Bạn đang xem bài viết Món Ăn Ưa Thích Của Giới Thượng Lưu được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Vtlx.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Bạn có từng thử qua “thịt bò mốc” hay nói cách khác là “bò ủ khô” chưa? Đây là một loại thực phẩm có cái tên còn khá lạ lẫm với nhiều người. Nhưng với những người đam mê món Steak thì bò ủ khô lại rất được ưa chuộng.
Được biết đến với tên gọi rất đặc biệt “bò ủ khô”, “thịt bò mốc”, hay còn gọi là Dry-Aged Beef, loại thịt này có một đặc điểm là được ủ khô trong tủ chuyên dụng với thời gian trên 14 ngày. Các phần thịt có thể dùng để ủ khô thường là phần thăn lưng, thăn ngoại, thịt T-Bone hay sườn thăn lưng,….Đây đều là những phần thịt chuyên dùng cho món Steak.
“Thịt bò mốc” hay “bò ủ khô”? món ẩm thực được khá nhiều thương gia tại Mỹ, Úc, Anh ưa chuộng.
Để có được miếng thịt tươi ngon, những chú bò được nuôi bằng ngũ cốc khoảng 100 ngày trước khi mổ. Đây là cách giữ vị tươi ngon cho từng miếng thịt. Trước khi đem vào ủ khô, thịt sẽ được pha lọc và diệt trùng. Thời gian thịt cũng quyết định độ ngon của món ăn. Thịt để càng lâu thì giá trị càng cao. Có không ít nơi treo thịt đến tận 70 ngày, thay vì ủ tầm 14-28 ngày thường thấy là có thể đem sơ chế.
Sau khi pha lọc và tiệt trùng, từng tảng thịt sẽ được treo ngược lên và cất giữ trong phòng lạnh với hệ thống thông gió liên tục với nhiệt độ 1 độ C, độ ẩm 80% và sức gió khoảng 0,5-2,5m/giây.
Trong quá trình ủ, các enzyme tự nhiên hoạt động và những miếng thịt sẽ mềm dần từ ngày thứ 14. Cho đến ngày 28 thì bạn sẽ thấy bên ngoài miếng thịt có lớp mốc trắng được tạo nên. Chính lớp này sẽ bảo vệ miếng thịt, tránh được tác động từ bên ngoài. Cũng nhờ đấy mà mùi vị của thịt sẽ ngon hơn. Đấy là lý do chúng đắt tiền hơn so với thịt bò tươi.
Về vấn đề nấm mốc gây hại thì bếp trường Swift and Sons ở Chicago – Chris Pandel nhận định, nấm mốc xuất hiện giống với nấm mốc trên pho mát Cheddar và là loại nấm mốc có lợi.
Thịt bò ủ khô trong thời gian thế nào là hoàn hảo nhất?Thịt bò sẽ được để trong phòng từ 14 đến 28 ngày, cũng có khi thịt được ủ đến tận 120 ngày. Lúc này, phía ngoài của miếng thịt bắt đầu khô nhưng bên trong thịt vẫn mềm mọng nước và có mùi vị đậm đà.
Từ ngày thứ 14, enzyme tự nhiên bắt đầu làm mềm những thớ thịt. Ngày 28, một lớp “mốc” trắng bảo vệ miếng thịt khỏi tác động bên ngoài và giữ hương vị bên trong của những miếng Steak đắt tiền nhất. Thời gian ủ càng lâu thì giá trị miếng thịt càng cao.
Với các chuyên gia ẩm thực hàng đầu thì thời gian lý tưởng để ủ thịt là 30 – 35 ngày. Thời gian ủ lâu hơn từ 60 – 90 ngày hương vị sẽ đặc biệt và thơm hơn.
7 Ngày: Collagen mới bắt đầu bị phá vỡ. Đây là do các enzyme trong thịt bò phá vỡ các mô liên kết, nên miếng thịt bò sẽ mềm hơn.
21 Ngày: Thịt mất đi 10% trọng lượng của nó trong 3 tuần đầu thông qua sự bốc hơi và màu bắt đầu sậm.
30 Ngày: Lúc này thịt đã bắt đầu rất mềm và có mùi thơm đặc trưng của thịt hong khô. Thời điểm này, thịt đã mất đi 15% trọng lượng của nó.
45 Ngày: Nấm mốc bắt đầu xuất hiện trên bề mặt thịt. Đừng vội hoản loạn, đây là một hiện tượng tự nhiên khi thịt bò được giữ trong môi trường ẩm và lạnh. Nấm mốc sẽ tạo thành một lớp giòn bên ngoài, có tác dụng bổ sung các enzyme làm mềm và tăng hương vị thịt. Phần nấm này sẽ được cắt bỏ trước khi nấu thịt.
90 Ngày: Các vệt trắng nấm mốc và lớp muối phát triển lên toàn bề mặt thịt giữ nhiệm vụ bảo vệ. Lớp vỏ này sẽ được cạo sạch trước khi bán.
120 Ngày: Thịt đã mất đi 35% trọng lượng ban đầu. Vị và hương thơm của miếng thịt lúc này phải nói là cực kì đậm đà và mềm.
Hương vị bò ủ khô Dry-Aged tuyệt như thế nào?Khi thưởng thức món Steak bò ủ khô, bạn chỉ cần cắn miếng đầu tiên, vị ngọt sẽ tràn đầy khoang miệng. Cảm giác miếng bò thật mềm mại, ăn hoài không ngán. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp “thịt bò mốc”với tiêu và rắc một ít muối lên trên, thì hương vị sẽ trọn vẹn nhất. Kết thúc quá trình nấu ăn với một ít bơ để phần thịt thơm ngon và không bị khô
Là một người sành ăn, sao bạn không thử món “bò lên tuổi” này để thỏa mãn sở thích thưởng thức món ngon của mình và biết thêm về một sản phẩm hảo hạng được nhiều thực khách trên toàn thế giới săn đón.
Tại sao Dry-Aged Beef lại được săn đón trên toàn thế giới?Người ta nói rằng “Chỉ có người sành ăn, hiểu rõ về Steak mới biết thưởng thức bò mốc”. Chính vì hương vị đặc trưng độc đáo nên thịt bò khô được rất nhiều chuyên gia ẩm thực hàng đầu thế giới săn đón, thậm chí được đánh giá cao hơn cả bò Wagyu trứ danh.
Bò ù khô Dry-Aged đòi hỏi quá trình chế biến kì công nên thường có giá thành khá cao.
Với thời gian ủ khô lâu ngày, hương vị của “bò mốc” là cực kì hảo hạng mà không có loại thịt bò tươi nào có thể sánh bằng. Mùi vị của bò ủ khô là sự kết hợp của các phần thịt tuyệt hảo cùng với mùi thơm của các loại hạt rang, bắp rang.
