dẫn cả trẻ nhỏ và người lớn.
Liêm Trinh (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
supports HTML5 video
10 Món Ăn Đặc Sản Đà Lạt Nhất Định Phải Thử Một Lần
1. Bánh căn Đà Lạt
Bằng một cách rất tự nhiên, như một quy luật có sẵn, du khách ăn bánh căn luôn chấp nhận cảnh phải chờ bánh để ăn cho nóng và lấy đó làm thú vui của mình, hưởng thụ chút hơi ấm tỏa ra từ lò than nướng bánh và quan sát những ổ bánh ra lò. Bánh được đổ trên khuôn gồm nhiều lỗ tròn trên mặt, nướng đến khi vỏ chín giòn. Mỗi phần bánh gồm 5 cặp bánh úp vào nhau, dùng kèm với nước mắm hoặc mắm nêm. Nước chấm bánh luôn thơm bởi mùi hành hoa, hạt tiêu, đậm đà từ thịt xíu mại, một vài chỗ còn cho thêm nước sốt cay hoặc xoài xanh thái sợi, đậu phộng, hành phi. Một phần bánh dao động từ 25 đến 35 nghìn đồng, tưởng không no nhưng no không tưởng.
các món ăn đặc sản Đà Lạt
Cách tự làm bánh căn trứng tại nhà ngon không thua kém ở Đà Lạt
Địa điểm:
Quán Hoa: 12 Phan Đình Phùng, phường 1, TP Đà Lạt
Bánh căn Nhà Chung: 13 Nhà Chung, phường 3, TP Đà Lạt
Bánh căn xíu mại Cây bơ: 56 Tăng Bạt Hổ, phường 1, TP Đà Lạt
2. Kem bơBạn có biết thú vui khi ăn kem trong tiết trời se lạnh là gì không? Đó là cảm giác thư thả nhâm nhi ly kem trên tay mà không cần lo sợ kem sẽ chảy nước. Chính vì thế, bất chấp cái lạnh đặc trưng của Đà Lạt, kem bơ vẫn trở thành một món ăn thương hiệu, làm cho thực khách luôn háo hức để ăn kem bơ cho bằng được mỗi khi có dịp ghé nơi đây. Món ăn độc đáo này được làm từ bơ tươi xay nhuyễn mịn màng, đặc sệt, đậm vị, béo và thơm, ăn kèm với viên kem vị dừa, chỉ với 20 nghìn đồng đã khiến cho những tín đồ của bơ ngây ngất thỏa mãn.
các món ăn đặc sản Đà Lạt
Vб»›i cГґng thб»©c kem bЖЎ chГnh hiệu ДђГ LбєЎt nГ y, khГґng cбє§n cất cГґng xГЎch ba lГґ lГЄn Д‘i du lб»‹ch vбє«n cГі thб»ѓ thЖ°б»џng thб»©c mГіn Дѓn nГ y tбєЎi nhГ
Địa điểm:
Kem Phụng: 97A Nguyễn Văn Trỗi, phường 2, TP Đà Lạt
Quán Thanh Thảo: 76 Nguyễn Văn Trỗi,
3. Bánh tráng nướngĐược mệnh danh là “Pizza Việt Nam” – bánh tráng nướng ở mỗi vùng miền đều có từng đặc điểm riêng đặc trưng. Tuy nhiên, bánh tráng nướng Đà Lạt hấp dẫn giới trẻ một cách kỳ lạ.
các món ăn đặc sản Đà Lạt
Tự tay tổ chức một buổi party cùng bạn bè bằng những chiếc bánh tráng nướng nóng hổi trên bếp than hoa cũng rất tuyệt
Rất khó để có thể nói được, đâu là nơi bán bánh tráng ngon nhất tại Đà Lạt. Nhưng đổi lại, chúng ta có thể dễ dàng thưởng thức bánh tráng trên mọi nẻo đường Đà Lạt, bất kể là thời điểm nào trong ngày. Bánh tráng nướng phố núi được nướng trên bếp than hoa cùng mỡ hành, phô mai con bò cười, pate, trứng gà, xúc xích, khô bò xé sợi, tép khô,…cho thêm tương cà, tương ớt, mayonnaise. Bánh nướng xong thì dùng ngay, giòn từ vỏ, ngon từ nhân, giá lại vô cùng rẻ.
