Bạn đang xem bài viết Thưởng Thức ‘Đặc Sản Cát Bụi’ Ở Núi Lửa Bromo được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Vtlx.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Trên đường tới miệng núi lửa, càng lên cao, chúng tôi càng bị choáng ngợp bởi vẻ đẹp hùng vĩ, biển cát, mây trời và khói bốc lên từng đợt.
Thưởng thức ‘đặc sản cát bụi’ ở núi lửa BromoNhìn từ xa, núi Bromo nổi bật giữa khung cảnh hùng vĩ – Ảnh: NGÔ HOÀNG ANH
Đất nước Indonesia nổi tiếng với đảo Bali, nhưng vì đã đi biển nhiều, chúng tôi quyết định chọn đến núi lửa Bromo ở Đông Java.
Từ sân bay quốc tế Juanda thuộc thành phố Surabaya, nhóm chúng tôi mất thêm gần 5 tiếng để di chuyển đến Bromo. Càng lên núi cao, không khí càng lạnh, ánh đèn cũng thưa dần. Nhiều đoạn chỉ có ánh đèn từ xe phát ra. Hai bên tối đen như mực, một bên là vực, một bên là nhà dân.
Các hàng quán ở Bromo đóng cửa khá sớm, nên khi đến nơi, lang thang một lúc chúng tôi mới tìm được một hàng bán Bakso – món mì bò viên nổi tiếng của Indonesia – vẫn còn mở cửa.
Chúng tôi thuê tour của Bromo Adventure Land – tour có hướng dẫn viên riêng và lái xe riêng cho nhóm, đi theo hành trình 5 ngày 4 đêm mà chúng tôi định ra, với chi phí khoảng 8 triệu đồng/ người.
3h hôm sau, trời vẫn còn nhá nhem tối, chiếc xe jeep đã đỗ ở trước cửa khách sạn để đón chúng tôi. Nơi đầu tiên hướng dẫn viên Ian đưa chúng tôi đến là đồi King Kong, nơi ngắm bình minh tuyệt đẹp.
Ánh đèn mập mờ chiếu lên những chiếc xe jeep chạy bon bon trên cát trắng khiến tôi có cảm giác đang lạc ở sa mạc, chứ không phải Bromo nữa. Gió thổi mạnh, lạnh buốt và cũng phải chờ một lúc nữa mặt trời mới lên, nhóm quyết định dừng chân ở một lán nhỏ để uống cốc trà sữa Tee Ta Rik cho ấm người.
Chuyến đi Bromo là một trải nghiệm khó quên trong những ngày tháng rong chơi – Ảnh: NGÔ HOÀNG ANH
Do sương mù dày đặc, anh hướng dẫn viên tên Ian đưa chúng tôi nhanh chóng xuống một nơi thấp hơn, nhưng chắc chắn ngắm được mặt trời mọc, đó là Love Hill. Từ đây, dù chỉ nhìn thấy Bromo phía xa xa, chúng tôi ai nấy đều nao lòng.
Trên đường tới núi lửa Bromo, tôi ngỡ mình đang lạc đến Tây Tạng, vì khung cảnh nơi đây giống với những bộ phim tôi từng xem. Đường leo lên không quá khó khăn. Càng lên cao, chúng tôi càng bị choáng ngợp bởi vẻ đẹp hùng vĩ, với biển cát, mây trời và khói từ miệng núi lửa đang bốc lên từng đợt. Núi lửa Bromo vẫn hoạt động, nhưng ở mức an toàn cho du lịch.
Đường lên núi Bromo không quá khó – Ảnh: NGÔ HOÀNG ANH
Đoạn đường trên đỉnh cũng khá hẹp nên muốn đi lại là phải lách tránh những người khác. Đó là buổi sáng tuyệt vời nhất trong những ngày tháng rong chơi qua biết bao nơi của tôi.
“Đặc sản” ở Bromo là cát bụi, vì vậy các bạn đừng quên mang theo khăn để bịt mũi tránh cát khi tới đây.
Địa điểm tiếp theo sau Bromo chính là Teletubbies Hill. Đây là một cao nguyên rộng lớn với những hàng cỏ xanh rì nằm đằng sau núi Bromo – Ảnh: NGÔ HOÀNG ANH
10h sáng, chúng tôi về đến khách sạn, ăn uống sau đó cả đoàn “lăn ra ngất” vì cả đêm không ngủ.
Khu phức hợp núi lửa Ijen
Ngày tiếp theo, sau khi ngắm bình minh ở đỉnh Seruni và ăn sáng, chúng tôi nhanh chóng dọn đồ để tới khu phức hợp núi lửa Ijen, cũng ở phía đông Java, trên đường ghé qua thác nước Madakaripura. Sau 5 tiếng ngồi xe, chúng tôi đến nơi lúc 18h. Nửa đêm, chúng tôi xuất phát leo núi.
Tôi leo mệt đến nỗi cứ leo 2 phút lại phải nghỉ 5 phút, chưa kể có những đoạn, bạn đồng hành phải đẩy sau lưng cho tôi.