Các món ăn của thịt bò ủ khô?Thịt bò ủ khô Dry-Aged Beef có thể dùng cho các món nướng, bỏ lò, áp chảo… Tuy nhiên, nếu như muốn ăn bò ủ khô ngon thì bạn nên chế biến chúng thành món Beefsteak, như vậy mới thể hiện trọn vẹn tinh hoa của món ăn này. Bởi các món Steak sẽ không dùng quá nhiều gia vị, khi chế biến chỉ cần ít tiêu, muối và bơ, thì món ăn đã đủ đậm đà. Để có món Steak chuẩn bị nhất, miếng thịt nên được áp chảo từ 1 đến 1.5 phút mỗi mặt. Sau khi áp chảo khoảng 3 phút cho 2 mặt thịt thì gắp ra đĩa và để thịt nghỉ trong khoảng 5 phút là có thể thưởng thức.
Steak bò ủ khô – nét ẩm thực tuyệt hảo mà bạn nên thử
Miếng thịt sau khi ủ khô mất đi khoảng 15% trọng lượng. Để có được một miếng thịt bò ủ khô hoàn chỉnh, các đầu bếp chuyên gia phải cắt gọt các phần vỏ bên ngoài miếng thịt. Một miếng Steak bò ủ khô có giá gấp đôi thịt bò tươi.
Ngoài ra, bạn có thể nấu các món như bò nướng hay bò bỏ lò, cũng rất ngon. Cách tốt nhất để có được món ngon từ thịt bò ủ khô vừa mềm lại ngọt thì bạn chỉ cần nấu đến độ chính medium là thích hợp nhất.
Harold McGee, nhà nghiên cứu thực phẩm và tác giả cuốn Bí quyết nấu ăn ngon, cho biết: “Cơ thịt động vật có vú trưởng thành bao gồm khoảng 75% nước. Nếu bay hơi mất một vài phần trăm thì những gì còn lại sẽ đậm đặc hơn, do đó hương vị sẽ đậm đặc hơn”. Tại Việt Nam, mức giá cho loại bò này từ 1,4-1,6 triệu đồng cho 1 miếng thịt có trọng lượng khoảng 300-400gr.
Đăng bởi: Trần Hùng
Từ khoá: Bò ủ khô Dry-Aged – món ăn ưa thích của giới thượng lưu
Resort Sang Trọng Của Giới Thượng Lưu Khi Nghỉ Dưỡng Tại Huế
Du lịch Huế, bạn sẽ không thể không nghe đến resort Huế nổi tiếng, được mệnh danh là “thủ đô” của những resort đẳng cấp, miền Trung là điểm đến lý tưởng cho những ai đam mê du lịch hay nghỉ dưỡng.
Martin Buder đã từng nói: “Mọi hành trình đều có những điểm đến bí mật mà ngay cả kẻ lữ hành cũng không thể ngờ tới”. Quả thật, nếu chu du đến vịnh Lăng Cô – xứ sở thơ mộng của những resort sang trọng bao quanh bởi biển xanh, cát trắng, nắng vàng, du khách sẽ được đắm mình trong những trải nghiệm khác biệt và xa hoa đến không ngờ.
Vịnh Lăng Cô đẹp đến từng hơi thở sẽ mở ra những hành trình khám phá tinh tế và thú vị.
Với phong cảnh quyến rũ, vịnh Lăng Cô chứa đựng gần như tất cả những đặc ân mà thiên nhiên có thể ban tặng. Bờ biển thoai thoải, làn nước trong xanh bao quanh những cồn cát trắng muốt phảng phất vị mặn đậm đà theo từng cơn gió. Sự xuất hiện của những khu resort không khiến “nàng thơ” Lăng Cô mất đi nét đẹp tự nhiên vốn có. Ngược lại khéo léo điểm tô thêm nét tân thời hiện đại cho Lăng Cô thêm quyến rũ bội phần. Không chỉ chiều chuộng thị giác của du khách bằng vẻ đẹp nguyên sơ và kỳ vĩ, những resort ở vịnh biển này còn mang đến nhiều loại hình du lịch giải trí và nghỉ dưỡng đa dạng giúp thanh lọc cả cơ thể lẫn tâm trí. Điển hình nhất chính là khu phức hợp quốc tế Laguna Lăng Cô.
Ẩn mình sau những tán rừng xanh tươi là tầm nhìn ngoạn mục hướng ra biển Đông, Laguna Lăng Cô chính là điểm dừng chân lý tưởng cho bất kỳ ai muốn rời xa đô thị và hòa mình vào khung cảnh thiên nhiên thơ mộng. Đến đây, du khách không chỉ thưởng thức du lịch biển, mà còn có thể trải nghiệm những dịch vụ nghỉ dưỡng độc đáo với một không gian yên bình và riêng tư tuyệt đối.
Resort bên bơ vịnh Lăng Cô nổi bật với vị thế “ỷ sơn, hướng hải” độc đáo.
Du khách có thể tận hưởng kỳ nghỉ trong những căn phòng tiện nghi ấm cúng, thả mình vào làn nước mát lạnh của những hồ bơi ngoài trời, hay nuông chiều cơ thể bằng những liệu pháp chăm sóc đặc biệt tại các spa đẳng cấp mang thương hiệu Banyan Tree và Angsana.
Tản bộ lãng mạn trên ngọn đồi thơ mộng, hay dạo chơi trên những chiếc xe đạp quanh cung đường biển đẹp nhất vịnh Lăng Cô sẽ mang lại sự thư thái và giúp bạn quên đi mọi ưu phiền. Tất cả những yếu tố đó đã tạo ra một Laguna Lăng Cô khác biệt, vượt xa các tiêu chuẩn của một resort thông thường và hấp dẫn trong mắt của du khách cũng như giới thượng lưu trong và ngoài nước.
Tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn giữa thiên nhiên mây trời tại khu nghỉ dưỡng.
Đăng bởi: Vũ Lê
Từ khoá: Resort sang trọng của giới thượng lưu khi nghỉ dưỡng tại Huế
3 Món Đặc Sản Cao Bằng Nào Được Du Khách Ưa Thích Nhất?
Cao Bằng từ lâu đã trở thành điểm đến hàng đầu trong trong những ngày thảnh thơi của những tín đồ yêu thích vẻ đẹp hoang sơ, tự nhiên. Từ những đoạn đèo hiểm trở, những phiên chợ nhộn nhịp, thác Bản Giốc, Động Ngườm Ngao,… đâu đâu trên mảnh đất xinh đẹp này cũng đều có những khung cảnh đẹp đến nao lòng. Chưa hết, ở Cao Bằng còn có vô số những món ăn đặc sản hấp dẫn như thịt trâu gác bếp, vịt quay 7 vị, lạp xưởng,… và các món bánh truyền thống, đặc biệt trong số đó là bánh toong sọng, bánh cuốn Cao Bằng và bánh áp chao.
Bánh cuốn canh Cao Bằng khác dưới xuôi thế nào?Bánh cuốn chan Cao Bằng
Nhắc đến đặc sản bánh cuốn, nhiều người sẽ nghĩ tới ngay thương hiệu bánh cuốn Thanh Trì. Tuy nhiên, nếu có cơ hội được thưởng thức bánh cuốn Cao Bằng, có lẽ khách du lịch Thác Bản Giốc sẽ phải “nghiện” ngay từ miếng bánh đầu tiên. Gọi là bánh cuốn canh là để phân biệt với những loại bánh cuốn ở nơi khác.