4. Bánh ướt lòng và gàcác món ăn đặc sản Đà Lạt
Thay vì dùng lòng heo, công thức bánh ướt ăn kèm lòng gà vẫn ngon không kém cạnh
Địa điểm:
Bánh ướt lòng gà Tăng Bạt Hổ: 17 Tăng Bạt Hổ, phường 1, TP Đà Lạt
Bánh ướt lòng gà Hằng: 68 Phan Đình Phùng, phường 2, TP Đà Lạt
Quán Trang: 15F Tăng Bạt Hổ, phường 1, TP Đà Lạt
Quán Long: Hẻm 202, lô A16 KQH Phan Đình Phùng, P.2,
5. Nem nướngNem nướng không phải là món ăn xa lại với mọi người. Mặc dù vậy, nem nướng ở Đà Lạt vẫn có hương vị riêng để níu giữ thực khách đã từng thưởng thức qua món ăn này. Thịt xay sau khi nêm nếm gia vị được nướng trên than hồng, tỏa mùi thơm khó cưỡng. Người ta dễ xiêu lòng với những xiên nem nướng vàng như thế. Nem dùng để cuốn kèm với bánh tráng chiên giòn, khế chua, chuối xanh, đồ chua, xà lách và rau thơm, chấm ngập trong nước chấm được pha theo bí quyết gia truyền. Một phần nem nướng dành cho 1 người ăn có giá dao động từ 30 đến 35 nghìn đồng, rất đáng để thử.
các món ăn đặc sản Đà Lạt
Nem nướng còn được dùng để ăn kèm với nhiều món ăn khác như bún thịt nướng, bún chả quạt,…
Địa điểm:
Nem nướng Bà Hùng: 5 Trần Phú, phường 3, TP Đà Lạt
Nem nướng Cô Thu: 56/13 Hải Thượng, phường 6, TP Đà Lạt
6. Lẩu bòLẩu luôn là một lựa chọn đúng đắn cho bữa ăn của những nhóm bạn. Và ăn lẩu ở Đà Lạt, đặc biệt là lẩu bò sẽ càng trở nên đáng giá, bởi sự trọn vẹn đến từ những điều tự nhiên đặc trưng mà chỉ Đà Lạt mới có được. Lẩu bò Đà Lạt nổi tiếng với những miếng bò núi dày thơm ngon ngọt, tùy theo sở thích mà chọn bắp, gân, đuôi hay xí quách bò. Đặc trưng của bò núi là thịt chắc nhưng mềm, ít béo, vì thế nước lẩu trong, không bị ngấy. Đồ nhúng lẩu đa dạng, chấm với chao ớt sa tế – một điểm nhấn đáng giá làm cho hương vị của đồ ăn đậm đà hơn. Giá mỗi nồi lẩu từ 140 đến 250 nghìn đồng tùy vào kích cỡ lẩu.
các món ăn đặc sản Đà Lạt
Địa điểm:
Lẩu bò quán Gỗ (A Ba Toa – Không chi nhánh): 1/29 Hoàng Diệu, phường 5, TP Đà Lạt
Quán Hạnh – Lẩu Bò Xáo Da: 38/7B đường Ba Tháng Hai, phường 4, TP Đà Lạt
7. Lẩu gà lá éLẩu gà lá é là món ngon của Phú Yên nhưng cực kỳ nổi tiếng ở Đà Lạt. Không khí lạnh quanh năm làm cho người ta hứng khởi với cái thú ăn lẩu nhiều hơn, đặc biệt là lẩu lá é, bởi hương thơm đặc biệt, gần giống với húng quế cùng cảm giác cay cay the the của lá é, vị nhân nhẫn đắng của măng tươi, hòa quyện với vị ngọt của nước dùng được nấu từ thịt gà tươi, nấm bào ngư. Không chỉ cuốn hút ở hương vị ngon khó cưỡng, mà còn làm cơ thể trở nên khỏe khoắn, ấm áp hơn. Giá một nồi lẩu dao động từ 150 đến 200 nghìn đồng.