Đường đi lên hồ Sulfur dài và khó đi – Ảnh: NGÔ HOÀNG ANH
Ở đây có dịch vụ “taxi” để chở du khách lên đỉnh núi. Gọi là taxi nhưng là chiếc xe bò tái chế, có thêm miếng đêm mút cho du khách ngồi. Vì đoạn đường leo dài và khó đi, trung bình để kéo một du khách cần đến 3 người. Đi được một đoạn, tôi đã định bỏ cuộc, và ra hỏi giá taxi. Nhưng sau khi nghe báo giá đến gần một triệu đồng cho một chiều lên núi, tôi quyết tâm tự leo.
Đến chỗ nghỉ giữa chừng, tôi cảm tưởng như mình không còn tí hơi sức nào. Toàn thân rã rời, chân tay bủn rủn, phần vì thiếu ngủ, phần vì mệt, tôi thấy hoa mày chóng mặt.
Trên đường đi lên đỉnh, chúng tôi thuê mặt nạ để tránh khí độc phun ra từ hầm sulfur.
Hồ Sulfur là điểm đến khó quên trong hành trình khám phá Bromo – Ảnh: NGÔ HOÀNG ANH
Sau 2,5 tiếng đồng hồ, cuối cùng tôi cũng thở phào nhẹ nhõm khi nhìn thấy hồ hiện lên trước mắt. Nước hồ màu xanh vắt, nổi bật giữa núi non hùng vĩ. Đường xuống hồ còn khó đi hơn khi trèo núi.
Mùi Sulfur bốc lên nồng nặc, khói từ hầm làm chúng tôi cay xè mắt. Khói phun theo từng đợt nên chúng tôi phải tranh thủ lúc khói tan để chụp ảnh.
Khói bốc lên dày đặc – Ảnh: NGÔ HOÀNG ANH
1. Khách sạn The Bellezza Suites
2. Khách sạn Grand Tropic Suites
3. Khách sạn Kosenda
Đăng bởi: Nguyễn Ngọc Ngân
Từ khoá: Thưởng thức ‘đặc sản cát bụi’ ở núi lửa Bromo
Thưởng Thức Đặc Sản Cá Suối Nướng Sapa
Đặc sản cá suối nướng ở Sa Pa được du khách tới đây rất yêu thích, bởi đây là một món ăn dân dã nhưng rất hấp dẫn. Cá suối SaPa có hương vị rất đặc trưng không giống những vùng miền khác. Cá suối nướng là món ăn đặc trưng của mảnh đất nằm ở độ cao gần 2000m, trập trùng đồi núi với những dòng suối len lỏi khắp bản làng, uốn mình qua từng vách đá. Cá suối Sa Pa không lớn như những loại cá sống trong ao hồ nhưng có đặc điểm thịt chắc, mềm xương, thơm ngon và đặc biệt là không tanh.
Dòng suối ở mảnh đất Sapa không hiền hòa, lúc nào cũng ào ào đổ như muốn cuốn đi mọi thứ, Loài cá sống trong lòng suối phải thích nghi với môi trường, có lẽ vì lý do đó mà thịt cá suối nơi đây đều thơm ngon và không tanh. Những khe suối ở Sa Pa có rất nhiều loại cá như cá bống, cá hoa… hầu hết đều không lớn lắm cỡ bằng 2-3 ngón tay, thường ngụy trang thành màu xanh, cùng màu với rong rêu trong kẽ đá để cá ngụy trang.
Đặc sản núi rừng
Thông thường, cá suối nhiều xương nên chủ yếu được nướng hoặc chiên giòn để ăn cả xương lẫn thịt chứ không nấu riêu hay kho, hấp như các loại cá khác. Những con cá chiên trong chảo mỡ, ngả sắc vàng ươm, tỏa hương thơm béo ngậy. Đầu cá bùi, giòn tan, lớp thịt thơm và ngọt, có thể nhai luôn cả phần xương cá giòn tan. Hoặc cá được kẹp tre nướng trên than hồng tỏa hương thơm ngây ngất. Mùi hương thơm lừng lan tỏa khi cá nướng bắt đầu chín thơm và khi ăn du khách sẽ cảm nhận được cái hương cái vị ngọt ngào, nồng nàn, và ngon tuyệt vời của một món ăn mang đậm hương vị của núi rừng, của thiên nhiên mà chắc chắn ai đã một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi. Nước chấm là thứ không thể thiếu được để món cá nướng được tròn vị. Chấm các với nước mắm được pha tiêu ớt kèm theo một số gia vị từ cây gia vị được người địa phương trồng tại vườn, thì thật là tuyệt vời.