Người Cao Bằng làm bánh lâu năm ở đây chia sẻ, để có được mẻ bánh cuốn ngon thì ngay từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đã phải kỹ càng rồi. Gạo làm bánh cuốn canh phải là gạo tẻ Cao Bằng – một loại gạo trắng, hạt mẩy và dẻo thơm. Nếu chọn gạo không kỹ, món bánh sẽ không được trắng mịn và không có hương vị thơm ngọt đặc trưng. Gạo sau đó được đãi cho sạch rồi nghiền thành một thứ bột loãng, sánh dẻo trước khi tráng bánh. Bánh cuốn khi nào ăn thì mới tráng. Người làm bánh phải cực kỳ khéo léo và nhanh tay để vừa tráng bánh, lại vừa cuốn nhân vào bên trong. Nhân bánh cuốn là hỗn hợp thịt và trứng được xào sẵn, tương tự như nhân bánh cuốn dưới xuôi.
Tuy nhiên, điểm khác biệt của món đặc sản Cao Bằng lại nằm ở nước dùng thơm ngon, không hề giống với bất cứ nơi đâu. Nước dùng được chế biến từ nước canh xương ninh nhừ trong nhiều giờ đồng hồ, hớt sạch váng mỡ chỉ để lại thứ nước trong, sánh và ngọt vị xương. Lúc gần ăn, người ta sẽ cho thêm một chút nấm hương, mộc nhĩ, rau mùi, hành hoa và một thìa thịt băm nhuyễn là tạo thành một bát nước chấm thơm ngon ngất ngây rồi. Tùy theo khẩu vị của từng người có thể thêm giò hoặc trứng vào trong bát nước chấm. Khách tour Cao Bằng cũng có thể yêu cầu chủ quán đập luôn trứng vào tráng cùng với bánh để món bánh cuốn trứng có màu sắc và hương vị hấp dẫn hơn.
Người Cao Bằng thường thích ăn bánh cuốn với móc mật kèm măng muối chua. Măng tươi được lựa đem về ngâm cùng muối, ớt cay còn móc mật thì phải lựa những quả thật chín mới đảm bảo được vị chua thanh, thơm ngọt.
Bánh toong sọng Cao Bằng là bánh gì?Bánh cuốn chan Cao Bằng ăn cùng măng ngâm chua cay và quả móc mật
Đảm bảo đây là món ăn mà 10 người đi tour du lịch thác Bản Giốc thì đến 7, 8 người không biết. Bánh toong sọng là thức bánh được làm lá toong sọng ở rừng núi Cao Bằng. Đây là món đặc sản truyền thống của người dân tộc Tày. Để làm ra những chiếc bánh toong sọng thơm ngon, người dân Cao Bằng đã phải cực kỳ kỹ lượng ngay cả trong khâu chọn gạo, lá ngải, lá toong sọng và đường. Gạo phải là loại gạo nương, không được lẫn gạo tẻ vào. Sau khi đãi sạch và ngâm trong nước, người ta đem gạo đi xay nhuyễn thành bột. Tiếp đến, cho hỗn hợp vừa xay vào 1 túi vải rồi treo bột lên cho ráo nước.
Khâu chọn lá ngải để làm ra bánh toong song cũng cần sự chỉn chu nhất định. Lá ngải được chọn phải còn tươi non, mặt dưới còn màu trắng rồi được luộc qua nước vôi hoặc nước tro bếp để giữ màu xanh cho lá. Lá ngải sau khi luộc có vẫn giữ được màu xanh và vị đăng đắng đặc trưng của nó. Tiếp theo, người Tày sẽ đem rửa sạch lá ngải thêm một lần nữa rồi cắt nhỏ, cho vào chảo xao khô lên. Sau đó, cho lá ngải đã xao vào cối giã thành bột mịn, rồi trộn chung với hỗn hợp gạo. Công đoạn cuối cùng là gói bột vào trong lớp lá toong sọng rồi hấp chín trong khoảng 90 phút.
Người Tày thường treo bánh lên sào, bánh sẽ khô ráo và tránh bị thiu môc, để được trong nhiều ngày. Thứ đặc sản Cao Bằng này ăn rất mát mà chẳng hề ngấy, ăn một lần mà nhớ mãi. Thứ bánh dân dã mang hương vị kết hợp của vị hăng mát của lá ngải, độ thơm của gạo nếp nương cùng vị ngọt của đường. Đặc biệt, khách du lịch Cao Bằng thậm chí còn cảm nhận được hương vị đặc trưng của lá toong sọng ngấm vào vỏ bánh, để lại dư vị khó quên.
Bánh áp chao Cao Bằng là bánh rán chăng?Vào mùa đông, khách tour thác Bản Giốc từ Hà Nội sẽ được thưởng thức một món đặc sản rất đặc biệt, được nhiều tín đồ du lịch rỉ tai nhau là bánh áp chao. Bánh áp chao thường được bày bán ở dọc ven đường. Về hình dáng bên ngoài, bánh áp chao có vẻ rất giống bánh rán, nhưng phần nhân thì lại là sự khác lạ đến từ thịt vịt, không phải thịt lợn mà chúng ta thường hay ăn. Người ta còn gọi nó với cái tên là bánh vịt chao (để nhấn mạnh thành phần bên trong phải là thịt vịt).
Với bánh áp chao, nguyên liệu cũng không quá khó kiếm, bao gồm bột gạo nếp, gạo tẻ, thịt vịt, đỗ tương, và một số loại gia vị. Gạo được ngâm trong nửa ngày để nở bung ra rồi đem xay thành bột. Thêm đỗ tương vào xay cùng để tạo hương thơm ngọt và độ mềm dẻo của món bánh. Sau đó, người ta sẽ nặn bánh với khối lượng bột vừa đủ, kèm nhân thịt vịt rồi nặn ép xuống, thả từ từ vào chảo dầu đang sôi. Chao đi chao lại đến lúc bánh chín vàng đều cả hai mặt là có thể vớt ra ăn ngay cho nóng hổi.
Bên cạnh những món ăn mặn đặc sản Cao Bằng như thịt treo gác bếp, vịt quay 7 vị, lạp xưởng,… thì những món bánh dân dã, thanh đạm sẽ giúp du khách tour du lịch thác Bản Giốc cảm nhận được hết nét đẹp tinh túy của ẩm thực miền cao.
Đăng bởi: Thư Tạ
Từ khoá: 3 món đặc sản Cao Bằng nào được du khách ưa thích nhất?
Top 17+ Các Món Tôm Xào Ngon Hao Cơm Được Ưa Thích Nhất
Tổng hợp các món tôm xào ngon hấp dẫn
Tổng hợp các món tôm xào ngon hấp dẫn 1. Tôm xào với măng tâyTôm và măng tây là 1 nguyên liệu có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người và là một trong các món hải sản ngon. Vậy nên, chị em có thể kết hợp chúng lại với nhau để tạo nên một món ăn vừa đậm đà gia vị của thịt tôm ngọt thanh chín đều và măng tây sần sật giòn thơm. Đây là món ăn không cầu kỳ, chế biến đơn giản nhưng lại thu hút vị giác của nhiều người.