các món ăn đặc sản Đà Lạt
Lб»Ў thЖ°ЖЎng nhб»› nб»“i lбє©u gГ lГЎ Г© ДђГ LбєЎt, thГ¬ bбєЎn vбє«n cГі thб»ѓ thб»Џa mГЈn mЖЎ Ж°б»›c nhб»Џ bГ© ấy ngay tбєЎi nhГ
Địa điểm:
Lẩu gà lá é 668: số 2B Chu Văn An, phường 3, TP Đà Lạt
Lẩu gà lá é Tao Ngộ: số 5 đường 3 tháng 4, phường 3, TP Đà Lạt
8. Sữa chua phô mai – Trứng gà lòng đàoBộ đôi sữa chua phô mai và trứng lòng đào luôn đi cùng nhau. Khách đến ăn hàng phải dùng cả hai món thì mới gọi là đủ đầy trọn vẹn. Sữa chua phô mai với độ chua vừa phải, thơm béo mùi phô mai, ngoài vị truyền thống còn có thêm vị matcha và dâu. Trứng lòng đào được luộc vô cùng khéo, vẫn giữ nguyên độ béo quyện vị của lòng đỏ trứng, chấm cùng muối tiêu chanh được xắt thêm vài miếng ớt xanh vào. Nghĩ tới thôi đã khiến cho người ta tê tái, muốn chạy ngay Đà Lạt ngay lập tức. Sữa chua chỉ tầm 7 nghìn đồng một hũ, trứng gà 5 nghìn đồng một trứng, quá rẻ cho một bữa no nê phải không?
các món ăn đặc sản Đà Lạt
Địa điểm:
Yaourt 48 (dưới chân chùa Tàu): 48 Khe Sanh, phường 10, TP Đà Lạt
9. Xíu mạiBánh mì xíu mại là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng tại Đà Lạt. Một chén xíu mại từ 12 đến 15 nghìn đồng bao gồm da heo sần sật, xíu mại mềm thơm, nước chấm ngọt thanh cùng một thanh chả cây vừa vặn trong chén. Chấm một miếng bánh mì nóng giòn thơm phức, hương vị đó đã níu giữ biết bao người, tôi dám chắc chắn rằng, bạn cũng không phải là ngoại lệ.
các món ăn đặc sản Đà Lạt
Bánh mì xíu mại – món ăn sáng tuyệt vời cho cả gia đình, phù hợp cho cả trẻ nhỏ
Địa điểm:
Bánh mì xíu mại Hoàng Diệu: 26 Hoàng Diệu, phường 5, TP Đà Lạt
Bánh mì xíu mại Cô Sương: 14 Ánh Sáng, phường 1, TP Đà Lạt
10. Sữa đậu các loạiNếu như Sài Gòn nổi tiếng với cà phê Bệt nhà thờ Đức Bà, Hà Nội có trà chanh chém gió, thì Đà Lạt cũng không kém phần rôm rả hoạt động tụ tập về đêm với các loại sữa nóng chỉ 10 nghìn đồng. Sữa nóng ở Đà Lạt không pha với đường, thay vào đó là vị ngọt béo của sữa đặc, mà dân địa phương quen gọi là sữa bò. Dễ bắt gặp được ở Đà Lạt, người ta chẳng cần bàn ghế rườm rà, năm ba bạn quây quần lại với nhau, nhâm nhi một chiếc bánh ngọt và hít hà hơi nóng thơm của ly sữa “nành bò”, “phộng bò”, hoặc “xanh bò”,….Đà Lạt vẫn quyến rũ lòng người bằng những điều tự nhiên, giản dị như thế.
các món ăn đặc sản Đà Lạt
Sữa đậu nành rất tốt cho sức khỏe, vì thế không chỉ là sữa nóng, bạn có thể dùng sữa đậu nành để sáng tạo ra nhiều món ăn khác với các công thức của bộ sưu tập này
Địa điểm:
Quán Hoa sữa: 64 Tăng Bạt Hổ, phường 1, TP Đà Lạt
Quán Hai chị em: 37 Bùi Thị Xuân, phường 2, TP Đà Lạt
Ẩm thực của Đà Lạt hay ở chỗ, người Đà Lạt sử dụng những nguyên liệu rất đỗi quen thuộc với cuộc sống hằng ngày để biến tấu thành những món ăn mới, ấy vậy mà vẫn ngon, vẫn thành đặc sản, vẫn gây thương nhớ bao du khách đặt chân đến vùng đất này. Hy vọng, với 10 món đặc sản trên, chuyến du hí Đà Lạt của bạn và người thân sẽ trở nên trọn vẹn và ý nghĩa hơn.