Nướng cá cũng cần có kỹ thuật, không được vội vàng mà dí sát xuống than làm cháy lớp ngoài mà lớp trong chưa kịp chín, phải đều đặn hơ cho cá chín đều bởi cá suối nhỏ nên dễ bị cháy nếu không chú ý. Khi gỡ cá khỏi kẹp tre cũng cần nhẹ nhàng chính làm nát con cá. Cá được hơ nướng trên than hồng chuyển dần từ màu trắng sang vàng, mùi thơm lựng. Thưởng thức món cá nướng cùng xôi và vài chén rượu ngô, rượu táo mèo mới thấy được nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của con người Sa Pa.
Đăng bởi: Trần Đình Quân
Từ khoá: Thưởng thức đặc sản cá suối nướng Sapa
Đặc Sản Nhất Định Phải Thưởng Thức Một Lần!
Không chỉ nổi tiếng với đặc sản ốc vú nàng, tôm hùm đỏ hay mứt hạt bàng… du lịch Côn Đảo du khách còn được thưởng thức cua mặt trăng thơm ngon nổi tiếng. Món cua mặt trăng Côn Đảo mê hoặc du khách với màu sắc đẹp mắt, hình dáng độc đáo và thịt chắc ngọt mà ai cũng muốn được thưởng thức một lần.
Cua mặt trăng Côn Đảo – món quà quý từ biển cảCôn Đảo nổi tiếng với nhiều món hải sản tươi ngon, trong đó phải kể tới đặc sản cua mặt trăng. Loài cua này chủ yếu sống tại khu vực ven biển Tây Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương. Tại Việt Nam cua mặt trăng được tìm thấy tại vùng biển Côn Đảo và đảo Phú Quý (Bình Thuận). Không phải thời điểm nào cũng có thể bắt được cua mặt trăng tại Côn Đảo, loài cua này chỉ có vào mùa gió Nam mà thôi. Cua mặt trăng thường sống dưới độ sâu khoảng 3 – 4m, loài cua này sống trong những dải san hô hoặc hang đá.
Cua mặt trăng là món hải sản được yêu thích ở Côn Đảo
Cua mặt trăng Côn Đảo có thân hình tròn, đặc biệt trên mai có những đốm sậm màu hồng tươi hoặc đỏ. Nếu nhìn kỹ một chút bạn sẽ thấy những đốm ở trên mai cua rất giống với hình mặt trăng. Cua mặt trăng có kích thước dài khoảng 18 – 20cm khi trưởng thành. Sở dĩ cua mặt trăng trở thành loại hải sản quý ở Côn Đảo, vì loài cua này có số lượng rất ít và không phải lúc nào cũng có. Món ăn từ cua mặt trăng rất ngon và bổ dưỡng nên được ưa chuộng.
Thưởng thức đặc sản của mặt trăng Côn ĐảoĐặc trưng của loài cua này là những đốm tròn trên lưng giống như hình mặt trăng
Đặc sản của mặt trăng Côn Đảo mê hoặc du khách với thịt rất ngọt, chắc và bổ dưỡng. Đặc biệt phần gạch cua mặt trăng có giàu chất dinh dưỡng tốt cho xương khớp và hệ tim mạch. Cùng với thịt cua giàu chất đạm nên thường được so sánh với cua huỳnh đế nổi tiếng. Đó là lý do vì sao cua mặt trăng được nhiều du khách yêu thích và muốn thưởng thức một lần khi tới Côn Đảo.
Món cua mặt trăng được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn
Theo kinh nghiệm của người dân Côn Đảo cua mặt trăng ngon nhất là vào những tuần trăng mọc. Bạn cũng có thể thưởng thức món cua mặt trăng vào thời điểm khác nhưng thịt sẽ không được ngọt và xốp. Cua mặt trăng được chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn như: Hấp, xào chua ngọt, nướng, xào me… Trong đó món cua mặt trăng hấp và nướng là được nhiều người yêu thích nhất, vừa ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng.
Địa chỉ thưởng thức cua mặt trăng ngon ở Côn ĐảoThịt cua mặt trăng chắc, ngọt thịt và bổ dưỡngThưởng thức món cua mặt trăng xào me thơm ngon hấp dẫn
Là loại hải sản tươi ngon và bổ dưỡng nên cua mặt trăng Côn Đảo được nhiều du khách yêu thích. Để thưởng thức cua mặt trăng du khách có thể tới nhà hàng chuyên bán hải sản lớn ở Côn Đảo.
Nhà hàng hải sản Ớt– Địa chỉ: Đường Nguyễn Đức Thuận, Khu 5, Thị trấn Côn Đảo
Nhà hàng có vị trí ngay trung tâm thị trấn Côn Đảo nên rất dễ tìm. Điểm cộng của nhà hàng là thiết kế sang trọng và rộng lớn với sức chứa tới 250 người. Nhà hàng Ớt chuyên các món hải sản tươi sống như tôm hùm, ốc vú nàng… đặc biệt là món cua mặt trăng.