Tôm xào với măng tây
2. Tôm xào với mướpChị em hãy thay đổi thực đơn thường ngày của gia đình để bữa ăn trở nên đầm ấm, ngon miệng hơn với món tôm xào mướp. Món ăn này sau khi hoàn thành sẽ có sắc xanh điểm màu đỏ hồng vô cùng bắt mắt.
Tôm xào với mướp
3. Tôm xào với măngCác món xào từ tôm ngon, tốn cơm không thể thiếu đó là tôm xào với măng. Món ăn này khi được hoàn thành sẽ thu hút thực khách nhờ màu sắc vô cùng đẹp mắt. Tôm và măng đã được tẩm ướp gia vị kỹ, vừa miệng. Đặc biệt, măng trẻ vẫn giữ được độ ngọt và tươi tự nhiên ở bên trong. Kết hợp với vị ngọt thanh của tôm sú ăn vào cực kỳ bắt miệng.
Đã có măng chắc chắn phải có nước tương cay cay mới chuẩn vị. Lưu ý, khi chọn mua măng, chị em nên chọn loại còn non, giòn và có vỏ mỏng. Chúng có hình dáng thẳng à khi cầm lên, khi ngửi, bạn cảm nhận được rõ mùi thơm đặc trưng của măng.
Tôm xào với măng
4. Tôm xào đậu veĐậu cô ve hay còn gọi là đậu que, nguyên liệu dân dã của người Việt. Đậu cô ve có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Đặc biệt, chúng có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra món ăn ngon, điển hình như tôm tươi.
Tôm xào đậu ve
5. Tôm xào với cần tâyCần tây và tôm cũng lọt top các món tôm xào thập cẩm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng, chị em nội trợ không nên bỏ qua. Món tôm xào cần tây siêu bổ dưỡng, đặc biệt lạ miệng. Tôm khi được xào chín sẽ có độ dai ngọt tự nhiên, còn cần tây lại giữ nguyên được độ giòn mát. Phù hợp để chị em thay đổi khẩu vị cho cả nhà vào những ngày nắng nóng.
Nguyên liệu chính để chế biến món tôm xào cần tây cực kỳ đơn giản, chị em nội trợ hãy chuẩn bị đầy đủ: Cần tây, hạt điều, tôm, trứng gà, hành lá, muối, tinh bột ngô và dầu ăn.
Tôm xào với cần tây
6. Tôm xào chua ngọtTôm xào chua ngọt cũng là món ăn ngon dễ làm, nguyên liệu chuẩn bị cực kỳ đơn giản với: Khoảng 300g tôm sú tươi, 1 quả me tươi, ia vị, hành là, tỏi, rau ngò, ớt tươi, sa tế.
Chỉ với các bước đơn giản, chị em sẽ có ngay đĩa tôm xào có vị chua chua, cay cay lại ngọt ngọt vô cùng đậm vị. Món ăn phù hợp để chị em chế biến vào những ngày thời tiết se se lạnh. Chắc chắn, cả nhà sẽ rất thích thú và tẩm tắc khen vị đầu bếp tài ba của cả nhà cho mà xem.
Tôm xào chua ngọt
7. Tôm xào bông bí đỏBông bí được xếp vào loại nguyên liệu dễ kiếm, ngon lại chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt, bông bí khi kết hợp với tôm tươi sẽ tạo nên món xào ngon xuất sắc, ai ăn cũng ghiền.
Nguyên liệu chính để tạo nên món bông bí xào tôm gồm có: 300g bông bí, 200g tôm, 10g tỏi băm nhuyễn, dầu ăn, tiêu xay, muối và hạt nêm. Món tôm xào với bông bí khi hoàn thành xong sẽ có màu sắc vô cùng cuốn hút. Thịt tôm đậm đà, ngọt dai tự nhiên ăn cùng với bông bí đỏ giòn giọt vô cùng lạ miệng. Đặc biệt, dù có dầu mỡ nhưng món ăn này đảm bảo không gây ngáy và có thể dùng cùng với chút tương tỏi ớt và cơm nóng để tăng hương vị món ăn lên.
Tôm xào bông bí đỏ
8. Tôm xào rau muốngNằm trong danh sách các món tôm xào đơn giản mà ngon chắc chắn phải kể đến món rau muống xào tôm. Rau muống là loại rau quá đỗi quen thuộc và cực kỳ dân dã trong bữa cơm của mọi gia đình Việt.
Khi kết hợp hai nguyên liệu rau muống và tôm sú tươi lại với nhau sẽ có được mốn món xào vừa đơn giản lại vừa đầy đủ giá trị dinh dưỡng. Sắc xanh của rau muống điểm xuyết sắc đỏ cam của tôm nhìn vào trông thật cuốn hút. Món ăn này sẽ tròn vị hơn khi bạn rác nhẹ chút tiêu xay lên. Rau muống giòn ngọt vừa ăn, tôm tươi đậm đà gia vị.
Tôm xào rau muống
9. Tôm xào với bông thiên lýTôm xào với bông thiên lý đậm vị giữ bữa ăn gia đình bạn thêm hao cơm, chị em có muốn thử? Nguyên liệu chính để làm món ăn này gồm có: Khoảng 200g tôm, 100g bông thiên lý, dầu ăn, hạt nêm và bột ngọt.
Tôm thiên lý khi xào cùng với tôm sẽ tạo ra màu xanh vô cùng đẹp mắt. Bên trên đĩa được điểm chút cam đỏ của tôm sú. Hương thơm nghi nhút bốc lên mới nhìn thôi đã cảm thấy đói bụng rồi.
Món xào này thu hút thực khách nhờ độ ngọt tự nhiên của tôm sú. Các bông thiên lý xinh lại có được độ giòn ngọt vừa ăn. Đây cũng là món xào được dự báo sẽ bắt cơm cho gia đình bạn lắm đó.
Tôm xào với bông thiên lý
10. Tôm xào với miếnMiến còn có tên gọi khác là bún tàu, là nguyên liệu được yêu thích và sử dụng phổ biến ở nước ta. Miến khi kết hợp với tôm sẽ tạo ra được món xào có vị ngọt thanh đạm của tôm và vị thơm dai của miến.
Nguyên liệu chính để có được món tôm xào miến ngon gồm: 200g miến, 500g tôm sú tươi, 100g cải ngọt, 1 củ cà rốt, hành tím, hành lá, dầu ăn, rau ngò rí, tiêu, nước tương và hạt nêm.
Món ăn sau khi chế biến xong sẽ có được độ bóng mượt và màu sắc đa dạng, bắt mắt. Thịt tôm sẽ có màu cam đỏ, mềm và chắc thịt, ngọt tự nhiên. Còn miến sẽ giữ được độ mềm dai, gia vị vừa ăn. Các loại rau củ ăn kèm sẽ giúp món ăn thanh đạm và hấp dẫn hơn.