Đăng bởi: TH&THCS Lạc Long
Từ khoá: 10 món ăn đặc sản Đà Lạt nhất định phải thử một lần
Đặc Sản Nhất Định Phải Thưởng Thức Một Lần!
Không chỉ nổi tiếng với đặc sản ốc vú nàng, tôm hùm đỏ hay mứt hạt bàng… du lịch Côn Đảo du khách còn được thưởng thức cua mặt trăng thơm ngon nổi tiếng. Món cua mặt trăng Côn Đảo mê hoặc du khách với màu sắc đẹp mắt, hình dáng độc đáo và thịt chắc ngọt mà ai cũng muốn được thưởng thức một lần.
Cua mặt trăng Côn Đảo – món quà quý từ biển cảCôn Đảo nổi tiếng với nhiều món hải sản tươi ngon, trong đó phải kể tới đặc sản cua mặt trăng. Loài cua này chủ yếu sống tại khu vực ven biển Tây Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương. Tại Việt Nam cua mặt trăng được tìm thấy tại vùng biển Côn Đảo và đảo Phú Quý (Bình Thuận). Không phải thời điểm nào cũng có thể bắt được cua mặt trăng tại Côn Đảo, loài cua này chỉ có vào mùa gió Nam mà thôi. Cua mặt trăng thường sống dưới độ sâu khoảng 3 – 4m, loài cua này sống trong những dải san hô hoặc hang đá.
Cua mặt trăng là món hải sản được yêu thích ở Côn Đảo
Cua mặt trăng Côn Đảo có thân hình tròn, đặc biệt trên mai có những đốm sậm màu hồng tươi hoặc đỏ. Nếu nhìn kỹ một chút bạn sẽ thấy những đốm ở trên mai cua rất giống với hình mặt trăng. Cua mặt trăng có kích thước dài khoảng 18 – 20cm khi trưởng thành. Sở dĩ cua mặt trăng trở thành loại hải sản quý ở Côn Đảo, vì loài cua này có số lượng rất ít và không phải lúc nào cũng có. Món ăn từ cua mặt trăng rất ngon và bổ dưỡng nên được ưa chuộng.
Thưởng thức đặc sản của mặt trăng Côn ĐảoĐặc trưng của loài cua này là những đốm tròn trên lưng giống như hình mặt trăng
Đặc sản của mặt trăng Côn Đảo mê hoặc du khách với thịt rất ngọt, chắc và bổ dưỡng. Đặc biệt phần gạch cua mặt trăng có giàu chất dinh dưỡng tốt cho xương khớp và hệ tim mạch. Cùng với thịt cua giàu chất đạm nên thường được so sánh với cua huỳnh đế nổi tiếng. Đó là lý do vì sao cua mặt trăng được nhiều du khách yêu thích và muốn thưởng thức một lần khi tới Côn Đảo.
Món cua mặt trăng được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn
Theo kinh nghiệm của người dân Côn Đảo cua mặt trăng ngon nhất là vào những tuần trăng mọc. Bạn cũng có thể thưởng thức món cua mặt trăng vào thời điểm khác nhưng thịt sẽ không được ngọt và xốp. Cua mặt trăng được chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn như: Hấp, xào chua ngọt, nướng, xào me… Trong đó món cua mặt trăng hấp và nướng là được nhiều người yêu thích nhất, vừa ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng.
Địa chỉ thưởng thức cua mặt trăng ngon ở Côn ĐảoThịt cua mặt trăng chắc, ngọt thịt và bổ dưỡngThưởng thức món cua mặt trăng xào me thơm ngon hấp dẫn
Là loại hải sản tươi ngon và bổ dưỡng nên cua mặt trăng Côn Đảo được nhiều du khách yêu thích. Để thưởng thức cua mặt trăng du khách có thể tới nhà hàng chuyên bán hải sản lớn ở Côn Đảo.