Nhà hàng nổi Kim– Địa chỉ: Vịnh Bến Đầm, huyện Côn Đảo
Nhà hàng được thiết kế theo bè có không gian rộng rãi và thoáng mát, lý tưởng để thưởng thức bữa ăn ngon cùng gia đình. Đặc biệt nhà hàng được trang trí với những tiểu cảnh đẹp lý tưởng để check-in sống ảo. Về đồ ăn được nuôi ngay trong bè tươi ngon và được chế biến đậm đà hương vị. Món cua mặt trăng tại nhà hàng được chế biến đa dạng với món hấp, nướng, xào cho du khách thỏa thích lựa chọn.
Nhà hàng hải sản Thu TâmNhà hàng nổi Kim phục vụ món cua mặt trăng Côn Đảo
– Địa chỉ: Khu 5 Đường Nguyễn Đức Thuận, huyện Côn Đảo
Nhà hàng hải sản Thu Tâm chuyên phục vụ đặc sản cua mặt trăng Côn Đảo với điểm cộng đồ ăn tươi ngon và có giá cả hợp lý. Nhà hàng có không gian rộng rãi, gồm 2 tầng thích hợp để tổ chức tiệc liên hoan hay sinh nhật. Món cua mặt trăng tại nhà hàng được đánh giá tươi ngon, thịt dai ngọt và rất ngọt. Cách chế biến đậm đà và hợp khẩu vị với đa dạng thực khách.
Nhà hàng Cánh Buồm– Địa chỉ: Thị trấn Đảo Côn Sơn, Huyện Côn Đảo
Nhà hàng Cánh Buồm là địa chỉ ăn cua mặt trăng ngon ởn Cô Đảo rất nổi tiếng. Ngoài ra, nhà hàng còn có thực đơn đa dạng với hơn 250 món hải sản tươi ngon như: Cá mú đỏ, tôm hùm, ốc vú nàng… Đặc biệt nhà hàng có phòng vip máy lạnh riêng cho thực khách khi có nhu cầu.
– Nhà hàng Tri Kỷ – Địa chỉ: Đường Nguyễn Đức Thuận, đối diện resort Côn Đảo
– Nhà hàng Thu Ba – Địa Chỉ: Khu 7, Đường Võ Thị Sáu, Côn Đảo
– Nhà hàng Tuấn Biển – Địa chỉ: đường Lê Duẩn, Khu 8, huyện Côn Đảo
– Nhà hàng hải sản Sang Tuyền – Địa chỉ: Khu 5 Nguyễn Huệ, Côn Đảo
– Nhà hàng hải sản Phi Yến – Địa chỉ: Số 34 Tôn Đức Thắng, Khu 4, Huyện Côn Đảo
Còn nếu muốn mua cua mặt trăng về làm quà, bạn hãy tới làng chài, chợ hoặc vựa hải sản để chọn mua. Tốt nhất nên đi vào buổi sáng khi thuyền mới cập bến hải sản sẽ tươi ngon và rẻ. Giá cua mặt trăng ở Côn Đảo dao động khoảng 300.000 – 400.000đ/kg. Khi mua cua mặt trăng về làm quà bạn lưu ý nên nhờ chủ cửa hàng đóng thùng xốp để bảo quản.
Ảnh: Internet
Đăng bởi: Lê Hoàng Nam
Từ khoá: Cua mặt trăng Côn Đảo – đặc sản nhất định phải thưởng thức một lần!
Thưởng Thức 5 Món Đặc Sản Miền Tây Mùa Nước Nổi
1. Cá Linh
Nhắc đến đặc sản miền Tây mùa nước nổi thì không thể không nhắc đến cá linh. Đây là loài cá ở vùng thượng nguồn sông Mekong, theo dòng phù sa sa đến miền Tây mỗi khi nước lên. Cá linh có phần xương mềm, bụng có mỡ béo ngậy, thịt thơm và dai. Cá linh có thể chế biến thành món cá linh kho, cá linh chiên giòn, lẩu cá linh bông điên điển.
Cá Linh (Ảnh: Internet)
Đối với món cá linh kho đầu mùa, người ta sẽ dùng để kho với nước cốt dừa, mía hoặc tiêu. Cá linh kho lâu sẽ chắc thịt, xương mềm béo, dùng chung với cơm nóng. Những con cá linh nhỏ hơn thì sẽ được nấu chung với bông súng, bông điên điển để tạo thành bát canh chua nóng hổi, thơm ngon. Vào những buổi chiều mưa hoặc sau các trận mưa rào, người dân thường ngồi quây quần quanh nồi lẩu cá linh bông điên điển. Cá linh nhỏ, cho vào chà nhẹ cho hết vảy, bày lên đĩa dùng chung với nước lẩu mắm cá linh và các loại rau ăn kèm.
2. Bông điên điểnCá Linh được chế biến thành nhiều món vào mùa nước nổi (Ảnh: Internet)
Nhắc đến hình ảnh đặc sản miền Tây mùa nước nổi thì nhiều người sẽ nhớ ngay tới sắc vàng của những hàng cây bông điên điển dọc các con kênh, rạch miền Tây. Mùa nước nổi là mùa bông điên điển nở rộ tạo nên khung cảnh nên thơ trữ tình. Bông điên điển còn được dùng để chế biến những món ăn vô cùng độc đáo. Bông điên điển chỉ cần rửa sạch, để ráo nước là có thể ăn sống với vị đắng nhẹ và hậu ngọt.