Tôm xào với miến
11. Mì xào với tômTrong số các món tôm xào, chắc hẳn mì xào tôm là món ăn phổ biến nhất, được chị em nội trợ làm để cả nhà dùng bữa sáng giàu năng lượng trước khi bắt đầu một ngày mới. Nguyên liệu chính để tạo ra bát mì xào tôm kiểu Thái Lan gồm có: Mỳ Ý, tôm, tỏi, hành tím, tương ớt, ngò ri, bột ớt, sốt mayonnaise, muối, hạt tiêu, dầu ăn, nước cốt chanh.
Thành phẩm từ việc chế tạo các nguyên liệu này chính là một đĩa mì nóng hổi, thơm và giàu giá trị dinh dưỡng. Trước khi thưởng thức, bạn nên rải thêm ít ngò ti lên. Sợi mì xào dai dai khi kết hợp với vị chua chua, beo béo và cay cay của nước sốt kèm tôm tươi ngon ngọt. Đảm bảo không có vị giác nào có thể cưỡng lại được.
Mì xào với tôm
12. Tôm xào rau củChị em nào đang theo đuổi thực đơn healthy, vậy hãy tham khảo ngay món tôm xào rau củ vừa ngon vừa bổ dưỡng lại không sợ béo. Món tôm xào rau củ gồm có một số nguyên liệu chính sau: Tôm sú tươi, súp lơ, dứa, hành tây, cà chua, dầu ăn, hạt nêm, muối và bột ngọt.
Thành quả của món tôm xào rau củ nhìn thấy đầu tiên chính là đa dạng màu sắc bắt mắt và dậy mùi thơm đặc trưng. Tôm xào sẽ ngả sang màu đỏ cam, cắn vào sẽ cảm nhận rõ được vị dai ngọt tự nhiên. Còn hành tây màu trắng, súp lơ màu xanh, cà chua màu đỏ, dứa màu vàng. Tất cả kết hợp với nhau tạo nên một món ăn giàu vitamin, chất xơ tốt cho sức khỏe con người.
Tôm xào rau củ
13. Tôm xào thập cẩmNgần ấy nguyên liệu thôi cũng đủ để chị em đáp ứng được đầy đủ sở thích các loại rau của mọi thành viên trên bàn ăn. Màu sắc món tôm xào thập cẩm miễn bàn, vô cùng bắt mắt. Mùi vị món ăn đậm đà từ các loại rau củ. Độ ngon thanh, giòn rụm tự nhiên, kết hợp với tôm tươi dai ngọt. Ăn kèm với nước tương tỏi ớt cay đảm bảo ngon quên lối về.
Tôm xào thập cẩm
14. Tôm xào đậu đũaNếu chị em nào thích đậu đũa hơn đậu cô ve, có thể thay thế loại này với nhau khi muốn xào với tôm tươi. Để tạo ra được món đậu đũa xào tôm tươi ngon chuẩn vị, chị em hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau: Đậu đũa. tôm sú tươi, ớt chuông, hành tây, hành tím, hành lá, cà chua. ớt băm nhuyễn, tỏi phi, dầu ăn, tinh bột bắp, nước mắm, tiêu xay và muối.
Món đậu đũa xào với tôm tươi thu hút thị giác của người ăn với màu xanh mướt đẹp mắt. Đậu đũa xào vừa chín tới nên giữ được vị ngọt tự nhiên. Tôm tươi chín ngả màu đỏ cơm, thịt dai ngọt. Tất cả hòa quyện vào nhau để tạo nên món tôm ăn hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức.
Tôm xào đậu đũa
15. Tôm xào súp lơTôm xào súp lơ cũng được đánh giá là món ăn dễ nấu, ngon bổ dưỡng được nhiều chị em yêu thích trổ tài. Súp lơ là thực phẩm cung cấp chất xơ dồi dào, còn tôm bổ sung protein, canxi, B12,…
Hai nguyên liệu này khi kết hợp với nhau sẽ tạo ra món xào đầy đủ dưỡng chất và mới lạ để các thành viên trong gia đình thưởng thức. Lưu ý, khi xào xong súp lơ và cà rốt, bạn nên nêm chút muối và mì chính kèm thêm rau mùi tàu vào để món ăn được đậm đà hương vị.
Tôm xào súp lơ
16. Tôm xào hành tâyTôm xào hành tây là 1 trong số các món ăn yêu thích ở phương Đông. Vị hăng của hành tây kết hợp với vị ngọt tự nhiên của tôm mang đến món ăn vô cùng hấp dẫn, ngon không khác thực đơn sang trọng ngoài nhà hàng.
Nguyên liệu chính để làm món tôm xào hành tây gồm có: 300g tôm sú tươi, 1 củ hành tây, 2 thìa dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm và muối. Món ăn này khi chế biến xong sẽ có màu đỏ cam của tôm và trắng ngà của hành tây đẹp mắt.
Tôm xào hành tây
Hướng dẫn cách làm 3 món tôm xào được ưa chuộng nhấtCùng với chúng tôi tìm hiểu cụ thể các bước chế biến 3 món tôm xào được ưa chuộng nhất gồm: Tôm xào rau củ thập cẩm, mì tôm xào tôm và tôm xào miến. Cụ thể:
1. Tôm xào rau củ thập cẩmNguyên liệu chính của món tôm xào thập cẩm gồm có: 200g tôm tươi, 100g bắp non, 1 củ cà rốt, 200g đậu que, 10 cây nấm hương, 1 củ hành tím, 1 củ hành tây, 2 tép tỏi, 1 quả ớt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 2 thìa dầu ăn, hạt nêm, tiêu xay và muối.
Bước 1: Tiến hành sơ chế tôm tươiTôm bóc vỏ, bỏ đường chỉ đen và đầu rồi ngâm qua nước muối loãng 5 phút mới vớt ra để ráo. Sau đó, bạn hãy ướp tôm với dầu hào, hạt nêm và ướp khoảng 15 phút để gia vị có thể thấm đều vào thịt tôm.
Tiến hành sơ chế tôm tươi
Bước 2: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu khácĐậu que bỏ xơ, cắt khúc nhỏ vừa ăn. Nấm hương ngâm nước ấm rồi thái làm đôi. Bắp non ngâm nước muối loãng rồi chẻ dọc thân làm đôi. Cà rốt cắt miếng dài vừa ăn. Tỏi và hành tím băm nhuyễn, hành tây và hành lá cắt miếng ngắn vừa ăn.
Tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác
Bước 3: Tiến hành chần rau củBạn hãy bắc nồi nước lọc lớn lên bếp, đun sôi rồi bạn mới cho chút muối vào. Tiếp đến cho đậu que, bắp non và cà rốt vào chần qua 2 phút rồi vớt ra rổ để ráo.