Nhà hàng hải sản Ớt– Địa chỉ: Đường Nguyễn Đức Thuận, Khu 5, Thị trấn Côn Đảo
Nhà hàng có vị trí ngay trung tâm thị trấn Côn Đảo nên rất dễ tìm. Điểm cộng của nhà hàng là thiết kế sang trọng và rộng lớn với sức chứa tới 250 người. Nhà hàng Ớt chuyên các món hải sản tươi sống như tôm hùm, ốc vú nàng… đặc biệt là món cua mặt trăng.
Nhà hàng nổi Kim– Địa chỉ: Vịnh Bến Đầm, huyện Côn Đảo
Nhà hàng được thiết kế theo bè có không gian rộng rãi và thoáng mát, lý tưởng để thưởng thức bữa ăn ngon cùng gia đình. Đặc biệt nhà hàng được trang trí với những tiểu cảnh đẹp lý tưởng để check-in sống ảo. Về đồ ăn được nuôi ngay trong bè tươi ngon và được chế biến đậm đà hương vị. Món cua mặt trăng tại nhà hàng được chế biến đa dạng với món hấp, nướng, xào cho du khách thỏa thích lựa chọn.
Nhà hàng hải sản Thu TâmNhà hàng nổi Kim phục vụ món cua mặt trăng Côn Đảo
– Địa chỉ: Khu 5 Đường Nguyễn Đức Thuận, huyện Côn Đảo
Nhà hàng hải sản Thu Tâm chuyên phục vụ đặc sản cua mặt trăng Côn Đảo với điểm cộng đồ ăn tươi ngon và có giá cả hợp lý. Nhà hàng có không gian rộng rãi, gồm 2 tầng thích hợp để tổ chức tiệc liên hoan hay sinh nhật. Món cua mặt trăng tại nhà hàng được đánh giá tươi ngon, thịt dai ngọt và rất ngọt. Cách chế biến đậm đà và hợp khẩu vị với đa dạng thực khách.
Nhà hàng Cánh Buồm– Địa chỉ: Thị trấn Đảo Côn Sơn, Huyện Côn Đảo
Nhà hàng Cánh Buồm là địa chỉ ăn cua mặt trăng ngon ởn Cô Đảo rất nổi tiếng. Ngoài ra, nhà hàng còn có thực đơn đa dạng với hơn 250 món hải sản tươi ngon như: Cá mú đỏ, tôm hùm, ốc vú nàng… Đặc biệt nhà hàng có phòng vip máy lạnh riêng cho thực khách khi có nhu cầu.
– Nhà hàng Tri Kỷ – Địa chỉ: Đường Nguyễn Đức Thuận, đối diện resort Côn Đảo
– Nhà hàng Thu Ba – Địa Chỉ: Khu 7, Đường Võ Thị Sáu, Côn Đảo
– Nhà hàng Tuấn Biển – Địa chỉ: đường Lê Duẩn, Khu 8, huyện Côn Đảo
– Nhà hàng hải sản Sang Tuyền – Địa chỉ: Khu 5 Nguyễn Huệ, Côn Đảo
– Nhà hàng hải sản Phi Yến – Địa chỉ: Số 34 Tôn Đức Thắng, Khu 4, Huyện Côn Đảo
Còn nếu muốn mua cua mặt trăng về làm quà, bạn hãy tới làng chài, chợ hoặc vựa hải sản để chọn mua. Tốt nhất nên đi vào buổi sáng khi thuyền mới cập bến hải sản sẽ tươi ngon và rẻ. Giá cua mặt trăng ở Côn Đảo dao động khoảng 300.000 – 400.000đ/kg. Khi mua cua mặt trăng về làm quà bạn lưu ý nên nhờ chủ cửa hàng đóng thùng xốp để bảo quản.
Ảnh: Internet
Đăng bởi: Lê Hoàng Nam
Từ khoá: Cua mặt trăng Côn Đảo – đặc sản nhất định phải thưởng thức một lần!
Ăn Gì Ở Coco Beach Mũi Né? Cơ Hội Thưởng Thức Đặc Sản Chỉ Có Tại Đây
Lẩu cua Family thơm ngon
Đứng đầu trong danh sách ăn gì khi đến coco beach thì chắc hẳn phải là lẩu của Family. Lẩu cua được chế biến với nước dùng đậm đà, mang mùi thơm đặc trưng khiến du khách khó thể nào quên.