Bông điên điển (Ảnh: Internet)
Mùa nước nổi là mùa cá tôm từ vùng thượng lưu đổ về miền Tây sông nước, những loại hải sản này đều có thể kết hợp với bông điên điển để tạo thành món ăn vô cùng đặc sắc. Bạn có thể ăn món điên điển xào tỏi, điên điển xào tép, canh chua bông điên điển, gỏi điên điển tép sông, bánh xèo bông điên điển… Bông điên điển ăn giòn, có mùi thơm đặc trưng và hương vị đậm đà khó quên.
3. Bông súng mắm khoBánh xèo bông điên điển là món ăn điển hình khi vào mùa nước nổi (Ảnh: Internet)
Đối với người dân khu vực phía Bắc thì bông súng là một loài hoa trang trí đẹp mắt nhưng người miền Tây lại khéo léo sử dụng bông sung như một món ăn hàng ngày. Mùa nước nổi, bông súng nở rực rỡ lung linh sắc màu vô cùng đẹp mắt. Bông súng có phần bên trong giòn xốp và vị ngọt thanh nhẹ. Bông súng hái về sẽ được tước bỏ phần xơ, sau đó ngâm vào nước muối cho hết nhựa và không bị thâm rồi mang đi chế biến món ăn.
Bông súng (Ảnh: Internet)
Người miền Tây đã sử dụng bông súng để ăn kèm món mắm kho, lẩu cá linh, gỏi cá. Bông súng được nhúng vào lẩu mắm cá linh, ăn trực tiếp để giữ được vị ngọt thơm. Ngoài ra, bông súng còn được cho thêm vào nồi mắm kho để làm tăng thêm hương vị hấp dẫn. Món mắm kho sẽ thơm ngon hơn với vị béo của thịt, vị ngọt của cá và vị thơm bùi của bông súng.
4. Cá lóc nướng truiCá lóc nướng trui là món ăn đặc sản mùa nước nổi mộc mạc dân dã mà vô cùng thơm ngon. Cá lóc mùa nước lên có thịt chắc, dai, ngọt thơm hơn những thời điểm khác trong năm. Cá lóc sau khi bắt về sẽ được làm sạch vảy, chà xát muối để khử mùi tanh rồi đem nướng. Người ta sẽ xiên cá vào que tre nhọn, sau đó cắm xuống đất, phù rơm lên để nướng. Đến khi rơm tàn hết cũng là lúc cá lóc chín.
Cá lóc nướng trui miền Tây (Ảnh: Internet)
Cá chín sẽ bị đen lớp da bên ngoài nên người ta sẽ cạo bỏ đi và lấy phần thịt ngọt ở bên trong. Thịt cá được ăn kèm với rau, khế chua, chuối chát và chấm muối ớt. Món cá lóc nướng trui là sự kết hợp của tất các các nguyên liệu gần gũi, thân thuộc, cách làm nguyên bản nhất để giữ được vị thơm ngọt tự nhiên. Gói miếng cá, thêm chút khế chua, chuối chát vào bánh tráng rồi chấm muối ớt đưa vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được hết hương vị đậm đà của món ăn.
5. LươnMón cá lóc nướng trui là sự kết hợp của tất các các nguyên liệu gần gũi (Ảnh: Internet)
Cùng với những sản vật tự nhiên mùa nước nổi như cá linh, bông điên điển, bông súng… thì lươn cũng làm một đặc sản miền Tây mùa nước nổi. Lươn có tác dụng bổ sung chất dinh dưỡng, tăng cường sức khoẻ.
Mùa nước lên, người dân sẽ bắt lươn bằng các cách khác nhau như đánh trúm, soi đèn, câu lươn… Lượn thu về sẽ được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như lươn xào sử ớt, lươn nướng, lươn om cốt dừa, cháo lươn, canh chua… Lươn là loài động vật da trơn, có nhiều nhớt bên người nên người chế biến cần khéo léo loại bỏ hết phần nhớt, khử mùi tanh để món ăn hấp dẫn hơn.
Vào mùa nước nổi thì Lươn được chế biến thành nhiều món ngon (Ảnh: Internet)
Đăng bởi: Như Nguyễn
Từ khoá: Thưởng thức 5 món đặc sản miền Tây mùa nước nổi
Gỏi Cá Trích Phú Quốc – Thưởng Thức Đặc Sản #1 Đảo Ngọc
Mùa cá trích ở Phú Quốc
Cá trích có tên khoa học là Sardinella, một loài cá được phân bố khá rộng rãi trên các vùng ven biển Việt Nam, nổi tiếng nhất là ở Quảng Nam, Quảng Bình, Bà Rịa – Vũng Tàu, Phú Quốc.