Tiến hành chần rau củ
Bước 4: Tiến hành xào tôm thập cẩmPhi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn trên chảo lớn. Sau đó, bạn mới cho tôm đã ướp gia vị kèm nấm hương vào xào sơ qua rồi cho tiếp đậu que, hành tây và bắp non vào chảo đảo đều tay khoảng 5 phút. Kể đến, bạn hãy nêm nếm gia vị với hành lá, tiêu xay, nước mắm vào chảo đảo qua 1 phút rồi tắt bếp.
Tiến hành xào tôm thập cẩm
Bước 5: Thưởng thức thành quảThưởng thức thành quả
2. Mì tôm xào tômNguyên liệu chính để làm nên món mì tôm xào tôm kiểu Thái gồm có: 100g mì Ý, 150g tôm, 1 củ hành tím, 2 tép tỏi, 2 nhánh ngò ri, 3 thìa tương ớt, 3 thìa sốt mayonnaise, 1/2 thìa bột ớt, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa dầu ăn, tiêu xay và muối.
Bước 1: Tiến hành sơ chế tôm tươi và ướp gia vịTôm tươi bỏ đầu và phần chỉ đen trước khi rửa sạch để ráo. Sau đó, bạn ướp tôm với gia vị gồm: Ớt bột, hạt tiêu, muối,…trong vòng 5 phút.
Tiến hành sơ chế tôm tươi và ướp gia vị
Bước 2: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu khácTỏi và hành tím bạn hãy bóc bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Còn ngò ri bỏ rể, rửa sạch với nước rồi mới cắt nhỏ. Riêng, mỳ Ý, bạn hãy chần qua với nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra tô nước lạnh để mì nguội bớt vớt ra ngoài.
Tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác
Bước 3: Tiến hành pha nước sốtBạn hãy cho vào bát lớn 3 thìa tương ớt, 3 thìa sốt mayonnaise và 1 thìa nước cốt chanh. Sau đó, chỉ việc trộn đều hỗn hợp này lên.
Tiến hành pha nước sốt
Bước 4: Tiến hành xào mì tôm với tômPhi thơm dâu ăn cùng với tỏi và hành tím băm nhuyễn rồi mới cho tôm vào đảo qua đến khi thịt săn lại. Sau đó, bạn hãy cho mì tôm đã sơ chế vào xào cùng hỗn hợp kèm nước sốt trong khoảng 2 phút mới tắt bếp.
Tiến hành xào mì tôm với tôm
Bước 5: Thưởng thức thành phẩmBạn cho mì tôm xào ra đĩa rồi rắc chút ngò ri lên phía trên và ăn khi còn nóng. Thường món ăn này được chị em nội trợ làm để chiêu đãi các thành viên ăn bữa sáng hoặc vào đêm khuya.
Thưởng thức thành phẩm
3. Tôm xào với miếnNguyên liệu chính dể làm món tôm xào miến gồm có: 300g tôm tươi, 200g miến khô, 2 nhánh hành lá, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, muối, bột ngọt và hạt nêm. Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu kể trên, chị em hãy bắt tay vào thực hiện theo các bước cơ bản sau:
Bước 1: Tiến hành sơ chế tôm tươiTôm tươi khi mua ngoài chợ về, bạn hãy rửa qua nước muối để loại bỏ mùi tanh. Sau đó loại bỏ đuôi, đầu, vỏ, chỉ đen trên lưng tôm. Đối với miến, bạn hãy ngâm trực tiếp vào nước trong khoảng thời gian 15 đến 20 phút sao cho miễn được mềm rồi mới vớt ra rổ để ráo. Riêng hành lá, bạn chỉ việc bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ vừa ăn.
Tiến hành sơ chế tôm tươi
Bước 2: Tiến hành chế biến tôm xào miếnĐầu tiên, bạn hãy làm nóng chảo rồi cho vào 2 thìa dầu ăn đun nóng. Khi dầu trong chảo nóng, bạn mới cho tôm sơ chế vào xào sơ qua 2 phút để thịt tôm săn lại thì vớt ra tô.
Kể đến, bạn hãy cho miến ngâm mềm vào chiếc chảo vừa xào, rồi đảo đều tay trong vòng 5 phút. Sau đó, bạn nêm dầu hào rồi cho tôm đã xào sơ vào cộng nêm nếm thêm gia vị gồm: Nửa thìa bột ngọt, nửa thìa muối, 2 thìa hạt nêm. Tiếp tục đảo đều tay khoảng 3-5 phút nữa để đảm bảo gia vị được thấm đều vào miến lẫn tôm mới tắt bếp.
Tiến hành chế biến tôm xào miến
Bước 3: Tiến hành thưởng thức thành phẩmMón miến xào với tôm sau khi xào xong sẽ được múc ra đĩa để trang trí và ưu tiên ăn khi nóng. Bạn nên rải thêm ít hành lá để ăn kèm với nước mắm tương ớt để đậm đà hương vị.
Tiến hành thưởng thức thành phẩm
Đăng bởi: Hành Võ
Từ khoá: Top 17+ Các món TÔM XÀO ngon hao cơm được ưa thích nhất
Thích Thú Trước Sự Độc Đáo Của Các Món Ăn Vặt Phan Thiết
Đến Phan Thiết, bạn không nên chỉ chú ý đến các điểm đến hấp dẫn mà hãy dành một phần thời gian để khám phá và thưởng thức các món ăn của Phan Thiết. Nói đến ẩm thực nơi đây thì không thể bỏ qua các món ăn vặt Phan Thiết.
Bánh Tráng Nướng Phan ThiếtNhắc tới các món ăn vặt Phan Thiết độc đáo hấp dẫn thì không thể không nhắc đến bánh tráng nướng. Cùng là bánh tráng nướng nhưng bánh tráng nướng Phan Thiết khác với bánh Đà Lạt ở chỗ dùng bánh đa nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn rõ rệt và vị thơm của mè. Điểm khác biệt của bánh tráng nướng ở đây nằm ở mắm ruốc. Ruốc là đặc sản nổi danh của Phan Thiết vì thế mà mắm ruốc ở đây có hương vị đặc trưng vô cùng hấp dẫn.
Bánh tráng khi nướng chín có mùi thơm phưng phức, cắn một miếng giòn tan thật hấp dẫn biết bao. Mùi ruốc và tương quyện vào nhau khiến bánh có vị đậm đà, cộng theo chút beo béo của mỡ hành, chua chua của đồ chua, cái mềm mềm béo ngậy của trứng vô cùng cuốn hút.
Một số địa chỉ ăn bánh tráng nướng ngon như:
Ngã tư Thủ Khoa Huân và Trần Hưng Đạo
Các gánh hàng rong ở biền Đồi Dương.
Ngã 3 Tam Biên gần cà phê Tiếng Xưa đường Trần Hưng đạo.
Bánh tráng nướng trên đường Ngư Ông lối vào Vạn Thúy Tú.
Răng Mực Nướng Phan ThiếtĐến Phan Thiết mà không thử răng mực nướng thì thật sự vô cùng đáng tiếc. Răng mực là cục tròn tròn nhỏ xíu trên phần đầu của con mực. Nhiều người nhầm tưởng đây là mắt mực và bỏ đi vì không ăn được. Tuy nhiên, răng mực có thể chế biến thành món ngon hấp dẫn như răng mực nướng.