Không những vậy, với ưu thế gần biển, tất cả hải sản được sử dụng làm lẩu đều rất tươi ngon và được đánh bắt trực tiếp. Lẩu cua trông thật sự hấp dẫn với những con đỏ, chắc gạch, thơm thịt. Chỉ cần hít hà mùi thơm cũng khiến cho người ta không thể bỏ lỡ.
Các bạn có thể ăn kèm rất nhiều đồ nhúng đa dạng khác nhau, tùy theo sở thích. Thường theo mỗi nồi lẩu sẽ có hải sản, thịt bò, các loại rau, nấm mọc,…
Lẩu cua Family
Chả LụiChả lụi là món ăn được lựa chọn nhiều. Món ăn bao gồm rất nhiều đồ ăn kèm khác nhau với đủ mùi vị chua, cay, ngọt. Thịt được giã nhuyễn, nặn thành miếng, nướng bằng than hoa, đến khi chả cháy hơi xém 2 mặt là chín.
Để thưởng thức món ăn này đúng vị nhất, người ta thường ăn kèm rau sống, dưa góp, bỗng chấm và bánh tráng. Các bạn lấy một miếng bánh tráng cho chả, dưa góp, rau sống và cuốn chặt lại như cuốn chả nem. Sau đó, chấm cùng với bỗng ăn mới có thể thưởng thức được hương vị thơm ngon, độc đáo của loại chả lụi này.
Hiện nay, có rất nhiều biến tấu khác nhau về món chả lụi đặc sản. Thay vì ăn cùng những đồ ăn kèm như trên, nhiều người còn ăn chúng với bún. Phải nói rằng hương vị của chả lụi kết hợp với sợi bún nhỏ thì hợp không gì bằng.
Chả Lụi
Mì Quảng Kim Sương- địa điểm ăn uống coco beachNhắc đến mì Quảng, chúng ta thường nghĩ đến hương vị mì đặc trưng xứ Quảng Nam, Hội An, Đà Nẵng. Cũng giống như vậy, mì Quảng Kim Sương có hương vị khá giống mì Quảng nhưng cũng có không ít sự biến tấu khác nhau thu hút du khách.
Mì Quảng Kim Sương được làm từ sợi mì to, kết hợp với chân giò và các loại thịt, sau đó chan nước dùng. Tuy nhiên, chan nước không quá nhiều như bánh đa, bún, phở mà chỉ vừa phải, xâm xấp. Khi ăn, các bạn nên sử dụng thêm giá đỗ, rau ngổ, xà lách làm gia tăng hương vị.
Mì Quảng Kim Sương
Bánh Canh Chả Cá Giò HeoCũng giống như bánh canh miền Trung, bánh canh tại Lagi có hương vị tương tự như vậy. Tuy nhiên, thay vì sử dụng các topping như tôm, ghẹ, thì bánh canh ở đây lại sử dụng chả cá và giò heo.
Sợi bánh canh to như sợi bún, ăn vào trơn tuột xuống cổ họng khiến cho người ăn cảm thấy vô cùng mới lạ và thích thú. Tiếp đó, phải kể đến sự kết hợp giữa chả cá và giò heo đã giúp cho món ăn trở nên thơm ngon và độc đáo hơn rất nhiều.
Hơn nữa, mức giá của một bát bánh canh chả cá giò heo tương đối rẻ thường chỉ dao động từ 15.000đ – 25.000đ. Các bạn có thể tìm kiếm món ăn ở bất kỳ nơi đâu tại Coco Beach.
Bánh Canh Chả Cá Giò Heo
Gỏi cá maiĐến du lịch LaGi, ngoài thưởng thức nhiều loại hải sản tươi ngon của xứ biển, có món đặc sản bạn không nên bỏ qua là gỏi cá mai. Cá mai có vị ngọt, thịt dai, thơm. Sau khi bắt lên cá được làm sạch, rút hết xương, cắt phi lê lát mỏng vừa phải sau đó vắt chanh lên để trong vòng 5-10 phút cho tái chín. Sau đó đem trộn với rau hành, cà rốt, đậu phộng, hành phi, muối tiêu…sao cho vừa miệng và hợp với khẩu vị.
Gỏi cá mai
Cập nhật thông tin chi tiết về Đặc Sản Chỉ Có Ở Huế Nhưng Bị Bỏ Quên, Ăn Một Lần Nhớ Mãi trên website Vtlx.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!