Loài cá này có hình dáng thuôn dài và dẹp, vẩy màu bạc lấp lánh. Con lớn nhất dài khoảng gang tay và to bằng hai ba ngón tay. Ngư dân nơi đây gọi cá trích cỡ nhỏ là cá de (ve), còn cá lớn là cá trích hoặc cá mắt tráo.
Cá trích Phú Quốc
Cá trích có quanh năm nhưng mùa cá lớn nhất là khi gió Tây Nam thổi vào đất liền, rộ nhất là tháng 7 và tháng 8 âm lịch. Vào những ngày này, du khách có dịp đến Phú Quốc sẽ được chứng kiến cảnh bà con giũ lưới và mua bán cá trích vô cùng tấp nập. Và đây cũng là thời điểm thưởng thức cá trích tươi ngon nhất trong năm.
Gỏi cá trích Phú Quốc – đặc sản nổi tiếng #1Đối với dân bản địa nơi đây, cá trích là một loài đặc sản có thịt rất thơm ngon, ít tanh, lành tính. Được chế biến thành rất các nhiều món như cá trích nướng lá lốt, nấu canh chua với lá giang, kho lạt sốt cà, làm chả nhúng giấm… nhưng hấp dẫn nhất vẫn là món gỏi cá trích.
Cá trích là loại hải sản “sinh ra để làm gỏi”, bởi cá không hề tanh và vẫn giữ được độ chắc của thịt sau khi đã thái lát. Hương vị thơm ngon, giòn dai của cá trích tươi tái qua chanh đã khiến nhiều du khách mê mẩn ăn mãi mà không chán.
Vì sao gỏi cá trích Phú Quốc hấp dẫn du khách?
Kì công chế biến cá trích làm gỏi:
Để làm gỏi cá, người ta sẽ lựa chọn những con cá trích thật tươi vừa được đánh bắt lên. Những con cá trích thon dài, vảy bạc lấp lánh, nhiều thịt có kích thước chỉ từ 2-3 ngón tay là loại thích hợp nhất để làm gỏi.
Cá trích sau đó sẽ được rửa sạch, để ráo nước, cắt bỏ vây, đầu, đuôi và loại bỏ ruột. Người ta sẽ phi lê thành những miếng đều nhau vừa ăn.
Những lát cá hồng đã được cắt thẳng thớm được nhúng qua nước cốt chanh khoảng 5 phút. Chanh là loại được trồng trên đảo, mỏng vỏ và vô cùng mọng nước.
Tiếp đó, những lát cá đã lướt qua chanh sẽ được đem trộn cùng hành tây thái nhỏ, ớt thái sợi và dừa nạo. Nêm chút gia vị mặn ngọt vừa ăn rắc đậu phộng (lạc) đã rang thơm lừng lên trên. Bấy nhiêu nguyên liệu trộn đều với nhau là đã sẵn sàng cho đĩa gỏi cá trích thơm ngon.
Nước chấm gỏi cá là sự kết hợp hài hòa từ các nguyên liệu, một chút cay nồng của ớt, béo bùi của đậu phộng rang, chút chua nhẹ của chanh, ngọt ngọt của đường cùng mùi thơm của tỏi băm nhuyễn. Tất cả hòa quyện với nhau để cho ra bát nước chấm gỏi đúng vị.
Và chút điểm xuyết cuối cùng cho món gỏi cá trích không kém phần quan trọng đó là rau sống. Bao gồm những loại rau du khách quên thuộc và cũng có cả những loại rau rừng đặc trưng trên huyện đảo.
Hướng dẫn thưởng thức gỏi cá trích Phú Quốc đúng cáchMón ngon phải biết cách thưởng thức đúng, để thưởng thức một trong những ẩm thức Phú Quốc số một này, du khách hãy làm theo hướng dẫn sau:
Gỏi cá trích lên là món được thưởng thức đầu tiên, đây sẽ là món khai vị vô cùng thích hợp vì đồ ăn sống lên được thưởng thức đầu tiên mới không lẫn vào các món ăn có phần nặng vị khác.
Kết hợp với rượu Sim Phú Quốc là một ý tưởng không tồi, đây cũng là một trong những loại rượu đặc sản Phú Quốc vô cùng nổi tiếng.
Thực khách hãy dùng gỏi cá trích kèm với rau sống, cuốn trong bánh tráng và chấm vào nước chấm gỏi: Lấy chiếc bánh tráng và gắp vào đó miếng cá trích, bỏ chút rau sống vào cuộn tròn, chấm đẫm trong nước chấm sệt sệt và từ từ tận hưởng thứ đặc sản trời cho này của Phú Quốc.
Gỏi cá trích rất hấp dẫn người dùng, do đó hãy lưu ý đừng dùng quá nhiều trong một bữa. Tuy rằng đây là một món vô cùng ngon nhưng hãy thưởng thức các món khác nữa.
Cách thưởng thức gỏi cá trích Phú Quốc
Cá trích không gây dị ứng nên phù hợp với hầu hết người ăn. Nhiều du khách ăn xong ngỏ ý muốn mua về để làm quà, nhưng lời khuyên từ chúng mình thì đây là đặc sản chỉ phù hợp thưởng thức ngay. Quá trình vận chuyển sẽ khiến cá trích ươn không thể làm gỏi ngon được.