Răng mực được tẩm ướp gia vị vừa miệng rồi xâu thành xiên và nướng trên than hồng. Khi màu trắng đục của răng mực chuyển sang màu vàng, tỏa mùi thơm ngào ngạt báo hiệu mực đã chín. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, giòn của răng mực. Răng mực được ăn kèm cùng đồ chua, rau răm tương ớt.
Bạn có thể ăn món này ở trên đường Phạm Văn Đồng Bờ kè sông Ty, quán răng mực trên đường Nguyễn Tất Thành,…
Bánh Căn Phan ThiếtBánh căn Phan Thiết là món ăn đặc trưng của người dân miền biển. Nguyên liệu chính tạo nên món bánh này đều bắt nguồn từ biển như nước mắm, mắm nêm, cá kho. Bột làm bánh căn gồm 10 phần gạo tẻ và 1 phần gạo nếp ngâm nước từ 6 – 8 tiếng thêm chút cơm nguội rồi đem xay thanh bột loãng. Khi đổ bánh phỉ chú ý vài chục phút lại “châm” thêm than để bánh chín đều và giòn. Bánh căn thường dược ăn kèm với trứng cút, viên xíu mại, cá kho, da heo chần sừn sựt, ít tóp mỡ và nước mắm.
Bạn có thể ăn bánh căn ở các quán như:
Bánh căn Phan Thiết số 168 Thủ Khoa Huân.
Quán Bánh căn Bà Xù đường Ngư Ông, chúng tôi Thiết.
Bánh căn Thống Nhất số 331 Thống Nhất, Thị Xã Lagi.
Hải Sản Đêm Phan ThiếtĐến thành phố biển thì nhất định phải thưởng thức các món hải sản ở đây. Hải sản đêm được bán ở các quán dọc theo bờ kè bên dưới cầu Trần Hưng Đạo, dọc theo con đường ra biển ở Đồi Dương và các quán ở bờ biển Mũi Né.
Đến đây, bạn sẽ cảm nhận được không khí thành phố biển về đêm. Được nghe tiếng sóng biển vỗ rì rào và cả hương vị hải sản thơm lừng. Bạn có thể thưởng thức các loại hải sản như tôm, mực, ốc, cá, sò điệp, cua, ghẹ,… với giá cả bình dân mà lại vô cùng tươi ngon hấp dẫn.
Gỏi Cá Phan ThiếtGỏi cá là một trong những món ăn vặt Phan Thiết hấp dẫn thu hút rất nhiều du khách tìm đến để thưởng thức. Món được chế biến từ cá mai, cá suốt hay cá đục tươi rói. Cá được lọc bỏ xương và rửa lại bằng nước khoáng. Sau đó đem tái qua nước cốt chanh và ướp vào nước sốt me chín chua ngọt. Gỏi cá tùy theo loại cá mà có các bí quyết chế biến khác nhau.
Một số quán gỏi cá nổi tiếng:
Gỏi cá quán An Việt Hải – Bùng Bin 19/4 quẹo phải sẽ gặp.
Các quán nhậu ở khu vực bờ kè ven sông Cà Ty.
Trái Cây Dĩa Phan ThiếtĐến với Phan Thiết, ngoài việc nhất định phải thưởng thức hải sản. Các món bánh dân dã thì cũng đừng bỏ qua trái cây dĩa Phan Thiết. Đặc trưng của trái cây dĩa ở đây là những miếng dừa rim mềm. Chén bột lọc béo ngậy kết hợp với các loại trái cay và đá bào, xi rô, đậu phộng.
Mỗi đĩa trái cây có giá từ 12 – 15 nghìn đồng. Món món ăn vặt Phan Thiết này được bán trên đường Nguyễn Tất Thành và các quán ven đường.
Kết luận:
Các món ăn vặt Phan Thiết được chế biến độc đáo nên có hương vị vô cùng hấp dẫn. Đến Phan Thiết mà không thưởng thức các món ăn lừng danh ở đây thì thật đáng tiếc.
Đăng bởi: Thúy Chử
Từ khoá: Thích Thú Trước Sự Độc Đáo Của Các Món Ăn Vặt Phan Thiết
14 Món Ăn Vặt Ngon Ở Hẻm Chợ Nghĩa Tân Được Giới Trẻ Yêu Thích Nhất
Chân gà nướng
Chắc hẳn những tín đồ của chân gà nướng Hà Nội thường xuyên “vất vả” khi phải săn lùng địa chỉ quán nướng ngon để có thể thoải mái nhâm nhi món mình yêu thích, vậy hãy đến ngay chợ hẻm Nghĩa Tân, Chân gà ở đây được nướng bơ vàng óng thơm phức là món ăn vặt khó kìm lòng giới trẻ khi đến với khu ăn vặt chợ hẻm Nghĩa Tân. Chân gà được phết lớp bơ bóng bùi rồi nướng trên than hồng rực lửa, da gà hơi xém, lại mang sắc vàng ươm, chấm cùng tương ớt và ăn kèm dưa chuột. Hãy đến và thưởng thức món chân gà nướng trứ danh này, chắc chắn bạn sẽ không hề thất vọng.
Bún, miến, bánh đa trộn
Chân gà nướng
Chợ Nghĩa Tân luôn là điểm đến hấp dẫn của những tín đồ ăn uống bởi món ăn vô cùng đa dạng, giá cả rẻ bất ngờ. Có những món ăn đã trở thành thương hiệu riêng của khu chợ này có thể kể đến như: Bún, miến, bánh đa trộn. Ở ngõ chợ này, những món ăn dân dã như bún, miến, bánh đa trộn chắc chắn là có, mà còn ngon. Nếu bạn lười nấu ăn hoặc bận rộn hoặc muốn đổi món, ở chợ Nghĩa Tân có rất nhiều loại bún, miến, bánh đa nước và trộn thỏa sức cho bạn lựa chọn. Giá chỉ khoảng 25- 35.000 đồng/ bát nhưng đầy đặn, ăn no căng bụng.
Bún, miến, bánh đa trộn
Bánh bao tí hon chợ Nghĩa TânBún, miến, bánh đa trộn
Quán bánh này nằm ở 105C3 Nghĩa Tân, Gọi là bánh bao tí hon bởi chiếc bánh này bé xíu, kích cỡ chỉ khoảng 1/3 bánh bao thông thường nhưng bù lại phần nhân lại đầy đặn, thơm ngon. Vỏ bánh mỏng, tuy nhân bánh không có trứng nhưng vẫn rất đậm đà. Bánh nhỏ ăn 2 – 3 miếng là hết nên một lúc có thể ăn đến 5 chiếc mà không sợ ngấy. Bánh bao này ăn khi còn nóng sẽ rất ngon, ăn rất vừa miệng nên có lẽ vậy mà quán bánh bao này rất đông khách.