Còn nếu bạn đang cần các gợi ý để mua tặng người thân khi đi du lịch, thì hãy tham khảo Danh sách các đặc sản Phú Quốc làm quà nổi tiếng.
Top 5 địa điểm thưởng thức gỏi cá trích Phú Quốc chuẩn nhấtTiếp theo, chúng mình giới thiệu đến bạn 5 địa điểm thưởng thức gỏi cá trích Phú Quốc nổi tiếng nhất được người dân bản địa giới thiệu:
1. Nhà hàng Xin chào Phú Quốc
Thời gian mở cửa: 11:00 – 22:00.
Số điện thoại đặt bàn: 0297 3999 919
Địa chỉ quán: 66 Đường Trần Hưng Đạo, TT. Dương Đông, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang.
Nhận chỉ đường tới nhà hàng Xin chào
Nếu bạn muốn thưởng thức gỏi cá trích Phú Quốc trong không gian quán tuyệt đẹp vừa ăn vừa ngắm biển thì nhà hàng Xin chào Phú Quốc chính là địa chỉ hoàn hảo.
Không gian quán với thiết kế gần gũi với thiên nhiên, lấy thiên nhiên làm chủ đạo. Các vị trí ngắm biển chính là điểm nhấn của nhà hàng. Thiết kế nhà hàng đẹp và sang trọng. Gỏi cá trích Phú Quốc tại quán có giá tham khảo là 135.000đ/đĩa
Thưởng thức gỏi cá trích Phú Quốc ở đâu?
Ngoài gỏi cá trích, nhà hàng còn phục vụ khách các món ăn đa dạng từ hải sản khác như: tôm hùm, mực sốt chanh dây, cá hấp xì dầu, tôm sốt sữa dừa, hải sản nướng,… Nhà hàng khá nổi tiếng nên nếu tới Phú Quốc vào mùa du lịch cao điểm, bạn nên đặt bàn trước để giữ chỗ.
2. Tới làng chài Hàm Ninh ăn gỏi cá trích “ngon, bổ, rẻ”
Địa chỉ: Làng chài Hàm Ninh, Hàm Ninh, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang, Việt Nam
Nhận chỉ đường tới làng chài Hàm Ninh
Du khách sẽ có dịp ghé qua làng chài Hàm Ninh khi thăm quan phía Nam đảo Phú Quốc. Làng chài nổi tiếng là thiên đường hải sản ở Phú Quốc, do đó du khách sẽ dễ dàng tìm được món gỏi cá trích ở đây.
Kinh nghiệm dành cho du khách là hãy đi sâu vào phía trong làng chài, bỏ qua những quán ở phía đầu tiên. Do càng đi vào sâu du khách sẽ tìm thấy những quán có “view” biển vô cùng thoáng rộng.
3. Thưởng thức gỏi cá trích Phú Quốc chuẩn vị tại nhà hàng Sông Xanh
Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
Số điện thoại liên hệ: 0297 3702 929
Địa chỉ: 217 Đường 30 Tháng 4, TT. Dương Đông, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Nhận chỉ đường tới nhà hàng Sông Xanh
Nhà hàng có thiết kế 3 tầng và có sảnh lớn để phục vụ lượng khách đông đảo. Món gỏi cá trích ở đây có giá khoảng 150.000đ/đĩa. Bên cạnh đó, nhà hàng còn phục vụ thực khách các món ăn đa dạng từ hải sản Phú Quốc tươi ngon.
4. Hải sản Nhớ – gỏi cá trích Phú Quốc lừng danh chợ đêm
Địa chỉ quán: Số 40, Mạc Thiên Tích, trung tâm thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.
Nhận chỉ đường tới hải sản Nhớ chợ đêm
Thưởng thức gỏi cá trích ở chợ Đêm sẽ là trải nghiệm không bao giờ quên đối với du khách. Quán ăn Nhớ tại chợ đêm Dinh Cậu nổi tiếng với món gỏi cá trích Phú Quốc sẽ là địa điểm lý tưởng để bạn thưởng thức món ăn này.
Không gian quán nằm trong chợ đêm được đặc trưng bởi không khí nhộn nhịp và tấp nập. Giá gỏi cá trích Phú Quốc ở đây khoảng 100.000 – 150.000đ. Ngoài ra, quán còn có đa dạng các món ăn từ hải sản và các đặc sản khác của Phú Quốc.
Địa điểm thưởng thức gỏi cá trích Phú Quốc ngon nhất
5. Quán nghêu sò ốc hến – gỏi cá trích “bình dân”
Địa chỉ: Đường 30/4, trung tâm thị trấn Dương Đông Phú Quốc
Nhận chỉ đường tới quán
Quán nghêu sò ốc hến khá nổi tiếng với các món ăn vặt, đặc sản Phú Quốc. Quán được trang trí đơn giản nằm trên con đường ẩm thực nổi tiếng của Phú Quốc.
Đăng bởi: Hồ Văn Tài
Từ khoá: Gỏi cá trích Phú Quốc – thưởng thức đặc sản #1 đảo ngọc
Ăn Gì Ở Coco Beach Mũi Né? Cơ Hội Thưởng Thức Đặc Sản Chỉ Có Tại Đây
Lẩu cua Family thơm ngon
Đứng đầu trong danh sách ăn gì khi đến coco beach thì chắc hẳn phải là lẩu của Family. Lẩu cua được chế biến với nước dùng đậm đà, mang mùi thơm đặc trưng khiến du khách khó thể nào quên.
Không những vậy, với ưu thế gần biển, tất cả hải sản được sử dụng làm lẩu đều rất tươi ngon và được đánh bắt trực tiếp. Lẩu cua trông thật sự hấp dẫn với những con đỏ, chắc gạch, thơm thịt. Chỉ cần hít hà mùi thơm cũng khiến cho người ta không thể bỏ lỡ.
Các bạn có thể ăn kèm rất nhiều đồ nhúng đa dạng khác nhau, tùy theo sở thích. Thường theo mỗi nồi lẩu sẽ có hải sản, thịt bò, các loại rau, nấm mọc,…
Lẩu cua Family
Chả LụiChả lụi là món ăn được lựa chọn nhiều. Món ăn bao gồm rất nhiều đồ ăn kèm khác nhau với đủ mùi vị chua, cay, ngọt. Thịt được giã nhuyễn, nặn thành miếng, nướng bằng than hoa, đến khi chả cháy hơi xém 2 mặt là chín.
Để thưởng thức món ăn này đúng vị nhất, người ta thường ăn kèm rau sống, dưa góp, bỗng chấm và bánh tráng. Các bạn lấy một miếng bánh tráng cho chả, dưa góp, rau sống và cuốn chặt lại như cuốn chả nem. Sau đó, chấm cùng với bỗng ăn mới có thể thưởng thức được hương vị thơm ngon, độc đáo của loại chả lụi này.
Hiện nay, có rất nhiều biến tấu khác nhau về món chả lụi đặc sản. Thay vì ăn cùng những đồ ăn kèm như trên, nhiều người còn ăn chúng với bún. Phải nói rằng hương vị của chả lụi kết hợp với sợi bún nhỏ thì hợp không gì bằng.
Chả Lụi
Mì Quảng Kim Sương- địa điểm ăn uống coco beachNhắc đến mì Quảng, chúng ta thường nghĩ đến hương vị mì đặc trưng xứ Quảng Nam, Hội An, Đà Nẵng. Cũng giống như vậy, mì Quảng Kim Sương có hương vị khá giống mì Quảng nhưng cũng có không ít sự biến tấu khác nhau thu hút du khách.
Mì Quảng Kim Sương được làm từ sợi mì to, kết hợp với chân giò và các loại thịt, sau đó chan nước dùng. Tuy nhiên, chan nước không quá nhiều như bánh đa, bún, phở mà chỉ vừa phải, xâm xấp. Khi ăn, các bạn nên sử dụng thêm giá đỗ, rau ngổ, xà lách làm gia tăng hương vị.
Mì Quảng Kim Sương
Bánh Canh Chả Cá Giò HeoCũng giống như bánh canh miền Trung, bánh canh tại Lagi có hương vị tương tự như vậy. Tuy nhiên, thay vì sử dụng các topping như tôm, ghẹ, thì bánh canh ở đây lại sử dụng chả cá và giò heo.
Sợi bánh canh to như sợi bún, ăn vào trơn tuột xuống cổ họng khiến cho người ăn cảm thấy vô cùng mới lạ và thích thú. Tiếp đó, phải kể đến sự kết hợp giữa chả cá và giò heo đã giúp cho món ăn trở nên thơm ngon và độc đáo hơn rất nhiều.
Hơn nữa, mức giá của một bát bánh canh chả cá giò heo tương đối rẻ thường chỉ dao động từ 15.000đ – 25.000đ. Các bạn có thể tìm kiếm món ăn ở bất kỳ nơi đâu tại Coco Beach.
Bánh Canh Chả Cá Giò Heo
Gỏi cá maiĐến du lịch LaGi, ngoài thưởng thức nhiều loại hải sản tươi ngon của xứ biển, có món đặc sản bạn không nên bỏ qua là gỏi cá mai. Cá mai có vị ngọt, thịt dai, thơm. Sau khi bắt lên cá được làm sạch, rút hết xương, cắt phi lê lát mỏng vừa phải sau đó vắt chanh lên để trong vòng 5-10 phút cho tái chín. Sau đó đem trộn với rau hành, cà rốt, đậu phộng, hành phi, muối tiêu…sao cho vừa miệng và hợp với khẩu vị.
Gỏi cá mai
Cập nhật thông tin chi tiết về Thưởng Thức ‘Đặc Sản Cát Bụi’ Ở Núi Lửa Bromo trên website Vtlx.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!