Bánh mì chảo
Nộm bò khô, bánh bột lọc
Bánh mì chảo
Bánh bột lọc và nộm bò khô đều là những món ăn vặt dễ ăn, được nhiều người lựa chọn khi đến Nghĩa Tân. Bánh bột lọc ở Nghĩa Tân được làm với phần nhân tôm và thịt đầy đặn cùng nước chấm cay nồng thơm ngon. Còn đĩa nộm ở đây ngoài các nguyên liệu cơ bản như đu đủ xanh nạo nhỏ, cà rốt, thịt bò khô cắt miếng, rau thơm, lạc rang còn được thêm vài miếng lá lách, nem chua khi gói tạo một vị rất riêng. Đặc biệt, món nước chấm chua cay, ngọt ngọt được pha theo phương pháp bí truyền khiến người ăn lưu luyến mãi.
Nộm bò khô, bánh bột lọc
Mì vằn thắnBánh gối
Mì vằn thắn
Bánh gối là món không thể thiếu của tín đồ ăn vặt, là thứ bánh đặc sản của Hà Nội. Muốn ăn bánh gối ngon phải ăn đúng địa điểm, đúng vị mới là sành ăn. Bánh ở C3, tập thể Nghĩa Tân có thể nói là quán bánh gối ngon bậc nhất dành cho những tín đồ ẩm thực tại khu Cầu Giấy. Vỏ bánh mỏng, giòn, nhưng không quá khô, khách có thể tùy chọn theo sở thích ăn giòn hay mềm. Nhân bánh đầy đặn, không có một chút mỡ nào nên không tạo cảm giác ngấy. Bánh ăn kèm với chút rau sống và chút nước chấm chua ngọt thì thật tuyệt vời đấy các bạn ạ.
Bánh gối
Nem lụiNem lụi ở Nghĩa Tân cũng nổi tiếng không kém gì phố Đội Cấn. Ở con hẻm chợ này, thật cứ thèm cái gì là chỉ cần hỏi nhỏ, thì kiểu gì cũng có. Vì vậy chẳng khó khăn gì để kiếm một quán nhỏ để thưởng thức món nem lụi khi thèm. Những viên nem được cuộn chặt, nướng trên than hồng kết hợp cùng các loại rau tươi như: rau thơm, xà lách, rau mùi, dứa, dưa chuột… khiến bạn có thể ăn no bụng mà vẫn không thấy chán.
Nem lụi
Thịt xiên nướngNổi tiếng không kém tại khu chợ Nghĩa Tân chính là thịt xiên giá rẻ bất ngờ. Dẫu chỉ là quán vỉa hè, nhưng giá quá rẻ mà đầy đặn và ngọt thơm nên vẫn cứ ùn ùn khách đến. Tại chợ Nghĩa Tân có rất nhiều hàng thịt xiên nướng, giá cả dao động từ 6.000 đồng tới 7.000 đồng/ xiên. Chất lượng khá đồng đều, thịt tẩm vừa phải nên rõ vị ngọt của thịt tươi.
Thịt xiên nướng
Tào phớQuán nằm ở đoạn đối diện cổng sau trường THCS Nghĩa Tân, đã bán từ nhiều năm nay, rất nức tiếng tại khu dân cư đông đúc này. Chỉ bình dân vỉa hè nhưng có lẽ khối lượng tào phớ tiêu thụ ở đây “khủng” hơn rất nhiều so với các quán tào phớ biến tấu lịch sự, đẹp đẽ ở Hà Nội. Tào phớ nơi này đắt hàng cũng chẳng lạ. Giá chỉ 6.000 đồng/bát nhưng có “thập cẩm ngũ vị”, mà thứ nào cũng ngon lành, dễ ăn. Từ tào phớ mềm mượt, bùi ngậy cho đến thạch găng, thạch đen man mát hay trân châu dẻo dai rồi nước cốt dừa, dừa tươi, dừa khô đủ cả. Quả thật, trong thời báo giá, đủ yếu tố thơm – ngon – bổ – rẻ là sẽ như thanh nam châm hút khách, giống như việc mỗi ngày, mọi người cứ ồ ạt đến quán tào phớ giản dị này.
Tào phớ
Trứng cút lộn xào meChỉ cần đi lòng vòng quanh chợ hẻm Nghĩa Tân, bạn có thể thấy vô số những hàng quán bán đồ ăn vặt. Cút lộn xào me cũng không hề khó tìm ở những quán ăn này. Sốt me ở đây đẫm đầy mà vừa tròn vị, ngon ngọt chua dịu ăn thích mê. Tại địa điểm này bạn cũng có thể thưởng thức các món ăn vặt như ốc, nem rán… Chiều đông đói bụng ghé quán gọi ngay combo vài món là đủ ấm bụng rồi đó.
Trứng cút lộn xào me
Cháo trai
Cháo trai
ỐcĐến khu Nghĩa Tân buổi tối, đỗ xe trước hẻm chợ thì dễ phát ngất bởi cả một dãy hàng ốc đập ngay vào mắt với những biển hiệu to đùng, người đến ăn đông, thêm tiếng mời khách, tiếng í ới gọi đồ của những người phục vụ. Ốc ở đây vẫn chỉ những món quen thuộc như: Ốc luộc, ốc xào, nem chua rán, ngao, trứng cút lộn… Ốc thì tươi sống nhìn bắt mắt, con nào con nấy đều to và nhiều thịt, được chế biến rất đa dạng tạo nên món ăn vặt cực ngon. Đồng thời, giá cả ở đây rất hợp lý với túi tiền của sinh viên. Đến đây bạn sẽ được phục vụ chu đáo, đồ tươi, ngon vừa tới, đặc biệt nước chấm ốc thì đúng kiểu và được lòng thực khách.
Bánh giò
Ốc
Bánh giò là món ăn được giới trẻ vô cùng yêu thích tại chợ Hẻm, Nghĩa Tân, đặc biệt là khi trời mùa Đông thì thưởng thức chiếc bánh giò nóng hổi nghi ngút khói thì thật tuyệt vời. Bánh ở đây mịn, xắn miếng nào ra miếng đó, không bị nát chút nào. Bánh giò ở đây lúc nào cũng nóng hổi, là sự kết hợp rất hoàn hảo giữa lớp vỏ bánh làm từ bột gạo cùng phần nhân đầy đặn. Bánh được ăn kèm với giò và tương ớt rất ngon và đậm vị. Tương ớt tự làm ở hàng này thực sự khiến người ta ăn miếng nào là nghiền luôn miếng đấy. Bánh giò ở đây gây thương nhớ lắm bởi giá thì rẻ, mà bao ngon. Bánh đầy đặn, vỏ bánh ăn ngon như thạch vậy, mướt, mềm mà vị rất vừa vặn, nhân cũng đẫm với thịt bằm mộc nhĩ thảo thơm. Rất hấp dẫn các bạn ạ.
Đăng bởi: Tài Võ Tấn
Từ khoá: 14 món ăn vặt ngon ở hẻm chợ Nghĩa Tân được giới trẻ yêu thích nhất
Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ăn Ưa Thích Của Giới Thượng Lưu trên website Vtlx.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!